食事
目の前に波穏やかな瀬戸内海が広がる絶好のロケーション。
眼下に広がる瀬戸内海の大パノラマを眺めながらお食事ができるレストランです。
夕食のご案内
【極み会席】9月～11月
【極み会席】9月～11月
【極み会席】9月～11月
【極み会席】9月～11月
【極み会席】12月～2月
【極み会席】12月～2月
【極み会席】12月～2月
【極み会席】12月～2月
【極み会席】
＜9月～11月＞
鮑と松茸の土鍋ご飯付き特別会席
＜12月～2月＞
穴子と雲丹の土鍋ご飯付き特別会席
| 販売期間 | 2024年9月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（9月～11月）
| 前 菜 | 吹き寄せ盛り |
|---|---|
| 造 里 | 本日の地魚と本鮪盛合せ（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 土瓶蒸し |
| 焼 物 | 黒毛和牛ステーキ |
| 小 鍋 | 鯛とさわらのしゃぶしゃぶと揖保乃糸 |
| 香 物 | 三種 |
| 食 事 | 鮑と松茸の土鍋ご飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス マンゴープリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
お品書き（12月～2月）
| 前 菜 | 伊勢海老と彩り野菜のサラダ |
|---|---|
| 造 里 | 本日の地魚と本鮪盛合せ（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 皮剥の蕪蒸し |
| 揚 物 | 河豚唐揚げ |
| 小 鍋 | 黒毛和牛のすき鍋 |
| 香 物 | 三種 |
| 食 事 | 穴子と雲丹の土鍋ご飯 |
| 留 椀 | 清汁仕立て |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス、杏仁豆腐 |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※3月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【特別会席】9月～11月
黒毛和牛ステーキ（9月～11月）
鯛とさわらのしゃぶしゃぶ（9月～11月）
土瓶蒸し（9月～11月）
特別会席 12月～2月
特別会席 12月～2月
特別会席 12月～2月
特別会席 12月～2月
【特別会席】
＜9月～11月＞
鯛とさわらのしゃぶしゃぶなど旬の美味しさ満載
＜12月～2月＞
黒毛和牛のすき鍋をメインに旬の美味しさ満載
料理長が腕によりをかけた自慢の特別会席です。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（9月～11月）
| 前 菜 | 吹き寄せ盛り |
|---|---|
| 造 里 | 本日の地魚と本鮪盛合せ（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 土瓶蒸し |
| 焼 物 | 黒毛和牛ステーキ |
| 小 鍋 | 鯛とさわらのしゃぶしゃぶと揖保乃糸 |
| 香 物 | 三種 |
| 食 事 | 栄螺と白舞茸の釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス マンゴープリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※3月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
お品書き（12月～2月）
| 前 菜 | 伊勢海老と彩り野菜のサラダ |
|---|---|
| 造 里 | 本日の地魚と本鮪盛合せ（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 皮剥の蕪蒸し |
| 揚 物 | 河豚唐揚げ |
| 小 鍋 | 黒毛和牛のすき鍋 |
| 香 物 | 三種 |
| 食 事 | 蟹の釜飯 |
| 留 椀 | 清汁仕立て |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス、杏仁豆腐 |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※3月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【土地の恵み会席】9月～11月
皮剥の酒蒸し（9月～11月）
黒毛和牛の焼しゃぶ（9月～11月）
蕪のクリームスープ（9月～11月）
【土地の恵み会席】12月～2月
【土地の恵み会席】12月～2月
【土地の恵み会席】12月～2月
【土地の恵み会席】12月～2月
【土地の恵み会席】
＜9月～11月＞
黒毛和牛の焼きしゃぶをメインに秋味を堪能
＜12月～2月＞
黒毛和牛ローストをメインに冬味を堪能
彩り豊かな山海の幸を和洋織り交ぜた創作会席をご堪能いただける、当宿おススメの会席プランです。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（9月～11月）
| 前 菜 | 但馬鶏葱塩ソースと彩り野菜 |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚と蒸し牡蠣冷製（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 蕪のクリームスープ |
| 強 肴 | 皮剥の酒蒸し |
| 炉 物 | 黒毛和牛の焼しゃぶ |
| 香の物 | 三種 |
| 食 事 | 鱧と占地の釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス マンゴープリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
お品書き（12月～2月）
| 前 菜 | 季節の前菜盛合せ |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚盛合せ（お写真は2人前です） |
| 焼 物 | 黒毛和牛ロースト |
| 蒸 物 | 牡蠣宝楽（2個） |
| 小 鍋 | 鯛しゃぶと揖保乃糸の蕪霙仕立 |
| 香 物 | 三種 |
| 食 事 | 河豚の釜飯 |
