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用餐
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用餐

由追求日本料理的主廚精心準備的創意懷石晚餐。
從開胃菜到生魚片、燒烤菜餚、燉菜等,請享受融合了日本料理特有的時令風味的視覺用餐。

季節の恵み会席_食事_鰻の釜飯
土地の恵み会席_台物_姫神和牛の陶板焼き
特別会席_造里_本鮪、勘八、サーモン、生湯葉、赤海老
季節の会席_鍋物_きりたんぽ鍋
特別会席_土鍋_アワビと雲丹の炊き込みご飯

晚餐訊息

【極品懷石料理套餐-圍爐裡-夏】鮑魚海膽飯搭配秋田錦牛肉和雪蟹!在爐邊享用奢華的食材鮑魚海膽飯圖片
【極品懷石料理套餐-圍爐裡-夏】鮑魚海膽飯搭配秋田錦牛肉和雪蟹!在爐邊享用奢華的食材極致懷石料理的形象
【極品懷石料理套餐-圍爐裡-夏】鮑魚海膽飯搭配秋田錦牛肉和雪蟹!在爐邊享用奢華的食材秋田錦牛肉陶瓷板烤影像
【極品懷石料理套餐-圍爐裡-夏】鮑魚海膽飯搭配秋田錦牛肉和雪蟹!在爐邊享用奢華的食材生魚片圖片

[極致懷石料理套餐、爐邊料理、夏季]
鮑魚海膽飯搭配秋田錦牛肉和雪蟹!
在爐邊享用奢華的食材

2025 夏日懷石料理

1 晚含 2 餐
除了【特設懷石料理-圍爐裡-夏季】的豪華食材外,還可以品嚐到用瓦鍋煮製的“鮑魚海膽飯”,堪稱極致的圍爐裡懷石套餐。

銷售期 2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日

菜單

生魚片 藍鰭鮪魚、鮪魚、鮭魚、生腐竹、紅蝦
台物 陶瓷盤烤秋田錦牛肉
土瓶蒸 砂鍋比內地雞舞茸
烤串 烤香魚串
燒物 扇貝、海螺、雪蟹、烤蔬菜
一頓飯 味噌烤蒲公英串
火鍋 秋田當地美食:Kiritanpo 火鍋
陶罐 鮑魚海膽飯

*爐宴還包括其他 12 道菜,包括開胃菜、冷盤、泡菜和甜點。

【特別懷石料理/圍爐裡/夏季】在爐邊享用香魚、雪蟹、秋田錦牛肉等奢華食材特別懷石料理圖片
【特別懷石料理/圍爐裡/夏季】在爐邊享用香魚、雪蟹、秋田錦牛肉等奢華食材陶器圖像
【特別懷石料理/圍爐裡/夏季】在爐邊享用香魚、雪蟹、秋田錦牛肉等奢華食材比內地雞與舞茸的陶鍋圖片
【特別懷石料理/圍爐裡/夏季】在爐邊享用香魚、雪蟹、秋田錦牛肉等奢華食材秋田錦牛肉陶瓷板烤影像

[特別懷石料理、圍爐、夏天]
在爐邊享用香魚、雪蟹、秋田錦牛肉等奢華食材

2025 年夏季特別懷石料理

1 晚含 2 餐
除了夏季開胃菜外,這頓特別的懷石料理還包括烤香魚串、雪蟹和味噌烤米棒等美味佳餚,所有這些都是在壁爐旁享用的。

銷售期 2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日

菜單

生魚片 藍鰭鮪魚、鮪魚、鮭魚、生腐竹、紅蝦
台物 陶瓷盤烤秋田錦牛肉
土瓶蒸 砂鍋比內地雞舞茸
烤串 烤香魚串
燒物 扇貝、海螺、雪蟹、烤蔬菜
一頓飯 味噌烤蒲公英串
火鍋 秋田當地美食:Kiritanpo 火鍋

*爐宴還包括其他 11 道菜,包括開胃菜、冷盤、泡菜和甜點。

【大地的恩賜懷石料理套餐-夏季】滿載當地產的時令食材!享用姬神和牛鐵板燒和Kiritanpo火鍋土地恩賜懷石料理圖片
【大地的恩賜懷石料理套餐-夏季】滿載當地產的時令食材!享用姬神和牛鐵板燒和Kiritanpo火鍋Himegami 和牛瓷盤圖片
【大地的恩賜懷石料理套餐-夏季】滿載當地產的時令食材!享用姬神和牛鐵板燒和Kiritanpo火鍋鰻魚飯在鍋裡煮熟的圖片
【大地的恩賜懷石料理套餐-夏季】滿載當地產的時令食材!享用姬神和牛鐵板燒和Kiritanpo火鍋烤鹹鱒魚的圖片

【大地恩賜懷石料理:夏季】
滿滿的都是當地當季食材!
享用姬神和牛鐵板燒和Kiritanpo火鍋

2025年夏季:大地恩賜懷石料理

1 晚含 2 餐
可以品嚐在八幡平高原飼養的黑毛和牛“姬上和牛”以及秋田的當地美食。

銷售期 2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日

菜單

台之物 姬神和牛瓷盤
生魚片 鮪魚、金八、鮭魚、生腐竹、甜蝦
冷凍碗 海鰻,烤茄子,香菇,秋葵,青楓葉麵筋
火鍋 秋田當地美食:Kiritanpo 火鍋
燒物 鹽烤岩魚
椀物 比內地雞和秋田特產純菜湯
一頓飯 鰻魚鍋飯

