食事
2025年8月1日
レストランリニューアルオープン
淡路島の豊かな食の魅力を五感で楽しむレストランに、新たに生まれ変わりました。
リニューアルの象徴は、島の名産「淡路玉ねぎ」をモチーフにしたやわらかな間接照明。
そのあたたかな灯りに包まれながら、淡路島の旬を夜は料理長創作会席、朝はビュッフェ料理で特別な食体験をお届けします。
夕食のご案内
※画像はイメージです
【極み会席】淡路島三年とらふぐを使用した現代の名工である料理長おすすめ
淡路島冬の名物といえば・・・淡路島3年とらふぐ
3年かけて育った淡路島のふぐは、身の締まりや旨味が逸品！
ぜひ淡路島のふぐをご賞味ください。
| 販売期間 | 2025年11月1日～2026年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（11月～2月）
| 食前酒 | ふぐひれ酒 |
|---|---|
| 前 菜 | ふぐ皮ポン酢 |
| お造り | ふぐ刺身(てっさ) |
| 焼き物 | ふぐ山椒塩オリーブオイル焼き |
| 揚げ物 | ふぐ唐揚げ |
| 蒸し物 | ふぐ白子玉締め オニオンコンソメ仕立て |
| 鍋 物 | ふぐちり鍋 |
| 御 飯 | 雑炊 |
| 香の物 | 二種盛り |
| 水 物 | 木の実＆ベリー |
※画像はイメージです
【特別会席】淡路島の旬の味覚を盛り込んだ特別会席でおもてなし♪
現代の名工である料理長おすすめ！！
淡路島の旬の味覚を堪能できる会席をご用意しました。
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日 ※販売除外日あり |
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お品書き（12月～2月）
| 前 菜 | 淡路島冬の彩5種盛り |
|---|---|
| 椀 物 | 淡路島3年とらふぐ椀 |
| お造り | 海の幸いろいろ |
| 焼 物 | 鮑肝味噌グラタン |
| 小 鍋 | 特選黒毛和牛すき焼き |
| 御 飯 | 真鯛と海苔の釜めし |
| 留 椀 | 冬大根と油揚げの赤味噌仕立 |
| 香 物 | 三種盛り |
| 水 物 | ベリーババロア |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が変わります。
※料理写真はイメージです。
※画像はイメージです
【土地の恵み会席】季節の彩り豊かな食材でおもてなし
季節の彩り豊かな食材でおもてなし。
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日 ※販売除外日あり |
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お品書き（12月～2月）
| 前 菜 | 淡路島冬の彩 |
|---|---|
| お造り | 海の幸いろいろ |
| 焼 物 | 淡路島産鯛幽庵焼き 蕪餡掛け |
| 揚 物 | 淡路島黒五麺と女鯒天婦羅 |
| 小 鍋 | 黒毛和牛すき焼き |
| 御 飯 | 淡路島産しらすと海苔の釜めし |
| 留 椀 | 冬大根と油揚げの赤味噌仕立 |
| 香 物 | 三種盛り |
| 水 物 | ベリーババロア |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が変わります。
※料理写真はイメージです。
※画像はイメージです
【季節の会席】旬魚をどうぞ！料理長こだわりの会席
季節の食材を愉しむ会席お料理です。
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日 ※販売除外日あり |
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お品書き（12月～2月）
| 前 菜 | 淡路島産足赤海老のサラダ |
|---|---|
| お造り | 海の幸二種盛り |
| 焼 物 | 鰻と山芋の伝法焼 |
| 揚 物 | 淡路島産ふるせ三種衣揚げ |
| 小 鍋 | 淡路島えびすもち豚白湯鍋 |
| 御 飯 | 梅ちりめん御飯 |
| 留 椀 | 冬大根と油揚げの赤味噌仕立 |
| 香 物 | 三種盛り |
| 水 物 | ベリーババロア |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が変わります。
※料理写真はイメージです。
お子様向けのお食事
【お子様会席】
和牛入りハンバーグ、鶏の唐揚げ、有頭海老フライなど
- 販売期間 通年
- 価格
- お子さま(小学生)の料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の70％となります。
- ※写真はイメージです。
【お子様御膳】
和牛入りハンバーグ、鶏の唐揚げなど
- 販売期間 通年
- 価格
- 6歳以下（小学生を除く）のお子さまの料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の50％となります。
- ※写真はイメージです。
一品料理
（要予約）
- 1,500円（税込）
淡路産玉ねぎの天ぷら
- 1,500円（税込）
- 1,500円（税込）
- 1,300円（税込）
- 1,500円（税込）
- 2,500円（税込）
- 画像はイメージです。
- 季節によって異なります。
＼2025年8月1日リニューアルオープン／
レストラン
- 朝食
- 夕食
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 夕食 | 17:00～21:00(L.O. 20:00) |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。