식사

돼지고기와 지비에 라구 소스를 직접 만든 생파스타와 치즈와 겹쳐 구워낸 오븐 요리입니다.

오리고기의 짭조름한 맛과 스모키한 향, 서양배의 상큼한 새콤달콤함이 잘 어울리는 세련된 전채 요리나 와인 안주입니다.

포도와 모차렐라 치즈, 올리브 오일을 곁들여 만든 상큼한 과일 샐러드로, 와인과도 잘 어울립니다.

후지가와 수계의 원류 지역에서 자란 이와나를 사용하였습니다. 소금구이와는 달리 찜구이 방식으로 조리해, 이와나의 살이 촉촉하고 육즙 가득하게 완성되었습니다. 버터의 고소한 풍미와 레몬의 산미, 허브의 향이 조화를 이루는 메뉴입니다.

엄선한 국산 스테이크 고기를 준비했습니다. 꼭 갓 구운 철판구이로 즐기세요.

꽁치 베니에

잎새버섯 튀김

제철 꽁치를 프랑스식 가벼운 튀김옷으로 바삭하게 튀겨낸, 가을에 어울리는 품격 있는 요리입니다.
갓 튀긴 텐베라를 함께 즐겨 보세요

야마나시에서는 말고기 요리가 오랜 향토 음식으로 사랑받아 왔으며, 다양한 조리법으로 즐기는 고슈의 명물 중 하나입니다. 현지에서 즐기는 말고기 회를 꼭 경험해 보세요.

스파 리조트 하와이안스의 새로운 명물인 프라이드치킨은 밀크 버터에 재운 닭고기에 향신료를 더해 바삭하고 경쾌한 식감이 특징입니다.

야마나시현 일대를 대표하는 향토요리인 호토 나베에 신선한 해산물을 더해 풍미를 살렸습니다.

후지산을 모티브로 한 케이크와 용암 초코 플레이크, 제철 과일과 후지 명수 젤리 등 다양한 디저트를 즐기실 수 있습니다.