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【リニューアル情報】美しい秋田の自然をモチーフにしたビュッフェレストランが誕生！
2025/01/13
- ホテルからのお知らせ
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美の国秋田をまるごと味わう |
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暖かみと優しさを感じる木目を基調にし、自然との融合を表現
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この度、メインのお食事会場だったコンベンションホールと、隣接する宴会場をひとつにしたビュッフェレストランが2024年12月28日よりオープンいたしました。田沢湖高原のシンボルでもある秋田駒ヶ岳をモチーフにしたアート壁画が、地域の自然をより身近に感じさせてくれる「地域の食と自然の融合」を表現した会場になっています。 |
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| シックな黒をベースとした重厚感のあるライブキッチンでは、ジャポネーズソースと山わさびでいただく牛ステーキ、公魚や地元野菜の天ぷら、握り寿司を出来たてでご提供。
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豪雪地帯で受け継がれてきた知恵「発酵文化」
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| レストランのリニューアルと伴い、夕食・朝食もより秋田の風土を感じさせるメニューをご提供しております。
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| ・若鶏の塩麹蒸し 秋田味噌ダレ
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| ・比内地鶏と茸の豆乳鍋
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| ・長芋漬と盛岡サーモンの塩麹とんぶり和え
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| ・比内地鶏モツときんかんの吟醸秋田味噌煮込み
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| 他にも、鹿肉を使ったジビエ料理に、ハタハタ・しゅっつるの秋田名物メニューが味わえる約60種類のビュッフェをご用意しております。
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