食事
この地ならではの旬の素材を活かしたお料理を大切な人とご堪能ください。
夕食のご案内
※画像はイメージです
【極み会席】1日10名様限定！深谷牛土鍋御飯付き会席
12月～2月 1泊2食
希少な「深谷牛」をふんだんに使った贅沢な会席です。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（12月1日～2月28日）
| 先付け | 数の子チーズ塩昆布和え |
|---|---|
| 前 菜 | 里山多種盛り |
| お造り | 旬のカラフルな野菜で彩る 食べ方自由な四種盛り |
| 台の物 | 深谷牛しゃぶしゃぶ |
| 揚げ物変わり | ソフトシェルの五目餡かけ |
| 食 事 | 深谷牛の土鍋御飯 （鮎の開き合い盛り御飯） |
| 留 椀 | 蛤のお吸い物 |
| デザート | 苺プリン、苺わらび餅、あんこ |
- 仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
- 写真のお造りは二人前です。
※画像はイメージです
【特別会席】希少な深谷牛の陶板焼きを冬の味覚とともに
12月～2月 1泊2食
地場産の食材にこだわった特別会席をお楽しみください。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
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お品書き（12月1日～2月28日）
| 先 付 | 数の子チーズ塩昆布和え |
|---|---|
| 前 菜 | 里山多種盛り |
| お造り | 旬のカラフルな野菜で彩る 食べ方自由な四種盛り |
| 台の物 | 三軒しかない深谷牛農家の 希少な和牛陶板焼き |
| 揚げ物変わり | ソフトシェルの五目餡かけ |
| 食 事 | 押し寿司 ～赤酢のシャリ～ 鮪ユッケ風 サーモン塩こうじ |
| 留 椀 | 蛤のお吸い物 |
| デザート | 苺プリン、苺わらび餅、あんこ |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真のお造りは二人前です。
※画像はイメージです
【土地の恵み会席】武州和牛ステーキをメインに冬の味覚を堪能
12月～2月 1泊2食
埼玉の冬を感じるおすすめのスタンダード会席です 。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
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お品書き（12月1日～2月28日）
| 先 付 | 三種盛り |
|---|---|
| お造り | 冬の素材三種盛り |
| 洋 皿 | 武州和牛ステーキ 埼玉県産カラフル野菜を添えて～二色のソース～ |
| 台の物 | 蟹と穴子の柳川風卵とじ |
| 揚げ物変わり | 長芋衣で虹鱒のフリット 深谷葱のあんかけ |
| 食 事 | 帆立炊き込みご飯 |
| 留 椀 | 蛤のお吸い物 |
| デザート | 苺プリン、苺わらび餅、あんこ |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真のお造りは二人前です。
※画像はイメージです
【季節の会席】彩の国黒豚鍋で冬の味覚を感じる
12月～2月 1泊2食
季節の食材をお手軽にお楽しみいただけます。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
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お品書き（12月1日～2月28日）
| 先 付 | 海の野菜と数の子 湯葉有馬煮 |
|---|---|
| お造り変わり | 鮪のたたき深谷葱のせ 白身 イカ |
| 焼き物 | 鱒の照り焼き |
| 台の物 | 追い鰹秩父醤油つゆで食す 彩の国黒豚と鱈の水炊き |
| 揚げ物 | 公魚湯葉揚げ |
| 食 事 | 五目ごはん |
| 留 椀 | 蛤のお吸い物 |
| デザート | 苺プリン 苺わらび餅 あんこ |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真のお造りは二人前です。
一品料理
甘めの味噌ダレをかけた、秩父のＢ級グルメです。
- 料金：600円
- 期間：通年販売
～秩父おなめと塩を添えて～
大好評！葱味進化！味変も味わえ、さらに美味しく。
- 料金：1,000円
- 期間：通年販売
～ニンニク辛醤油付き～
特製のニンニク辛醤油でお召し上がりください。
- 料金：1,500円
- 期間：12月～1月
バーニャカウダ
見た目も美しい色鮮やかな新鮮野菜です。
- 料金：1,000円
- 期間：12月～1月
レストラン秩父路
- 夕食
夕暮れのグラデーションと山並みを眺めながらのお食事は格別です。ご家族・ご友人との楽しい時間をお過ごしください。
| 夕食 | 17:30～21:00(L.O. 20:30) ご宿泊をご利用のお客様のみ |
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レストラン日本水
- 朝食
- 夕食
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 夕食 | 17:30～21:00(L.O. 20:30) |
| 会場 | 2階 |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。