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餐飲美饌
餐廳全新改裝！
於沉穩雅緻的現代空間中，盡情享用以嚴選在地食材用心呈現的自助餐！
晚餐內容介紹
以「品味山梨美食與富士山的自然恩惠」為主題，提供約80種日式與西式料理的自助餐廳。現場烹調區以山梨當地特色食材為主，為您提供多款現做料理。另設兒童餐點區，讓全家人都能一同享受愉快的用餐時光。
| 晚餐時間 | 18:00-21:00 (最後入場 20:30) |
|---|---|
| 場地 | 餐廳 |
| 其他 | 全館禁菸，僅限住宿旅客使用 |
推薦料理
※現場烹調
嚴選產自富士川水系源流一帶的岩魚。不同於鹽烤，採蒸烤方式讓魚肉濕潤多汁；奶油的醇香、檸檬的酸香與香草清香相得益彰。
肋眼牛排
*現場烹調
嚴選國產牛肋眼部位中肉質上乘的牛肉， 於鐵板上現煎，敬請品嚐剛出爐的鮮嫩滋味。
*現場烹調
選用香氣清新的山梨縣產水田芥，搭配以靜岡縣產為主的櫻花蝦。水田芥清爽微辛的風味，與櫻花蝦濃郁鮮甜的香氣相互襯托，呈現絕妙滋味。
山梨縣的馬肉料理作為鄉土美食深受喜愛，也是甲州名產之一。以多樣料理方式呈現，風味各具特色。邀您品嚐在地的馬刺，感受其獨特風味。
信玄雞在富士山麓純淨的水與空氣中飼養，油脂適中、肉質柔嫩，可品嚐到雞肉本身的鮮美滋味。
海鮮餺飥鍋
源自山梨一帶的鄉土料理，以味噌鍋為基底，加入寬麵與多種海鮮一同燉煮。濃郁味噌香氣與麵條口感相得益彰，暖心又滿足。
備有富士山造型蛋糕、熔岩巧克力脆片，以及使用當季水果與富士山名水製作的果凍等多款甜點。
嬰兒食品與兒童餐點專區
其中包括搖搖薯條、炸蝦、漢堡排等。
除了適合兒童的餐點外，我們也提供嬰兒食品。
酒吧區
備有山梨特色在地啤酒、在地酒與葡萄酒。
敬請品嚐只有在這裡才能享用的一杯！
地獄之旅夜鳴擔擔麵
入住貴賓專屬免費服務
適合夜間小餓時享用的免費住宿專屬服務——『地獄之旅夜鳴擔擔麵』 此服務僅限住宿客人。靈感源自「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」的別府觀光之父「油屋 熊八」，現今的龜之井酒店集團別府每月提供三種地獄口味——紅、黑、白。使用細麵但口感紮實的「香港麵」製作，每一口都是原創擔擔麵的美味。當晚能品嚐到哪種地獄口味，就留給您來驚喜發掘。快來享受這場「夜晚的地獄巡禮」吧。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限一碗
（如需加點，須另外付費）
紅色以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒與四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，帶來爽口微辣的擔擔麵。
黑色
加入香氣十足的黑芝麻，以及烤芝麻、研磨芝麻與芝麻醬，搭配豆瓣醬與辛香料調出辛味的黑色擔擔麵。
白色的以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒等辛香料調製的芝麻醬，帶來濃郁香醇與迷人香氣，是這款擔擔麵的特色亮點。