北关东地区包括群马、枥木和茨城。
所有这些地方都有良好的交通连接，不仅可以从东京前往，还可以从
使用茨城机场前往札幌和神户、
往返福冈的交通顺畅。
茨城县筑波市就位于这样一个北关东地区、
以及众多研究机构、
筑波和一望无际的大自然、
非常适合旅行。
您还可以找到许多不为人知的北关东美食。
受茨城县气候的孕育
丰富的饮食文化
关东北部地区气候温和，土地肥沃，农作物生长良好。茨城县在县内的蔬菜市场和路边驿站可以买到叶菜、水果和香菇、杏鲍菇等当地特产。茨城县该地区也是全国著名的水稻主产区之一，五月份就开始插秧，秋天到处都能看到金黄的稻穗。此外，在寒暖流交汇的茨城沿岸，无论什么季节都有许多鱼类上岸，其中垂钓鱼和鲣鱼是大洗和中凑的特产。
充满韵味和怀旧的感觉
新茨城特产
当地人知道该地区有什么好吃的。考虑到这一点，在龟之井酒店 筑波山，我们品尝了著名的餐厅，询问店主和常客当地最喜欢的口味，并研究了当地的美食和当地特产。茨城县盛产蔬菜和海鲜，肯定有一些人们不知道的美味。从开始研究、检查、寻找原料、开发和原型制作到最终确定菜单，花了大约七个月的时间。我们根据我们实际品尝过的并认为完美的产品，创造了酒店独有的新茨城特色菜。
没人知道的故事
茨城蘑菇火锅
起源是我在栃木发现的蘑菇火锅。我们采访了北关东地区的居民和当地人，重点关注了几家商店。大多数开发成员都抱有很高的期望，因为这是他们第一次吃。虽然每家店都有自己的特色，但它们都有着浓郁的香气、浓郁的味道和有趣的口感。我心中充满了兴奋，心想：“蘑菇也可以这么好吃！”和。如果我们要在酒店提供蘑菇，我们希望主要使用茨城县县种植的蘑菇，因此我们使用东茨城郡白町（旧七合村地区）种植的蘑菇。为了传达蘑菇的鲜味，我们用鸡肉、鲣鱼和海带制作了一道带有轻微高汤香气的优雅汤。
没人知道的故事
纳豆炸肉排
纳豆是茨城县的特产。关于纳豆的起源有多种说法，但据说平安时代源义家在水户逗留时吃了自然发酵的煮豆子，从此开始流行。由于水户种植小大豆，小纳豆成为主流，明治时期在水户站出售时，获得了美味的声誉。
当我研究纳豆这种有着悠久历史的食物时，我发现了一种叫做纳豆炸猪排的菜肴。水户市和那珂市有几家商店提供这项服务，所以我决定先去看看。当我第一次尝试时，我对纳豆和炸猪排的完美搭配感到震惊，我确信这将成为一个受欢迎的菜单项目。因此，出于在自助餐中提供它的想法，我决定用碎肉排来做，即使冷了也仍然美味。
“我们精心挑选了面包屑，调整了面包屑和肉的比例，通过改变大小做了很多原型。我们还在纳豆中添加了磨碎的萝卜，以获得清爽的味道。”
茨城县引以为傲的当地食材
尽情地享受它
烤日立牛涮锅
日立牛在丰富的自然环境中健康成长。这是由茨城县指定生产者培育的日本黑色品种。将含有适量脂肪的大理石牛肉包裹在蔬菜中，作为烤锅食用。您可以品尝到茨城县牛肉的历史，其历史始于江户时代末期德川齐昭氏养牛的时期。
茨城县产木耳生鱼片
茨城县是日本最大的木耳产地之一。我们引以为傲的木耳是新鲜煮熟的，可作为生鱼片。口感酥脆，建议搭配生姜和酱油一起食用。
祖鲁比基乌冬面
茨城县家庭自古以来就普遍食用配料丰富的“Zurubiki”乌冬面。因吃时用筷子从锅中拖入自己的碗中而得名。新的 Zurubiki 乌冬面由宽面条和鸡汤汤制成，并加入磨碎的莲藕、猪肉和蘑菇，以水壶形式供应。
“大量使用香气醇厚的黑舞茸、味道浓郁的金黄色田茂木蘑菇以及以汤汁闻名的鲍鱼蘑菇。用福井当地柑橘的皮为蘑菇火锅的乡村风味增添了清爽的味道。 ”。