食事
奥多摩の山々や多摩川を眺めながらお食事をお楽しみください。
夕食のご案内
※画像は6月～8月イメージです
【極み会席】
6月～8月
鰻土鍋ご飯付き！上州牛酒粕しゃぶしゃぶと贅沢食材を堪能！
1日10名様限定の特別プランをご用意！武州・奥多摩の素材にこだわった会席をお楽しみください。
| 販売期間 | 2024年6月1日～2024年8月31日 |
|---|
お品書き(6月～8月)
| 前 菜 | 玉蜀黍豆腐 烏賊松笠 鰻八幡巻き 小線野菜 蕎麦味噌 とろ湯葉 山葵漬け |
|---|---|
| 焼き物 | 山女魚（または鮎）塩焼き ※当日の入荷状況により変動します。 |
| お造り | 蒸し鮑 鱧落とし 鉢鮪 |
| 蒸し物 | 鱧道明寺蒸し |
| 台の物 | 上州牛酒粕しゃぶしゃぶ |
| 揚げ物 | 大海老 天婦羅盛り |
| 食 事 | 鰻の土鍋ご飯 自家製蕎麦 とろろ掛け |
| 水菓子 | きなこプリン 白玉 黒蜜掛け シャーベット |
※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
※表記の内容については、2024年8月31日までのお料理となります。
※画像は9月～11月イメージです
【極み会席】「武州夢味牛」をを満喫！秋のうなぎ土鍋ご飯付き会席
武州・奥多摩の素材にこだわり見た目にも美しい特別会席に
「うなぎ土鍋ご飯」がついた贅沢プランです！
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 |
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お品書き(9月～11月)
| 前 菜 | 子持鮎甘露煮 小線野菜 蕎麦味噌 とろ湯葉ずんだ 山葵漬け 炙り雲丹新丈 彩り砧巻き |
|---|---|
| 汁 物 | 土瓶蒸し 鱧 海老 茸 銀杏 三つ葉 |
| お造り | 鯛焼霜造り 鮪 平貝 サーモン昆布〆 あしらい |
| 凌 ぎ | 桜三元豚冷やしサラダ 胡麻ダレ ねぎとろ海苔巻 |
| 台の物 | 武州夢味牛 陶板焼き 焼野菜 |
| 揚げ物 | 大海老天婦羅 秋野菜 |
| 食 事 | うなぎ土鍋ご飯 自家製蕎麦 きのこつけ汁 |
| 水菓子 | 柔かプリン 黒蜜 季節のフルーツ |
※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
※表記の内容については、2024年11月30日までのお料理となります。
※画像は6月～8月イメージです
【特別会席】
6月～8月
上州牛酒粕しゃぶしゃぶと武州地域の贅沢食材を堪能する蕎麦会席
武州・奥多摩の素材にこだわり見た目にも美しい特別会席をお楽しみください。
| 販売期間 | 2024年3月1日～2024年8月31日 |
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お品書き(6月～8月)
| 前 菜 | 玉蜀黍豆腐 烏賊松笠 鰻八幡巻き 小線野菜 蕎麦味噌 とろ湯葉 山葵漬け |
|---|---|
| 焼き物 | 山女魚（または鮎）塩焼き ※当日の入荷状況により変動します。 |
| お造り | 蒸し鮑 鱧落とし 鉢鮪 |
| 蒸し物 | 鱧道明寺蒸し |
| 台の物 | 上州牛酒粕しゃぶしゃぶ |
| 揚げ物 | 大海老 天婦羅盛り |
| 食 事 | 自家製蕎麦 とろろ掛け |
| 水菓子 | きなこプリン 白玉 黒蜜掛け シャーベット |
※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
※表記の内容については、2024年8月31日までのお料理となります。
※画像は9月～11月イメージです
【特別会席】「武州夢味牛」と「桜三元豚」を堪能する秋の蕎麦会席
武州・奥多摩の素材にこだわり見た目にも美しい特別会席をお楽しみください。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 |
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お品書き(9月～11月)
| 前 菜 | 子持鮎甘露煮 小線野菜 蕎麦味噌 とろ湯葉ずんだ 山葵漬け 炙り雲丹新丈 彩り砧巻き |
|---|---|
| 汁 物 | 土瓶蒸し 鱧 海老 茸 銀杏 三つ葉 |
| お造り | 鯛焼霜造り 鮪 平貝 サーモン昆布〆 あしらい |
| 凌 ぎ | 桜三元豚冷やしサラダ 胡麻ダレ ねぎとろ海苔巻 |
| 台の物 | 武州夢味牛 陶板焼き 焼野菜 |
| 揚げ物 | 大海老天婦羅 秋野菜 |
| 食 事 | 自家製蕎麦 きのこつけ汁 |
| 水菓子 | 柔かプリン 黒蜜 季節のフルーツ |
※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
※表記の内容については、2024年11月30日までのお料理となります。
※画像は6月～8月のイメージです
【土地の恵み会席】
6月～8月
鯛の紅梅しゃぶしゃぶと鱧の磯部揚げを愉しむ蕎麦会席
鯛のしゃぶしゃぶを料理長特性の紅梅タレでお楽しみください。