| 留 椀 | 清汁仕立て |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス、杏仁豆腐 |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※3月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【季節の会席】9月～11月
イトヨリとエリンギの天婦羅（9月～11月）
栗と銀杏の釜飯（9月～11月）
【季節の会席】12月～2月
【季節の会席】12月～2月
【季節の会席】12月～2月
【季節の会席】12月～2月
【季節の会席】瀬戸内の旬の食材を愉しむ会席
| 販売期間 | 2024年9月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（9月～11月）
| 前 菜 | 秋の小鉢 |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚三種盛り（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 茶碗蒸し |
| 焼 物 | かますと秋茄子のバター醤油 |
| 揚 物 | イトヨリとエリンギの天婦羅 |
| 小 鍋 | 豚の柚子塩鍋 |
| 香の物 | 二種 |
| 食 事 | 栗と銀杏の釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | マンゴープリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
お品書き（12月～2月）
| 前 菜 | 季節の前菜三種盛り |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚三種盛り（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 茶碗蒸し |
| 煮 物 | 鰈の煮付けと風呂吹き大根 |
| 揚 物 | 鰺の天婦羅 |
| 小 鍋 | 豚肩ロースの出汁鍋 |
| 香 物 | 二種 |
| 食 事 | ちりめんとひじきの釜飯 |
| 留 椀 | 清汁仕立て |
| 水菓子 | 杏仁豆腐 |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※3月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【牡蠣づくし】イメージ
【土地の恵み会席】瀬戸内の牡蠣を堪能＜牡蠣づくし＞
1泊2食 牡蠣プラン
赤穂名産の牡蠣を蒸し牡蠣や釜飯でお楽しみいただけます。
※牡蠣は冷凍です
| 販売期間 | 2023年9月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（9月～11月）
| 前 菜 | 牡蠣冷製二種 |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚三種盛合せ（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 牡蠣の茶碗蒸し |
| 煮 物 | 牡蠣宝楽（2個） |
| 揚 物 | 牡蠣フライ |
| 炉 物 | 牡蠣の柚子塩鍋 |
| 香 物 | 三種 |
| 食 事 | 牡蠣釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス マンゴープリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
お品書き（12月～2月）
| 前 菜 | 牡蠣冷製二種 |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚三種盛合せ（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 牡蠣茶碗蒸し |
| 煮 物 | 牡蠣宝楽（2個） |
| 揚 物 | 牡蠣フライ |
| 炉 物 | 牡蠣の出汁鍋 |
| 香 物 | 三種 |
| 食 事 | 牡蠣釜飯 |
| 留 椀 | 清汁仕立て |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス、杏仁豆腐 |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※3月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
牡蠣の出汁鍋
生産者様から毎日届けていただく赤穂市坂越の一年牡蠣を使用しています。
新鮮な牡蠣はクリーミーで濃厚。季節が深まるにつれて粒が大きくなり味が濃くなります。
出汁は鰹出汁香る醤油ベースのあっさり味にしており、濃厚な牡蠣の旨味が引き立ちます。
お子様向けのお食事
お子様会席
- 販売期間 通年
- 価格
- お子さま(小学生)の料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の70％となります。
- ※写真はイメージです。
お子様御膳
- 販売期間 通年
- 価格
- 6歳以下（小学生を除く）のお子さまの料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の50％となります。
- ※写真はイメージです。
一品料理
身はふんわり、衣はサクサクの天婦羅
- 料金：1,200円
- 期間：通年
プリプリとした食感と海老の旨みをお楽しみください。
- 料金：1,100円
- 期間：通年
お酒の肴に、もちろんご飯にも相性抜群です！
- 料金：1,200円
- 期間：通年
- 料金：2,600円
- 期間：通年
- 料金：1,000円
- 期間：通年
レストラン潮風
- 朝食
- 昼食
- 夕食
お食事は四季折々の瀬戸内の厳選食材などを使用します。素材へのこだわりと自信を持って創る料理長自慢のお料理を是非ご堪能くださいませ。
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 昼食 | 11:30～14:00（L.O. 13:30） |
| 夕食 | 17:30～21:00（L.O. 20:00) |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
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小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。