![[官方]龜之井酒店秋田湯瀨](/akitayuze/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
用餐
由追求日本料理的主廚精心準備的創意懷石晚餐。
從開胃菜到生魚片、燒烤菜餚、燉菜等，請享受融合了日本料理特有的時令風味的視覺用餐。
晚餐訊息
※圖片僅供參考
【極見懷石】東北兩大品牌牛肉和烤蟹的奢華體驗
2024年夏季/秋季極味懷石料理
1晚2餐可享用前澤牛豆漿涮鍋、烤雪蟹、秋田錦牛肉握壽司。
| 銷售期 | 2024年6月15日至2024年11月30日 |
|---|
菜單
| 生魚片 | 藍鰭鮪魚、海膽、鮭魚、生腐竹、紅蝦 |
|---|---|
| 火鍋 | 前澤牛豆奶涮鍋 |
| 燒物 | 雪蟹、檸檬 |
| 一頓飯 | 手握壽司 - 烤秋田錦牛肉、海鰻、扇貝、加里 |
| 碗物 | 湯：蟹肉、純菜、三葉 |
*此外，這是包含開胃菜、油炸食品、醃菜和甜點在內的10種懷石料理。
※圖片僅供參考
【特別懷石料理】★頂級套餐 - 秋田北部的爐灶料理，盡情享受季節的幸福滋味
2024年夏季特別懷石料理
包含一晚兩餐的圍爐懷石，您可以享用木炭烤味增湯鍋、香魚串和時令鰻魚釜飯。
| 銷售期 | 2024年6月1日至2024年8月31日 |
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菜單
| 爐邊美食 | 味增團婆、烤香魚串 |
|---|---|
| 燒物 | 鮑魚、扇貝、蠑螈、雪蟹 |
| 生魚片 | 藍鮪魚、海帶鯛魚、生熱水、紅蝦 |
| 火鍋 | 切蒲英火鍋 |
| 土瓶蒸 | 砂鍋蒸星鰻 |
| 一頓飯 | 鰻魚鍋飯 |
*此外，還有開胃菜、燉菜、泡菜等11道菜的爐邊懷石料理。
※圖片僅供參考
【懷石料理的福地】★人氣No.1！享用使用當地食材的時令美食
2024年夏日祝福大地懷石料理
包含一晚兩餐的懷石晚餐，包括陶瓷拼盤上烤的當地品牌秋田牛肉和比內雞，以及海鰻和鰹魚等夏季海鮮。
| 銷售期 | 2024年6月1日至2024年8月31日 |
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菜單
| 台之物 | 陶瓷盤烤秋田錦牛肉和比內雞 |
|---|---|
| 生魚片 | 鮪魚、海帶鯛魚、生熱水、紅蝦 |
| 火鍋 | 切蒲英火鍋 |
| 醋食 | 鰹魚半敲燒 |
| 碗物 | 海鰻湯 |
*此外，懷石料理包括開胃菜、燉菜、中盤、用餐、醃菜等11種菜色。
※圖片僅供參考
【時令懷石料理】★享受使用當季食材的湯澤和北秋田當地美食「Kiritanpo Nabe」！
2024年夏季時令懷石料理
包含 1 晚和 2 餐的懷石晚餐，包括陶瓷拼盤上烤的比內雞和八幡平豬肉、著名的 Kiritanpo 火鍋和時令食材。
| 銷售期 | 2024年6月1日至2024年8月31日 |
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菜單
| 台之物 | 陶瓷盤上的烤比內雞和八幡平豬肉 |
|---|---|
| 中 皿 | 黑醋劍魚 |
| 火鍋 | 切蒲英火鍋 |
| 生魚片 | 鮪魚、鯛魚海帶、甜蝦 |
| 碗物 | 海鰻湯 |
*此外，這是一份包括開胃菜、用餐和醃菜在內的9道懷石料理。
一品料理
請盡情享受用瓷盤烤製的秋田名牌牛肉「秋田錦牛」。
- 價格：80克/2,145日圓（含稅）
- 期間：全年
海鮮的味道濃鬱，奶油味十足！
- 價格：80克/1,650日圓（含稅）
- 期間：全年
燒烤這道菜更能凸顯土雞的味道。
- 價格：80g/1,375日圓（含稅）
- 期間：全年
用味噌奶油和當地蔬菜調味的烤鮭魚。
- 價格：45克/1,100日圓（含稅）
- 期間：全年
與秋田當地酒最搭配的清酒配菜！
- 價格：3個相當於180克 / 1,500日圓（含稅）
- 期間：全年
入口即化的牛肉握壽司。
- 價格：5件/1,100日圓（含稅）
- 期間：全年
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*取決於季節
夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
標語「看山來富士、觀海來瀨戶內、泡溫泉就來別府」中有名的別府觀光之父「油屋熊八」創立了別府龜之井溫泉酒店。 龜之井酒店集團公司供應的夜宵是以「香港麵」製作的原創擔擔麵，這種麵很細，但口感卻很筋道。半夜有些小餓，想吃點什麼……。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1杯
（額外訂單需付費。）
紅色擔擔麵特製的辣椒油，它具有烤芝麻的芳香和花椒、四川豆豉等香料的香味。
黑色
黑擔擔麵用大量的烤芝麻、磨碎的芝麻、揉碎的芝麻和香濃的黑芝麻，再加上豆瓣醬和香料製成的，辣味十足。
白色的決定性因素是柴麻的擔擔麵，它具有鹹味的烤芝麻味和基於胡椒等香料的芝麻的奶油濃郁和香氣。
主廚介紹
沼崎良司
廚師長我在日本料理方面學習了35年，在秋田縣鹿角市，我用秋田縣的食材烹製出充滿愛心和用心的菜餚，期待您的光臨。