早餐

赞岐乌冬面

其特点是质地光滑、筋道的口感。请与观音寺市伊吹岛特产伊吹沙丁鱼制成的高汤一起享用。加上咖喱，瞬间就变成了“赞岐咖喱乌冬面”！

酱油豆

赞岐当地的一道菜肴，将蚕豆烤熟，然后用酱油和糖腌制而成。酱油豆是我烤蚕豆的时候开始的，刚好到了我旁边的酱油锅里，几天后我注意到了，就吃了，味道好极了！据说这就是开始。这是赞岐妈妈的味道。

虾天妇罗

一般来说，当你想到“虾天妇罗”时，你会想到虾天妇罗，但在观音寺，“虾天妇罗”一词指的是含有虾的糊状物。也被称为“赤天”。

赞岐散寿司

赞岐散寿司由本酒店的主厨采用祖母传授的秘方制作而成。使用三丰市仁尾町当地企业田野屋中桥醋株式会社生产的米醋“仁尾醋”。

炒平炒干萝卜条

这是赞岐当地的一道菜肴，是用不加盐的酱腌制后用油炒的。

鸡肉天妇罗（Kashiwa天妇罗）

作为赞岐乌冬面的配料非常合适。这是一道深受当地人喜爱的当地菜肴。

小豆岛佃煮

这是使用小豆岛产酱油在小豆岛烹制的佃煮。我们有两种类型的佃煮：紫苏裙带菜佃煮和辣油木耳。

橄榄猪肉冷涮沙拉

橄榄猪是产自Kagawa用橄榄饲料饲养的品牌猪。这种猪肉具有浓郁的瘦肉风味和清爽的脂肪带来的甜味。

生菜凉拌

Teppai是用赞岐的白味噌制成的醋味噌来调味蔬菜和其他食材而制成的拌菜。用生菜和“chikka”（当地方言）制作的Teppai是西山地区的母亲们制作的味道。尝试一次。