餐飲美饌

由追求日本料理的主廚精心準備的創意懷石晚餐。
從開胃菜到生魚片、燒烤菜餚、燉菜等，請享受融合了日本料理特有的時令風味的視覺用餐。

晚餐內容介紹

【特別懷石料理晚餐，爐邊，秋季】
在迷人的日式爐灶（irori）旁，您可以享用龍蝦、秋田錦牛肉和其他秋田特色菜。

包含 1 晚和 2 餐

這道特別的懷石料理讓您有機會在傳統的日式爐火旁，品嚐松茸湯、龍蝦、雪蟹和秋田錦牛肉等美味佳餚。

松茸在陶罐中的圖片

秋田錦牛肉陶瓷板烤影像

壁爐的圖像

味噌烤肉圖片

供應期間	2026年9月1日 - 2026年11月30日

菜單（九月至十一月）

生魚片	藍鰭鮪魚、琥珀魚、鮭魚、新鮮腐竹（豆腐皮）、甜蝦
台物	陶瓷盤烤秋田錦牛肉
土瓶蒸	松茸煲蒸松茸
烤串	烤甜魚串
燒物	龍蝦、雪蟹、貝類
主食	味噌烤蒲公英串
火鍋	秋田當地美食：Kiritanpo 火鍋

*此外，還有開胃菜、醃菜、甜點等10道菜的爐邊懷石料理。

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【秋季懷石料理，匯聚當地豐收之物】
品嚐姬神和牛壽喜燒，再配上香噴噴的松茸飯，感受秋天的味道。

包含 1 晚和 2 餐

品嚐以肉質鮮嫩、入口即化而聞名的姬神和牛，將其做成壽喜燒料理。

姬神和牛壽喜燒形象

生魚片圖片

用玉蘭葉烤製的鴨子圖片

蟹肉茶碗蒸（蒸蛋奶）圖片。

供應期間	2026年9月1日 - 2026年11月30日

菜單（九月至十一月）

台之物	姬神和牛壽喜燒
蒸物	蟹肉茶碗蒸（蒸蛋奶）
生魚片	鮪魚、金八、鯛魚、生腐竹、甜蝦
燒物	木蘭葉烤鴨
火鍋	秋田當地美食：Kiritanpo 火鍋
湯	芋頭湯
主食	松茸飯鍋

此外，這頓飯還包括 11 道菜，例如開胃菜、泡菜和甜點。

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【時令懷石料理晚餐 - 秋天】
比較三種當地肉類，並享用秋田美食，包括栗子飯和烤肉火鍋！

包含 1 晚和 2 餐

一道懷石料理（傳統多道菜式），包括秋田錦牛肉、雛內雞和八幡平豬肉，全部在陶瓷盤上烤製而成。

栗子飯鍋圖片

秋田錦牛肉、比內雞和八幡平豬肉在瓷盤上烤製的圖片

烤銀鯧配柚子醬的圖片。

Kiritanpo火鍋圖片

供應期間	2026年9月1日 - 2026年11月30日

菜單（九月至十一月）

生魚片	鮪魚、甜蝦
台之物	陶瓷盤烤秋田錦牛、比內地雞、八幡平豬肉
燒物	烤比目魚佐西京味噌
火鍋	秋田當地美食：Kiritanpo 火鍋
湯	秋田特產稻庭烏龍麵
主食	栗子鐮飯

*宴會餐點還包括其他 9 道菜餚，包括開胃菜、泡菜和甜點。

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【極致懷石料理，爐邊，秋季】
品嚐用陶罐烹調的松茸飯、陶罐蒸（陶罐蒸菜）以及在明火上烹調的秋田錦牛肉等菜餚。

包含 1 晚和 2 餐

除了【特製懷石料理 - 爐邊 - 秋季】套餐中的奢華食材外，
這是最正宗的爐灶懷石料理，您還可以品嚐到「陶罐煮松茸飯」。

陶罐中煮熟的米飯配松茸的圖片。

壁爐的圖像

秋田錦牛肉陶瓷板烤影像

松茸在陶罐中的圖片

供應期間	2026年6月1日 - 2026年11月30日

菜單（九月至十一月）

生魚片	藍鰭鮪魚、琥珀魚、鮭魚、新鮮腐竹（豆腐皮）、甜蝦
台物	陶瓷盤烤秋田錦牛肉
土瓶蒸	松茸煲蒸松茸
烤串	烤甜魚串
燒物	龍蝦、雪蟹、貝類
主食	味噌烤蒲公英串
火鍋	秋田當地美食：Kiritanpo 火鍋
土鍋	用陶罐烹調的松茸飯

*爐宴套餐還包含小菜、醃菜、甜點等11道菜。

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兒童餐

小學生的客人

除了炸蝦、焗烤、漢堡肉等深受兒童喜愛的菜餚外，我們還提供稻庭烏龍麵、切米棒鍋等兒童適用的當地菜餚。

西餐/煎炸食品/刺身/蒸食/火鍋/用餐/湯/甜點

幼兒

除了炸蝦、炸雞、漢堡肉、茶碗蒸等人氣兒童菜餚外，我們還為小朋友提供稻庭烏龍麵、烤米棒鍋等當地風味菜餚。

西餐/煎炸/蒸煮/火鍋/用餐/湯品/甜點

一品料理

陶瓷盤烤秋田錦牛肉

請盡情享受用瓷盤烤製的秋田名牌牛肉「秋田錦牛」。

價格：80克/2,145日圓（含稅）
期間：全年

陶瓷盤上的烤鮑魚

海鮮的味道濃鬱，奶油味十足！

價格：80克/1,650日圓（含稅）
期間：全年

陶瓷盤上的烤比內地雞

燒烤這道菜更能凸顯土雞的味道。

價格：80g/1,375日圓（含稅）
期間：全年

八幡平鮭魚醬燒

用味噌奶油和當地蔬菜調味的烤鮭魚。

價格：45克/1,100日圓（含稅）
期間：全年

烤蠑螺

與秋田當地酒最搭配的清酒配菜！

價格：3個相當於180克 / 1,500日圓（含稅）
期間：全年

秋田錦牛肉烤握壽司

入口即化的牛肉握壽司。

價格：5件/1,100日圓（含稅）
期間：全年

※圖片僅供參考

*取決於季節

早餐內容介紹

地獄之旅夜鳴擔擔麵

住宿旅客限定免費服務

夜晚微餓時最適合來一碗的『地獄之旅夜鳴擔擔麵』，是僅限住宿旅客享用的免費服務。這項服務以由「別府觀光之父」油屋熊八創立、現今的「龜之井酒店別府」為淵源。油屋熊八以「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」而聞名。每月輪流提供紅、黑、白3種「地獄」口味。原創擔擔麵使用麵條纖細卻口感紮實的「香港麵」製作。當晚能品嚐到哪一種地獄口味，就留待入住時揭曉。敬請享受這場「夜間地獄之旅」。

供應時間
21:00～22:30（最後點餐）
※每人限一碗
（可付費加點。）