*宴會餐點還包括其他 10 道菜餚,包括開胃菜、泡菜和甜點。

【季節懷石料理套餐-夏季】盡情享用秋田鐵板燒牛肉、豬肉、雞肉3種美食以及北秋田的鄉土料理「烤米棒鍋」!季節懷石料理套餐圖片
【季節懷石料理套餐-夏季】盡情享用秋田鐵板燒牛肉、豬肉、雞肉3種美食以及北秋田的鄉土料理「烤米棒鍋」!秋田錦牛肉、比內雞和八幡平豬肉在瓷盤上烤製的圖片
【季節懷石料理套餐-夏季】盡情享用秋田鐵板燒牛肉、豬肉、雞肉3種美食以及北秋田的鄉土料理「烤米棒鍋」!生魚片圖片
【季節懷石料理套餐-夏季】盡情享用秋田鐵板燒牛肉、豬肉、雞肉3種美食以及北秋田的鄉土料理「烤米棒鍋」!秋田當地美食 Kiritanpo 火鍋形象

【季節懷石料理套餐:夏季】
享受秋田的鐵板燒牛肉、豬肉、雞肉三種美食以及北秋田的當地美食「烤米棒鍋」!

2025 夏季時令懷石料理

1 晚含 2 餐
以秋田鄉土料理和秋田品牌「秋田錦牛」、「比內地雞」、「八幡平豬」為特色的多道菜餚。

銷售期 2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日

菜單

生魚片 鮪魚、金八、甜蝦
台之物 陶瓷盤烤秋田錦牛、比內地雞、八幡平豬肉
冷凍碗 海鰻,烤茄子,香菇,秋葵,青楓葉麵筋
火鍋 秋田當地美食:Kiritanpo 火鍋
秋田特產稻庭烏龍麵
一頓飯 鰻魚鍋飯

*宴會餐點還包括其他 9 道菜餚,包括開胃菜、泡菜和甜點。

一品料理

陶瓷盤烤秋田錦牛肉
陶瓷盤烤秋田錦牛肉

請盡情享受用瓷盤烤製的秋田名牌牛肉「秋田錦牛」。

  • 價格:80克/2,145日圓(含稅)
  • 期間:全年
鮑の陶板焼き
陶瓷盤上的烤鮑魚

海鮮的味道濃鬱,奶油味十足!

  • 價格:80克/1,650日圓(含稅)
  • 期間:全年
比内地鶏の陶板焼き
陶瓷盤上的烤比內地雞

燒烤這道菜更能凸顯土雞的味道。

  • 價格:80g/1,375日圓(含稅)
  • 期間:全年
八幡平サーモンのちゃんちゃん焼き
八幡平鮭魚醬燒

用味噌奶油和當地蔬菜調味的烤鮭魚。

  • 價格:45克/1,100日圓(含稅)
  • 期間:全年
サザエのつぼ焼き
烤蠑螺

與秋田當地酒最搭配的清酒配菜!

  • 價格:3個相當於180克 / 1,500日圓(含稅)
  • 期間:全年
秋田錦牛炙り握り寿司
秋田錦牛肉烤握壽司

入口即化的牛肉握壽司。

  • 價格:5件/1,100日圓(含稅)
  • 期間:全年

※圖片僅供參考

*取決於季節

夜鳴擔擔麵

專為飯店住客提供的免費服務

標語「看山來富士、觀海來瀨戶內、泡溫泉就來別府」中有名的別府觀光之父「油屋熊八」創立了別府龜之井溫泉酒店。 龜之井酒店集團公司供應的夜宵是以「香港麵」製作的原創擔擔麵,這種麵很細,但口感卻很筋道。半夜有些小餓,想吃點什麼……。

  • 供應時間
  • 21:00-22:30(最後點餐)
    *每人限購1杯
    (額外訂單需付費。)
『赤地獄』 四川担々麺紅色
「紅」四川擔擔麵

擔擔麵特製的辣椒油,它具有烤芝麻的芳香和花椒、四川豆豉等香料的香味。

『黒地獄』 黒ごま担々麺黑色
「黑」黑芝麻擔擔麵

黑擔擔麵用大量的烤芝麻、磨碎的芝麻、揉碎的芝麻和香濃的黑芝麻,再加上豆瓣醬和香料製成的,辣味十足。

『白地獄』 白ごま担々麺白色的
「白」白擔擔麵

決定性因素是柴麻的擔擔麵,它具有鹹味的烤芝麻味和基於胡椒等香料的芝麻的奶油濃郁和香氣。

主廚介紹

沼崎良司

沼崎良司

廚師長

我在日本料理方面學習了35年,在秋田縣鹿角市,我用秋田縣的食材烹製出充滿愛心和用心的菜餚,期待您的光臨。

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