食事
栃木ならではの素材を使用したお料理をビュッフェ形式でご堪能ください。
自然豊かな眺望、そして食事を楽しみながら、心身ともにリフレッシュできる空間をご用意しています。
※2026年1月5日～3月19日を除く
夕食のご案内
栃木県産の季節に沿った食材をふんだんに使った
和洋中ビュッフェ
バラエティ豊富な和洋中ビュッフェのメニューには、「日光湯波の刺身」「かてそば（にら）」などの郷土料理や、ライブキッチンにて目の前で焼き上げる「山女魚の塩焼き」や「栃木県産豚のステーキ」など出来立てをお召し上がりいただけます。
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季節メニュー
サーモンのカルパッチョ
栃木県にある岩下食品さんの新生姜でサーモンをマリネし、新生姜のジュレで爽やかさ、フレッシュな歯ごたえをアクセントに仕上げました。
アヒージョ
スペインのタパス料理の代表。
にんにくの利いたEXオイルで。
バケットにオイルを浸して食すのが定番
日光市今市で作られる塩味の強い味噌に、唐辛子と実山椒を練りこんだ味噌だれ。那須高原豚の甘味、旨味が引き立ちます。
栃木の名産「干瓢」と低温で調理した蒸し鶏を、ピリ辛なソースをアクセントにお召し上がりください。
マーボー
日光の名水で作られた豆腐と、栃木県鹿沼市特産のニラをたっぷりと使い仕上げました。
春を代表する魚「鰆」をカリッとフライに。複合スパイスとえごまの風味が秀逸！
照り焼きチキン
深い旨味が特徴の日光たまり醬油。軽い燻製の香りが鶏肉との相性抜群！
ビュッフェレストラン
- 朝食
- 夕食
お食事は朝夕共に季節の食材や郷土料理を取り入れた和洋中のビュッフェでご提供致します。
| 朝食 | 7:00～9:30（最終入場時間 9:00） |
|---|---|
| 夕食 | 17:30～21:00（最終入場時間 19:30） |
| 座席数 | 130席 |
- ご予約状況により、営業時間が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
