食事
この地ならではの旬の素材を活かしたお料理を大切な人とご堪能ください。
夕食のご案内
※画像はイメージです
【極み会席】1日10名様限定！深谷牛土鍋御飯付き会席
9月～11月 1泊2食
希少な「深谷牛」をふんだんに使った贅沢な会席です。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（9月1日～11月30日）
| 先付け | 柿とむかごくるみ味噌和え |
|---|---|
| お造り | 蒸し鮑 サーモン いくらおろし 白身もって菊和え |
| 焼き物 | ニジマス香草焼き 燻製オリーブオイル添え |
| 蓋 物 | 甘鯛 大船蒸し |
| 台の物 | 深谷三大名物（深谷牛、深谷葱、深谷もやし）の トマト牛すき鍋 |
| 揚げ物 | 秋野菜の天麩羅 |
| 食 事 | 深谷牛の土鍋御飯（木の子と栗ご飯） |
| 留 椀 | 田舎汁 |
| デザート | 金柑マンゴープリン |
- 仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
- 写真のお造りは二人前です。
※画像はイメージです
【極み会席】1日10名様限定！深谷牛土鍋御飯付き会席
12月～2月 1泊2食
希少な「深谷牛」をふんだんに使った贅沢な会席です。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
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お品書き（12月1日～2月28日）
| 先付け | 数の子チーズ塩昆布和え |
|---|---|
| 前 菜 | 里山多種盛り |
| お造り | 旬のカラフルな野菜で彩る 食べ方自由な四種盛り |
| 台の物 | 深谷牛しゃぶしゃぶ |
| 揚げ物変わり | ソフトシェルの五目餡かけ |
| 食 事 | 深谷牛の土鍋御飯 （鮎の開き合い盛り御飯） |
| 留 椀 | 蛤のお吸い物 |
| デザート | 苺プリン、苺わらび餅、あんこ |
- 仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
- 写真のお造りは二人前です。
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【特別会席】深谷牛すき鍋をメインに彩の国の秋の味覚を堪能
9月～11月 1泊2食
地場産の食材にこだわった特別会席をお楽しみください。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（9月1日～11月30日）
| 先 付 | 柿とむかごくるみ味噌和え |
|---|---|
| お造り | 蒸し鮑 サーモン いくらおろし 白身もって菊和え |
| 焼き物 | ニジマス香草焼き 燻製オリーブオイル添え |
| 蓋物 | 甘鯛 大船蒸し |
| 台の物 | 深谷三大名物（深谷牛、深谷葱、深谷もやし）の トマト牛すき鍋 |
| 揚げ物 | 秋野菜の天麩羅 |
| 食事 | ばらちらし |
| 留 椀 | 田舎汁 |
| デザート | 金柑マンゴープリン |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真のお造りは二人前です。
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【特別会席】希少な深谷牛の陶板焼きを冬の味覚とともに
12月～2月 1泊2食
地場産の食材にこだわった特別会席をお楽しみください。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（12月1日～2月28日）
| 先 付 | 数の子チーズ塩昆布和え |
|---|---|
| 前 菜 | 里山多種盛り |
| お造り | 旬のカラフルな野菜で彩る 食べ方自由な四種盛り |
| 台の物 | 三軒しかない深谷牛農家の 希少な和牛陶板焼き |
| 揚げ物変わり | ソフトシェルの五目餡かけ |
| 食 事 | 押し寿司 ～赤酢のシャリ～ 鮪ユッケ風 サーモン塩こうじ |
| 留 椀 | 蛤のお吸い物 |
| デザート | 苺プリン、苺わらび餅、あんこ |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真のお造りは二人前です。
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【土地の恵み会席】武州和牛と木の子ステーキをメインに秋味を堪能
9月～11月 1泊2食
埼玉の秋を感じるおすすめのスタンダード会席です。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 ※販売除外日あり |
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お品書き（9月1日～11月30日）
| 先 付 | 秋を感じる前菜三点盛り |
|---|---|
