食事
「美し国」と書いて、うましくに。
古来からそう呼ばれてきた三重は海岸線、山岳地帯、盆地など多彩な自然にはぐくまれた美味しいものの宝庫です。
当館では、伊勢海老、あわびなど伊勢湾で採れた新鮮な魚介類や、松坂牛をはじめとした「地の味」をふんだんに使ったお料理をご提供いたします。
夕食のご案内
※画像はイメージです(9月1日～通年)
【9/1 ～ビュッフェリニューアル】
夕食は松阪牛しゃぶしゃぶで贅沢に、朝食は蟹づくし！和洋の美味を堪能する至福のビュッフェ旅へ。
1泊2食付 ビュッフェプラン・90分食べ放題
| 販売期間 | 2025年9月1日～通年 |
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お品書き（9月～通年）
| 肉 類 | 松阪牛しゃぶしゃぶ、伊勢の国健康豚しゃぶしゃぶ ※ライブキッチン |
|---|---|
| お造り | カンパチ、鯛、マンダイ |
| 寿 司 | サーモン、つぶ貝、こはだ、イカ |
| 惣菜類 | 伊勢志摩産 アカモクとろろ和え、四日市名物 トンテキ、松阪名物 鶏味噌焼き、松阪牛メンチカツ |
| 惣菜類 | ピザ、パスタ、ポテトフライ、麻婆豆腐、海老シュウマイ、小籠包 |
| 麺 類 | 伊勢のソウルフード 伊勢うどん |
| 主 食 | 伊勢志摩の郷土料理 手こね寿司 |
| サラダ | コールスロー、オニオン、リーフサラダ、ブロッコリー、 海藻サラダ、マカロニサラダ、ポテトサラダ |
| デザート | フルーツ（ぶどう、グレープフルーツ、パイン、 マンゴー）、カットケーキ、大学いも、プリン、 シフォンケーキ |
- 時期により、メニューが変更になりますのでご了承ください。
※画像はイメージです(12月1日～2月28日)
【極み会席】
1泊2食 A5ランクの松阪牛を味わう、松阪牛至福のすき焼きコース
1日20食限定 A5ランクの松阪牛をすき焼きで味わう、〆に伊勢うどんでご堪能ください。
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日まで ※販売除外日あり |
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お品書き（12月～2月）
| 前 菜 | 牡蠣と白子とずわい蟹の昆布蒸し ゆず釜盛仕立 |
|---|---|
| お造り | 伊勢湾の鮮魚 5種盛 |
| 鍋 物 | 松阪牛至福のすき焼き |
| 酢の物 | 鮮魚のカルパッチョ |
| 食 事 | 伊勢うどん |
| デザート | 季節のデザート |
- 季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
- 表記の内容については、2月28日までのお料理となります。
- 3月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※画像はイメージです(12月1日～2月28日)
【特別会席】
1泊2食付 伊勢海老＆鮑＆松阪牛の饗宴 ３大食材を味わう会席
1日20食限定 三重の三大ブランドを贅沢に使っていただいた豪華会席をご堪能ください。
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日まで |
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お品書き（12月～2月）
| 先 付 | 牡蠣と白子とずわい蟹の昆布蒸し ゆず釜盛仕立 |
|---|---|
| お造り | 伊勢湾の鮮魚 5種盛り |
| 火の物 | 蒸し鮑とフカヒレ鍋 野菜一式 |
| 洋 皿 | 松阪牛ローストビーフとフォアグラ マデラソース |
| 酢の物替り | 天然ふぐタタキ 淡雪仕立 |
| 強 肴 | 濃厚伊勢海老ビスク |
| 食 事 | 三重産白米釜飯 卵かけ |
| 椀 物 | 志摩市船越地区で昭和初期の味を守り続ける 伝統の船越味噌 志摩のあおさ 三つ葉 |
| 香の物 | 伊勢沢庵 他 |
| 甘 味 | 亀の井鳥羽 パティシエ特製 ティラミス |
- 季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
- 表記の内容については、2月28日までのお料理となります。
- 3月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※画像はイメージです(12月1日～2月28日)
【土地の恵み会席】
1泊2食 地元ならではの旬の食材を楽しむ会席
1日20食限定 季節の地元食材を使用した会席をご堪能ください。
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日まで |
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お品書き（12月～2月）
| 前 菜 | ウニ豆腐と鳥羽産真珠貝 胡桃飴煮と栗甘露煮を添えて |
|---|---|
| お造り | 伊勢志摩 海の恵み5種盛り |
| 火の物 | 松阪牛すき焼き 野菜一式 |
| 煮 物 | 風呂吹き大根 カニ餡かけ |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し 栗麩 カニ餡掛け |
| 油 物 | 天然ふぐ唐揚げ 伊勢二見「岩の戸の天然塩」 |
| 強 肴 | 合鴨ロース マデラソース彩り野菜を添えて |
| 食 事 | 松阪牛しぐれ飯 |
| 椀 物 | 志摩市船越地区で昭和初期の味を守り続ける 伝統の船越味噌 志摩のあおさ 三つ葉 |
| 香の物 | 伊勢沢庵 他 |
| 甘 味 | パティシエ特製 抹茶プリン |
- 季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
- 表記の内容については、2月28日までのお料理となります。
- 3月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
お子様会席
お子様会席（小学生/幼児のお子さま向け）
- 販売期間
- 通年
- 内容
- ご宿泊の大人が予約された会席メニューと同じ。
- 料金
- ［小学生］大人のプラン料金の70%（入湯税150円除く）となります。
［幼児］大人のプラン料金の50%（入湯税150円除く）となります。
一品料理
伊勢海老のプリッとした刺身と旬のお造り盛り合せをご堪能ください。
- 料金：15,000円
- 期間：通年（※要予約 2日前まで
※7月～8月15日の期間は販売を中止といたします。）
新鮮な鮑をご堪能ください。
- 料金：2,530円
- 期間：通年（※要予約 2日前まで）
肝まで美味しいサザエのつぼ焼きを堪能。
- 料金：1,980円
- 期間：通年（※要予約 2日前まで）
三重の地酒3種を飲み比べいただけます。
- 料金：1,500円
- 期間：通年
※画像はイメージです
※季節によって異なります
![[ビュッフェ]レストラン「雅」](/toba/restaurant/img/slider/miyabi/1.jpg)
[ビュッフェ]レストラン「雅」
- 朝食
- 夕食
厳選した海の幸、山の幸、和洋折衷のビュッフェをお楽しみください。90分食べ放題！
| 朝食 | 7:00～9:00(L.O. 8:30) |
|---|---|
| 夕食 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
※時期により、料理内容は変更になります。
レストラン「華」
- 夕食
鳥羽湾を臨む和テイストなレストラン。夜は、伊勢志摩を食を味わう伊勢海老、鮑、松阪牛をご堪能いただけます。
| 夕食 | 17:30～21:00（L.O.20:30） |
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※時期により、料理内容は変更になります。
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した別府亀の井ホテルにちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。