【리뉴얼 정보】 아름다운 아키타의 자연을 모티브로 한 뷔페 레스토랑이 탄생!
2025/01/13
- 호텔 소식
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아름다움의 나라 아키타를 통째로 맛보자 |
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따뜻함과 상냥함을 느끼는 나뭇결을 기조로 하여 자연과의 융합을 표현
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이번, 메인의 식사 회장이었던 컨벤션 홀과 인접하는 연회장을 하나로 한 뷔페 레스토랑이 2024년 12월 28일부터 오픈했습니다. 다자와코원의 심볼인 아키타 고마가다케를 모티브로 한 아트월과 지역의 자연을 보다 가깝게 느끼게 해 주는「지역의 음식과 자연의 융합」을 표현한 장소입니다. |
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| 시크한 블랙을 베이스로 한 중후감이 있는 라이브 키친에서는, 자포네즈 소스와 산 와사비로 먹이는 비프 스테이크, 빙어, 현지 야채 튀김, 니기리즈기를 즉석에서 제공.
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호설지대에서 계승되어 온 지혜 「발효문화」
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| 레스토랑의 리뉴얼과 함께, 저녁 식사 · 아침 식사도보다 아키타의 풍토를 느끼게하는 메뉴에. 12월부터 2월에 걸쳐서는, 지비에 요리에서 사슴 고기를 사용한 류다 튀김을 추가해, 겨울의 방문을 느끼게 하는 야채 「세리와 배추」를 아키타의 생선 튀김으로 맛낸 일품을 준비하고 있습니다.
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| ・배추와 게의 짚쓰루 소스 눈보라 완성
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| ・비나이지 닭과 버섯의 두유 냄비
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| · 사슴 고기의 류다 튀김
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| · 무와 아키타 쇠고기 삶은
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| 이 밖에, 오리의 훈제, 돈부리의 찻잔 찜, 하타하타・슈츠루의 아키타 명물 메뉴를 맛볼 수 있는 약 60종류의 뷔페를 준비하고 있습니다.
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