餐饮

使用茨城县栽培的蘑菇。香气浓郁、口感松脆的“黑舞茸”、味道浓郁的“黄金田茂木蘑菇”、引以为傲的汤汁“鲍鱼蘑菇”、带有浓郁香气的“特选香菇”味道很满意，都是用鸡汤简单煮的。

茨城县我们将那珂市和水户市广受喜爱的风味，精心打造为酒店餐厅独有的高品质佳肴。将纳豆细细捣碎后，搭配柚子醋和萝卜泥制成的特制酱汁，口感清爽，却又层次丰富。

我们提供产自茨城县的生鱼片式海蜇，茨城县的产量是日本产量最高的地区之一，其新鲜程度只有产地才能达到，只需快速煮沸即可。为了享受松脆的口感和味道，我们推荐姜酱油。

“Zurubiki乌冬面”是茨城县所熟悉的一道菜肴，起源于将刚煮好的乌冬面从锅中滑入自己的碗中食用。我们提供一种新式的 zurubiki 乌冬面，宽面条放入鸡汤中，加入磨碎的莲藕、猪肉和蘑菇，以水壶的方式烹制。

我们用雪蟹（一种受欢迎的冬季美食）制作了一道米饭料理。
雪蟹的鲜美滋味和浓郁香气弥漫在米饭中，使这道菜成为一道真正的奢华佳肴。

琵琶鱼是一种奢华鱼类，与“西方河豚”（河豚）和东部琵琶鱼（鱟鱇）并列。
茨城县大洗它在镇上很常见，旺季为十一月至次年二月，因此与冬季密不可分。
皮肤和鳍含有大量胶原蛋白，据说有助于保持皮肤清洁。
另外，请享用被称为“海之鹅肝”的安康鱼肝。