| 販売期間 | 2024年3月1日～2024年8月31日 |
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お品書き(6月～8月)
| 前 菜 | 炙り雲丹新丈 彩り砧巻 とろ湯葉ずんだ 山葵漬け |
|---|---|
| 温 物 | 豚の角煮 |
| お造り | 旬の魚三種盛り あしらい |
| 台の物 | 鱈と白子のみぞれ鍋 |
| 焼 物 | かれい酒盗焼 あしらい |
| 揚げ物 | 河豚唐揚げ |
| 食 事 | 自家製蕎麦 きのこつけ汁 |
| 水菓子 | 柔かプリン 黒蜜 リンゴコンポート |
※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
※表記の内容については、2024年8月31日までのお料理となります。
※画像は9月～11月のイメージです
【土地の恵み会席】「鱈と白子のみぞれ鍋」と河豚の唐揚げを愉しむ秋の蕎麦会席
「鱈と白子のみぞれ鍋」や河豚（ふぐ）の唐揚げがお召し上がりいただける当ホテルおすすめの土地の恵み会席プランです。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 |
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お品書き(9月～11月)
| 前 菜 | 炙り雲丹新丈 彩り砧巻 とろ湯葉ずんだ 山葵漬け |
|---|---|
| 温 物 | 豚の角煮 |
| お造り | 旬の魚三種盛り あしらい |
| 台の物 | 鱈と白子のみぞれ鍋 |
| 焼 物 | かれい酒盗焼 あしらい |
| 揚げ物 | 河豚唐揚げ |
| 食 事 | 自家製蕎麦 きのこつけ汁 |
| 水菓子 | 柔かプリン 黒蜜 リンゴコンポート |
※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
※表記の内容については、2024年11月30日までのお料理となります。
※画像は6月～8月イメージです
【季節の会席】
6月～8月:狭山ポークの鶏つみれ鍋を楽しむ蕎麦会席
季節の食材をお手軽にお楽しみいただけるプランです。
| 販売期間 | 2024年3月1日～2024年8月31日 |
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お品書き(6月～8月)
| 前 菜 | 玉蜀黍豆腐 茄子そぼろ 煮浸し あしらい |
|---|---|
| 蒸し物 | 茶碗蒸し |
| お造り | 鉢鮪 勘八 あしらい |
| 台の物 | 狭山ポーク 鴨つみれ 鍋野菜 |
| 焼 物 | 太刀魚檸檬焼 あしらい |
| 揚げ物 | 海老新丈東寺揚げ 夏野菜揚げ |
| 食 事 | 自家製蕎麦 とろろ掛け |
| 水菓子 | きなこプリン 白玉 黒蜜掛け |
※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
※表記の内容については、2024年8月31日までのお料理となります。
※画像は9月～11月イメージです
【季節の会席】桜三元豚のきのこ鍋を楽しむ秋の蕎麦会席
季節の食材をお手軽にお楽しみいただけるプランです。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 |
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お品書き(9月～11月)
| 前 菜 | 一口焼湯葉 季節の煮浸し レンコン旨煮 あしらい |
|---|---|
| 温の物 | 茶碗蒸し |
| お造り | 旬の魚二種盛り あしらい |
| 台の物 | 桜三元豚のきのこ鍋 |
| 焼 物 | サーモン西京焼 あしらい |
| 揚げ物 | カニクリーム揚げ |
| 食 事 | 自家製蕎麦 きのこつけ汁 |
| 水菓子 | 柔かプリン 黒蜜 |
※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
※表記の内容については、2024年11月30日までのお料理となります。
一品料理
こだわりの和牛を季節の野菜と共に石焼でお召し上がりください。
- 料金：1,760円
- 期間：通年
地元 青梅市の酒造「小澤酒造」より季節に合わせた飲み比べをご用意しました。
- 料金：1,500円
- 期間：通年
厳選された山女魚を塩焼きでお召し上がりください。
- 料金：990円
- 期間：通年
レストラン
- 朝食
- 昼食
- 夕食
| 朝食 | 6:45～9:00 |
|---|---|
| 昼食 | 11:00～14:30(L.O. 14:00) ※土日祝のみ営業 |
| 夕食 | 17:15～20:30(L.O. 20:00) |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
江田 輝美
料理長平成29年度厚生労働大臣表彰、令和元年度東京都優秀技能者（東京マイスター）受賞。創作したお料理を気軽に、身近に、ご紹介する宿泊プランでご堪能ください。