액티비티

고사기 탄생신화의 섬으로 등장하는 아와지시마는 신선한 생선, 산해진미가 풍부한 풍요로운 섬입니다. 그런 아와지시마에는 원래 50여 곳의 양조장이 있었지만, 청주 소비 침체와 함께 그 수가 줄어들어 지금은 센넨이치 주조를 포함해 2곳만 남아 있습니다. 지역의 흙과 물로 재배한 쌀, 물로 빚은 술은 아와지시마의 맛입니다. 섬에 뿌리내린 주조의 고집스러운 양조장을 견학할 수 있는 플랜으로 구성되어 있습니다. 돌아갈 때 기념품도 준비해 드리고 있으니 꼭 한번 고려해 보시기 바랍니다.

각 술창고에서 모은 약 20종류의 빈티지 술을 최대 5개까지 선택해 블렌딩. 세상에서 하나뿐인 「오리지널 빈티지 SAKE」를 즐길 수 있습니다.

아와지시마의 깨끗한 해수만을 직접 끌어 올려, 철가마에서 60시간에 불을 지핀 후, 삼나무 통에서 천천히 숙성시켜 만드는, 일본 소금 만들기의 전통 방법 일부를 체험하실 수 있습니다.
왜 소금 만들기인가? 왜 아와지시마인가? 어떤 특징이 있는가? 등 소금 만들기의 매력, 배경과 맛의 비밀을 알 수 있습니다!
깊은 맛, 단맛, 쓴맛이 복잡하게 섞인 부드러운 짠맛이 최대의 매력. 짠 맛 뿐만 아니라 단맛, 쌉쌀한 맛도 즐겨주세요.