| お造り | 炙りマグロ 白身もって菊和え イカ あおさ |
| 洋 皿 | 武州和牛のステーキ 木ノ子 柿コンポート添え |
| 蓋 物 | 菊花万頭 菊花餡 |
| 揚げ物 | 里芋変わり揚げ 林檎味噌 |
| 釜めし | 栗とむかごご飯 |
| 留 椀 | 田舎汁 |
| デザート | 金柑マンゴープリン |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真のお造りは二人前です。
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【土地の恵み会席】武州和牛ステーキをメインに冬の味覚を堪能
12月～2月 1泊2食
埼玉の冬を感じるおすすめのスタンダード会席です 。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
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お品書き（12月1日～2月28日）
| 先 付 | 三種盛り |
|---|---|
| お造り | 冬の素材三種盛り |
| 洋 皿 | 武州和牛ステーキ 埼玉県産カラフル野菜を添えて～二色のソース～ |
| 台の物 | 蟹と穴子の柳川風卵とじ |
| 揚げ物変わり | 長芋衣で虹鱒のフリット 深谷葱のあんかけ |
| 食 事 | 帆立炊き込みご飯 |
| 留 椀 | 蛤のお吸い物 |
| デザート | 苺プリン、苺わらび餅、あんこ |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真のお造りは二人前です。
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【季節の会席】彩の国黒豚鍋で秋の味覚を感じる
9月～11月 1泊2食
季節の食材をお手軽にお楽しみいただけます。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 ※販売除外日あり |
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お品書き（9月1日～11月30日）
| 先 付 | 地元産発芽大豆と里芋 秩父おなめ和え しめじの山椒煮 |
|---|---|
| お造り | 炙りマグロ 菊花イカ 帆立コキア和え |
| 焼き物 | 銀鮭の照り焼き いくら添え |
| 台の物 | 彩の国黒豚の白濁鍋 |
| 揚げ物 | 揚げ胡麻豆腐 南瓜のみの揚げ 舞茸天 抹茶塩 |
| 食 事 | 木の子の炊き込みご飯 |
| 留 椀 | 田舎汁 |
| デザート | 金柑マンゴープリン |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※画像はイメージです
【季節の会席】彩の国黒豚鍋で冬の味覚を感じる
12月～2月 1泊2食
季節の食材をお手軽にお楽しみいただけます。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（12月1日～2月28日）
| 先 付 | 海の野菜と数の子 湯葉有馬煮 |
|---|---|
| お造り変わり | 鮪のたたき深谷葱のせ 白身 イカ |
| 焼き物 | 鱒の照り焼き |
| 台の物 | 追い鰹秩父醤油つゆで食す 彩の国黒豚と鱈の水炊き |
| 揚げ物 | 公魚湯葉揚げ |
| 食 事 | 五目ごはん |
| 留 椀 | 蛤のお吸い物 |
| デザート | 苺プリン 苺わらび餅 あんこ |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真のお造りは二人前です。
一品料理
深谷もやしのシャキシャキ感がお楽しみいただけます。
- 料金：800円
- 期間：9月～11月
秋の味覚、舞茸をサクサクの天麩羅で。
- 料金：700円
- 期間：9月～11月
希少な深谷牛、深谷もやし、深谷ねぎの贅沢なしゃぶしゃぶです。
- 料金：1人前 2,900円
- 期間：通年販売
甘めの味噌ダレをかけた、秩父のＢ級グルメです。
- 料金：600円
- 期間：通年販売
～秩父おなめがけ～
インパクトのある深谷ねぎを、おなめを使った特製ソースで。
- 料金：1,000円
- 期間：通年販売
レストラン秩父路
- 夕食
夕暮れのグラデーションと山並みを眺めながらのお食事は格別です。ご家族・ご友人との楽しい時間をお過ごしください。
| 夕食 | 17:30～21:00(L.O. 20:30) ご宿泊をご利用のお客様のみ |
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レストラン日本水
- 朝食
- 夕食
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 夕食 | 17:30～21:00(L.O. 20:30) |
| 会場 | 2階 |
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