![[官方]龜之井酒店 淡路島](/awajishima/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐飲美饌
- 注重細節
- 早餐
- 晚餐
- 飲品
- 龜之一特長
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注重細節
食物
淡路島所培育的豐盛食物祝福
淡路島以「洋蔥」的生產區聞名全國。 淡路洋蔥甜度強烈且肉質厚實，是提升菜餚風味的輔助角色。 這家翻新過的餐廳主打島嶼特色料理，讓你能用五感享受淡路島季節。 此外，淡路島豐富的海域棲息著章魚、海鰻、白尾鹿和紅蝦等多種海鮮。 高品質的畜牧產品，如日本黑牛肉和淡路蝦麻糬豬肉，也是我們引以為傲的食材。 請在主廚創意的懷石享受淡路島美食文化，讓你能用五感享受島上的豐饒。
季節
懷石料理，細細品味夏日的祝福淡路島
夏季的淡路島，在陽光照耀下孕育出當令時蔬與豐饒海味，迎來一年中最鮮美的季節。以淡路島近海捕撈的當季鱧魚精心烹製的豪華會席料理，讓您一邊眺望播磨灘，一邊盡情品味淡路島獨有的夏日旬味。
請盡情享用我們選用當季食材烹調的懷石料理。
中川博之
廚師長我們準備了多道菜，使用了豐富的食材，這些食材都源自豐富的淡路島。 我們精心準備每道島嶼特有食材，如甜美的淡路洋蔥、來自播磨海和鳴門海峽等附近水域的新鮮海鮮，以及色彩繽紛的山中美食。 請盡情欣賞寧靜的播磨海壯麗景色，以及四季的淡路島季。
酒精
淡路島當地清酒「千年日」品嚐套裝
它是日本第一大清酒產地，生產約30%的全國清酒sake Hyogo這裡是三大釀酒家之一的丹波東寺的故鄉，也是日本山田錦的首大生產地，山田錦以適合釀造清酒聞名。
除了以「宮水」聞名的名田，以及播磨、淡路、炭場笹山等地區和釀酒廠外，每個地區和釀酒廠都磨練了傳統技術，釀造兵庫著名的清酒。
龜之井酒店淡路島目前在淡路島有兩家清酒釀造廠，分別是千禧第一號和宮子美人。
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早餐
自助早餐
這是一份早餐菜單，你可以在融入在地食材的同時享用。淡路島你也可以體驗現場廚房，洋蔥的天然甜味被帶出來並在你面前煎炸。
淡路島的烤洋蔥
一道用淡路島洋蔥在明火上烤製，甜味濃縮的料理。 這是一份簡單卻能充分展現食材風味的推薦早餐。
銀魚和洋蔥
什錦蔬菜天婦羅淡路島一道帶有洋蔥和白須的鹹味香煎。 請享用現場廚房現炸的美味，就在你眼前炸製。
章魚飯
淡路島煮了飯，還有很多章魚。 章魚的柔和風味滲透整片米飯，從早晨起就能享受淡路島海的祝福。
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晚餐
【特別懷石料理】融入淡路島時令風味的熱情款待
我們以豐富的時令食材迎接您的到來。您可以在我們的餐廳和全景公共浴池欣賞播磨海的壯麗景色。
供應期間 2026年6月1日至8月31日 
【特別懷石料理】融入淡路島時令風味的熱情款待
供應期間 2026年9月1日至11月30日 
【土地恩惠會席料理】如果猶豫不決，就選這個！以當季色彩繽紛的食材精心料理款待您。
品嚐淡路島產生吻仔魚、淡路島產海鱸魚等新鮮海味與黑毛和牛的會席料理。
供應期間 2026年6月1日至8月31日 
【土地恩惠會席料理】如果猶豫不決，就選這個！以當季色彩繽紛的食材精心料理款待您。
供應期間 2026年9月1日至11月30日 
