![[官方]龜之井酒店 淡路島](/awajishima/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
用餐
使用瀨戶內海產的海鮮和時令食材烹調的用餐。
享受與家人和朋友在一起的時光。
晚餐訊息
※圖片僅供參考
～海鰻和鮭魚子的砂鍋米飯～【特製懷石料理】融合了淡路島時令風味的熱情款待
| 銷售期 | 2025年3月1日 - 2025年5月31日 *有銷售限制日期。 |
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菜單
| 開胃菜 | 海膽慕斯清湯果凍 |
|---|---|
| 小蔬菜 | 淡路產鯖魚海藻加鹽煎 |
| 切身 | 各種海鮮 |
| 煮物 | 紅鯛魚蛤若竹火鍋 |
| 温物 | 煮海鰻 南禪寺蒸 |
| 台之物 | 印度紅燒日本黑牛肉和烤淡路洋蔥 |
| 米飯 | 海鰻鮭魚子砂鍋飯 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 漬物 | 三種拼盤 |
| 水物 | 巴伐利亞草莓 |
※圖片僅供參考
～章魚鮭魚子煲飯～ 【特別懷石料理】品嚐融合淡路島時令風味的美食
| 銷售期 | 2025年6月1日-2025年8月31日 *有銷售排除日。 |
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菜單
| 開胃菜 | 各種時令菜餚 |
|---|---|
| 椀物 | 烤毛豆豆腐碗 |
| 生魚片 | 五種海鮮拼盤 |
| 燒物 | 用當地味噌和堅果燉日本黑牛肉 |
| 油物 | 淡路島手工拉製的裙帶菜烏龍麵佐天婦羅 |
| 台之物 | 淡路島海鰻壽喜燒 |
| 米飯 | 淡路島章魚鮭魚子煲仔飯 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 漬物 | 三種拼盤 |
| 水物 | 芒果布丁、甜瓜 |
※圖片僅供參考
【特別懷石料理】融合了淡路島時令風味的菜餚熱情款待♪
現代名廚主廚推薦！ ！
晚餐時，您將享用融合了淡路島時令風味的菜餚。
從所有客房和大型展望浴池都可以看到大海（播磨灘）。
何不與家人朋友一起享受淡路島豐富的自然風光呢？
我們準備了懷石料理，讓您可以享受淡路島的季節性風味。
| 銷售期 | ~2025 年 5 月 31 日 *有銷售限制日期。 |
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菜單（三月至五月）
| 開胃菜 | 海膽慕斯清湯果凍 |
|---|---|
| 小蔬菜 | 淡路產鯖魚海藻加鹽煎 |
| 切身 | 各種海鮮 |
| 煮物 | 紅鯛魚蛤若竹火鍋 |
| 温物 | 煮海鰻 南禪寺蒸 |
| 台之物 | 印度紅燒日本黑牛肉和烤淡路洋蔥 |
| 米飯 | 野生鯛魚和野菜釜飯 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 漬物 | 三種拼盤 |
| 水物 | 巴伐利亞草莓 |
※圖片僅供參考
| 銷售期 | 2025年6月1日-2025年8月31日 *有銷售排除日。 |
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菜單（六月至八月）
| 開胃菜 | 各種時令菜餚 |
|---|---|
| 椀物 | 烤毛豆豆腐碗 |
| 生魚片 | 五種海鮮拼盤 |
| 燒物 | 用當地味噌和堅果燉日本黑牛肉 |
| 油物 | 淡路島手工拉製的裙帶菜烏龍麵佐天婦羅 |
| 台之物 | 淡路島海鰻壽喜燒 |
| 米飯 | 淡淡路島鯛魚飯 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 漬物 | 三種拼盤 |
| 水物 | 芒果布丁、甜瓜 |
※圖片僅供參考
【大地之福懷石料理】如果你不確定，就是這個了！使用色彩繽紛的時令食材熱情款待
晚餐以色彩繽紛的時令食材烹調。
從所有客房和大型展望浴池都可以看到大海（播磨灘）。
何不與家人朋友一起享受淡路島豐富的自然風光呢？
採用色彩繽紛的時令食材熱情款待。
| 銷售期 | ~2025 年 5 月 31 日 *有銷售限制日期。 |
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菜單（三月至五月）
| 開胃菜 | 土佐醋凍配蝦子、扇貝和春菜 |
|---|---|
| 切身 | 各種海鮮 |
