![[官方]龟之井酒店 筑波山](/tsukubasan/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐饮
关东北部地区被称为“关东地区的厨房”，是日本农产品和品牌肉类产量最高的地区。
这家自助餐厅提供种类繁多的菜肴，包括充分利用当地食材的日式和西式菜肴，以及来自关东北部地区的特色菜。
晚餐介绍
日式、西式自助餐
除了用茨城县特色食材制作的季节菜、丰富的未知食材、可以自己摆放和完成的山海盖饭，以及一个现场制作角，你可以在面前享用新鲜食材，这顿晚餐还充满了自助餐独有的乐趣。
推荐料理
使用茨城县栽培的蘑菇。香气浓郁、口感松脆的“黑舞茸”、味道浓郁的“黄金田茂木蘑菇”、引以为傲的汤汁“鲍鱼蘑菇”、带有浓郁香气的“特选香菇”味道很满意，都是用鸡汤简单煮的。
茨城县中和水户喜爱的风味被精心打造成酒店餐厅独有的高品质菜肴。这特制酱汁由细心捣碎的纳豆配柚子和刨丝萝卜制成，清爽而深邃。
我们提供产自茨城县的生鱼片式海蜇，茨城县的产量是日本产量最高的地区之一，其新鲜程度只有产地才能达到，只需快速煮沸即可。为了享受松脆的口感和味道，我们推荐姜酱油。
“Zurubiki乌冬面”是茨城县所熟悉的一道菜肴，起源于将刚煮好的乌冬面从锅中滑入自己的碗中食用。我们提供一种新式的 zurubiki 乌冬面，宽面条放入鸡汤中，加入磨碎的莲藕、猪肉和蘑菇，以水壶的方式烹制。
常陆之光味噌烧（9月至11月）
茨城县品牌的猪肉日立之香烤，用味噌腌制后慢慢烤制。
它的甜咸调味使它不仅适合搭配米饭，也适合作为饮品小吃。
我们用国产牛小排和烤豆腐慢炖，做成了这道肉豆腐菜肴。
也强烈推荐食用充分吸收了牛肉脂肪美味风味的蔬菜。
餐厅
- 早餐
- 晚餐
宽敞的餐厅楼层里摆满了丰富多样的料理。装饰展示的睡魔灯笼（Nebuta）是“伊弉诺尊”与“伊弉冉尊”。
每年八月举行的“筑波祭”是一个大型节日，以睡魔花车为特色，其规模仅次于东北地区的睡魔花车，吸引了众多游客。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
地狱之旅夜鸣担担面
住宿客人限定免费服务
夜晚小腹微饿时，最适合来一碗『地狱之旅夜鸣担担面』。这是仅限住宿客人享用的免费服务。这项服务以由“别府观光之父”油屋熊八创立、如今的“龟之井酒店 别府”为渊源。油屋熊八以“山是富士、海是濑户内、汤是别府”而闻名。每月轮换提供红、黑、白3种“地狱”口味。原创担担面采用面条纤细却口感筋道的“香港面”制作。当晚能品尝到哪一种地狱口味，就留待入住时揭晓。敬请享受这场“夜间地狱之旅”。
- 供应时间
- 21:00～22:30（最后点餐）
※每人限一碗
（可付费加点。）
红以香烤芝麻风味为基础，加入花椒、四川豆瓣酱等香辛料调制的特制辣油，成就微辣爽口的担担面。
黑
加入炒芝麻、研磨芝麻、芝麻酱以及大量香气浓郁的黑芝麻，再以豆瓣酱和香辛料调出辣味的黑芝麻担担面。
白以香烤芝麻风味为基础，以花椒等香辛料调制的芝麻酱带出芝麻浓郁顺滑的醇厚口感与香气，是这款担担面的特色。