【季節會席料理】盡享當季鮮魚！主廚精心烹調的會席料理
供應期間 2026年9月1日至11月30日 兒童餐
兒童會席料理]
和牛漢堡排，炸雞，炸帶頭蝦等。
- 銷售期間：全年
- 價格
- 兒童（小學生）費用為成人方案價格扣除150日圓入湯稅後的70%。
- ※照片僅供參考。
[兒童餐]
漢堡牛排配和牛、炸雞等
- 銷售期間：全年
- 價格
- 6歲以下兒童（小學生除外）費用為成人方案價格扣除150日圓入湯稅後的50%。
- ※照片僅供參考。
一品料理
（需要予約）
淡路產炸章魚
費用 1,500日圓（含稅） 
酥炸淡路產赤腳海老與
淡路洋蔥天婦羅費用 1,500日圓（含稅） 
烤海螺
費用 1,500日圓（含稅） 
淡路島美食
三種組合類型- 此圖像僅用於說明目的。
- 因季節而異。
費用 1,300日圓（含稅） 
星鰻玉子燒
費用 1,500日圓（含稅） 
什錦刺身
（一份）費用 2,500日圓（含稅）
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飲品
日本清酒
淡路島當地清酒「千年日」品嚐套裝淡路原酒、純米酒法 (MINORI)、特別純米原酒
價格 （60毫升 x 3）1300日圓 
千禧年日本釀造（冷飲或熱飲）
一款口感清爽、回味無窮的本釀造清酒。
你可以用多種方式享用它，從冷飲到熱飲。清酒計量值 +3.5 價格 1瓶（180毫升）：1000日圓 
淡路千日玄秋
新鮮壓榨的生清酒經過巴氏殺菌後立即裝瓶。
一款略帶甜味的清酒，讓您能夠享受到未稀釋清酒獨特的濃鬱口感和風味。酒精含量 19-20度 清酒計量值 +2 價格 1瓶（180毫升）：1000日圓 
千日純米吟城香織
純邁銀調清酒是用淡路島55%的「500萬石」拋光釀造而成。
其特色為果香和柔和的口感。清酒計量值 +2 價格 1瓶（180毫升）：1100日圓 
千日純米清酒米諾裡
用「山田錦」淡路島釀造的純邁清酒。
其特點是口感優良且銳利度極佳。清酒計量值 未公開（嚴厲） 價格 1瓶（180毫升）：1300日圓 
千日特別純米原酒
一款口感醇厚、乾爽的純米酒，每一口都飽含著米香的鮮味。
濃鬱的風味是未稀釋清酒所獨有的，因為清酒在壓榨後沒有添加任何水。酒精含量 18-19度 清酒計量值 +3.5 價格 1瓶（180毫升）：1400日圓
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龜之一的特長
我們提供一道名為「龜之井酒店說到這個」的特色料理，作為早餐和宵夜。
請好好享受。
地獄之旅夜鳴擔擔麵
這三種湯的顏色被比擬為大分和别府的地獄。「地獄巡迴夜Cry擔擔麵」。
香港麵條質地細且有彈性，帶有微辣。
我們會為飢餓的夜晚提供恰到好處的份量。
三種地獄（口味）可供選擇！
期待看看你能吃哪個地獄！- 此服務僅限於酒店客人。
- 每人僅限 1 杯。額外訂單需付費。
- 提供的口味每月都會更換。請聯絡飯店以了解您入住當日的具體供應情況。
供應時間 21:00-22:30（最後點餐）
餐廳
餐廳
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 晚餐 | 17:00-21:00（最後點餐時間20:00） |
這家餐廳於2025年8月1日重新開幕。 這場更新的象徵是以島上特色「淡路洋蔥」為主題的柔和間接照明。 在溫暖的光線包圍下，淡路島提供特別的美食體驗，晚上是主廚創意的懷石料理，早晨則是自助餐。
