食事
奥多摩の山々や多摩川を眺めながらお食事をお楽しみください。
夕食のご案内
※画像は12月～1月イメージです
【極み会席】金目鯛土鍋ご飯と上州牛すき焼きを堪能する蕎麦会席
上州牛すき焼きと冬の海の幸を堪能できる特別会席に金目鯛の土鍋御飯が加わった贅沢な会席プランです。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年1月4日 |
|---|
お品書き(12月～1月)
| 前 菜 | 季節の前菜六種盛り |
|---|---|
| お造り | 本日の海鮮 三種盛り |
| お凌ぎ | からすみ蕎麦 |
| 台 物 | 上州牛すき鍋 |
| 洋 皿 | カレイそばの実焼き |
| 揚 物 | アンコウ唐揚げ |
| 蓋 物 | 海老芋煮こごり |
| 食 事 | 金目鯛とスズシロの土鍋ご飯 |
| 水菓子 | そばアイスクリーム そばかりんと 焼リンゴ |
※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
※表記の内容については、2025年1月4日までのお料理となります。
※画像は12月～1月イメージです
【特別会席】上州牛すき焼きと冬の海の幸を堪能する蕎麦会席
上州牛すき焼きと冬の海の幸を堪能できるプランです。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年1月4日 |
|---|
お品書き(12月～1月)
| 前 菜 | 季節の前菜六種盛り |
|---|---|
| お造り | 本日の海鮮 三種盛り |
| 台 物 | 上州牛すき鍋 |
| お凌ぎ | 栗赤飯 |
| 洋皿 | カレイそばの実焼き |
| 揚 物 | アンコウ唐揚げ |
| 蓋 物 | 海老芋煮こごり |
| 食 事 | 自家製蕎麦 |
| 水菓子 | そばアイスクリーム そばかりんと 焼リンゴ |
※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
※表記の内容については、2025年1月4日までのお料理となります。
※画像は12月～1月イメージです
【土地の恵み会席】寒ブリの酒粕鍋を味わう冬の蕎麦三昧会席
寒ブリの酒粕鍋や冬の味覚をお楽しみいただけるプランです。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年1月4日 |
|---|
お品書き(12月～1月)
| 前 菜 | 季節の前菜五種盛り |
|---|---|
| お造り | 本日の海鮮 三種盛り |
| 台 物 | 寒ブリ酒粕 小鍋仕立て |
| お凌ぎ | むかごちりめんじゃこおこわ |
| 焼 物 | 上州牛肉そば粉治部煮 |
| 揚 物 | 海老煎餅 鯛煎餅 レモン塩で |
| 蓋 物 | 牡蠣養老蒸し |
| 食 事 | 自家製蕎麦 |
| 水菓子 | そばアイスクリーム そばかりんと みかんゼリー寄せ |
※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
※表記の内容については、2025年1月4日までのお料理となります。
※画像は12月～1月イメージです
【季節の会席】旬の食材を愉しむ蕎麦会席
季節の食材をお手軽にお楽しみいただけるプランです。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年1月4日 |
|---|
お品書き(12月～1月)
| 前 菜 | 季節の先付二種盛り |
|---|---|
| お造り | 本日の海鮮 サラダ仕立て |
| 台 物 | そば湯ポタージュ |
| お凌ぎ | さつま芋バターおこわ |
| 焼 物 | 埼玉ポークそば味噌焼き |
| 蓋 物 | そばの実 白扇揚げ ハチミツ梅干し |
| 食 事 | 自家製蕎麦 |
| 水菓子 | そばアイスクリーム そばかりんと |
※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
※表記の内容については、2025年1月4日までのお料理となります。
一品料理
こだわりの和牛を季節の野菜と共に石焼でお召し上がりください。
- 料金：1,760円
- 期間：通年
地元 青梅市の酒造「小澤酒造」より季節に合わせた飲み比べをご用意しました。
- 料金：1,500円
- 期間：通年
厳選された山女魚を塩焼きでお召し上がりください。
- 料金：990円
- 期間：通年
レストラン
- 朝食
- 夕食
| 朝食 | 6:45～9:00 |
|---|---|
| 夕食 | 17:15～20:30(L.O. 20:00) |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
江田 輝美
料理長平成29年度厚生労働大臣表彰、令和元年度東京都優秀技能者（東京マイスター）受賞。創作したお料理を気軽に、身近に、ご紹介する宿泊プランでご堪能ください。