食事

春の訪れが待ち遠しい日光で、筍と相性が良い海老つみれをふっくら炊き上げ合わせました。
走りの竹の子を柔らかく炊き上げました。

地元食材にこだわった煮物です。旬の春野菜や春食材を取り入れてこだわった早春の味をお楽しみください。

清々しい春の温かさと桜が芽吹いて来る季節にしか味わえない稚鮎を香りそのままに南蛮漬けにしました。

国産鳥を使用して、丁寧に焼き上げ、春野菜を添えて飾りました。春の香りと共に召し上がりください。

新緑が綺麗な時期に合わせ、山の湯波と海の青さ海苔のソースでいただく白身魚のフリット。
目でも舌でも季節をお楽しみください。

春らしい食材を選び、シンプルに味付けし、緑黄色野菜で彩り豊かに仕上げたました。
シラスの塩味とエンドウのアクセントが絶妙の春パスタです。

佐野らーめんに次ぐ佐野市のご当地グルメ『黒から揚げ』
スパイスが利いた黒ソースは、足利市で100年もの間愛され続ける老舗「月星ソース」を使用。 一度食べると癖になる味です！

日光連山からの、雪解け水で育てられた豚肉や「日本一おいしい水」と言われている伏流水で作られた【湯波】をあっさりと豆乳鍋に仕立てました。

夏が旬の鯵、一度揚げてから県産野菜と共にマリネしました。
さっぱりとビールのお供に。

那須高原豚をしっとりと低温調理し、ガーリックオイルで焼き上げました。
豚肉に多く含まれる「ビタミンB1」の効果で夏バテ予防にもオススメです！

数種類の香辛料に漬け込み香ばしく焼き上げた一品。
香辛料は、栃木県足利市に工場がある「GABAN（ハウスギャバン）」を使用。暑い夏でも食欲をそそるスパイシーなチキンをご堪能ください。

フランス語で、アッシ＝細かく刻んだ、パルマンティエ＝じゃがいも料理。
那須野ヶ原牛のひき肉をマッシュポテトで覆ったグラタンにしました。大人から子供までお楽しみいただけるお料理です。