| 温物 | 淡路產竹莢魚配蠶豆 |
| 油炸食物 | 淡路炸銀魚配淡路島黑五面 |
| 台之物 | 黑毛和牛涮鍋 |
| 米飯 | 海鰻鍋飯 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 漬物 | 三種拼盤 |
| 水物 | 巴伐利亞草莓 |
※圖片僅供參考
| 銷售期 | 2025年6月1日-2025年8月31日 *有銷售排除日。 |
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菜單（六月至八月）
| 先付 | 金瓜味果凍 |
|---|---|
| 更換碗 | 洋蔥清湯醃蝦子和扇貝 |
| 生魚片 | 四種海鮮拼盤 |
| 米飯 | 南京馬鈴薯章魚 |
| 油物 | 淡路島手工拉絲裙帶菜烏龍麵淡路島島星鰻天婦羅 |
| 台之物 | 烤黑毛牛涮鍋 |
| 米飯 | 玉米釜飯 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 漬物 | 三種拼盤 |
| 水物 | 芒果布丁 |
※圖片僅供參考
【時令懷石料理】品嚐時令魚！廚師準備的懷石料理
淡路島四季皆有景點。
晚餐時，我們提供由廚師準備的懷石料理。
入住我們飯店，享受西海岸淡路島之旅。
盡享時令鮮魚！這是主廚準備的懷石料理。
| 銷售期 | ~2025 年 5 月 31 日 *有銷售限制日期。 |
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菜單（三月至五月）
| 開胃菜 | 螢火蟲魷魚海膽餡餅 |
|---|---|
| 切身 | 各種海鮮 |
| 温物 | 淡路章魚和新鮮洋蔥cocotte |
| 油炸食物 | 淡淡路島黑五面蝦天婦羅 |
| 台之物 | 淡路島惠比壽麻糬豬肉黃金火鍋 |
| 米飯 | 淡路銀魚野菜米飯 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 漬物 | 三種拼盤 |
| 水物 | 巴伐利亞草莓 |
兒童用餐
[兒童懷石料理]
和牛漢堡排，炸雞，炸帶頭蝦等。
- 銷售期間：全年
- 價格
- 兒童（小學生）的價格為大人套餐價格的70%減去入浴稅150日圓。
- ※照片僅供參考。
![[兒童餐]](/awajishima/restaurant/img/slider/kids/2.jpg)
[兒童餐]
漢堡牛排配和牛、炸雞等
- 銷售期間：全年
- 價格
- 6歲以下兒童（小學生除外）的費用為成人套餐費用的50%減去入浴稅150日圓。
- ※照片僅供參考。
點菜菜餚
（需預約）
- 1,500日圓（含稅）
淡路洋蔥天婦羅
- 1,500日圓（含稅）
- 1,500日圓（含稅）
- 1,300日圓（含稅）
- 1,500日圓（含稅）
- 2,500日圓（含稅）
- 此圖像僅用於說明目的。
- 這取決於季節。
餐廳 水仙
- 晚餐
17:00～21:00（最後點餐時間） 20:00）
可以眺望一望無際的播磨海的餐廳。您可以一邊欣賞四季變幻的風景和播磨灘一邊享用用餐。
※根據季節、天氣等，有可能無法看到日落。
夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
標語「看山來富士、觀海來瀨戶內、泡溫泉就來別府」中有名的別府觀光之父「油屋熊八」創立了別府龜之井溫泉酒店。 龜之井酒店集團公司供應的夜宵是以「香港麵」製作的原創擔擔麵，這種麵很細，但口感卻很筋道。半夜有些小餓，想吃點什麼……。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1杯
（額外訂單需付費。）
紅色擔擔麵特製的辣椒油，它具有烤芝麻的芳香和花椒、四川豆豉等香料的香味。
黑色
黑擔擔麵用大量的烤芝麻、磨碎的芝麻、揉碎的芝麻和香濃的黑芝麻，再加上豆瓣醬和香料製成的，辣味十足。
白色的決定性因素是柴麻的擔擔麵，它具有鹹味的烤芝麻味和基於胡椒等香料的芝麻的奶油濃郁和香氣。
主廚介紹
坂本貞夫
廚師長他在日本料理的職業生涯中掌握了難度極高的「usuzukuri」技術，最近被厚生勞動省評選為2025年「傑出技師（現代名匠）」。
請盡情享受以精湛技藝烹調的瀨戶內食材的美味。
-獎項
第27屆技能大獎賽（日本料理職業）第3名（2013年2月25日）
第28屆技能大獎賽（日本料理職業）銀牌（2015.2.23）
「紀念天皇陛下在位30週年」第30屆技能大獎賽（日本料理職業）金獎（2019.3.2）
兵庫拓海認證