![[官方]龟之井酒店 伊豆高原](/izukougen/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
― 食品概念电影 ―
用餐
感受季节的变化，品味土地的味道，感受心灵的触动。与一道传递思想的菜肴相遇。
晚餐的服务通知
<极致怀石>
主厨精选
极限课程
厨师采用伊豆的新鲜食材，精心烹制了这道精致的菜肴。
请品尝我们的“Kiwami”美食，您可以充分体验食材的潜力。
*图片仅供参考。
| 销售期 | 全年 |
|---|
Kiwami 套餐夏季菜单
（6月1日至8月31日）
| 前菜 | 用鲣鱼风味腌制的本地产番茄 |
|---|---|
| 前菜 | 三种品种 芥菜烤鲭鱼寿司、天妇罗豆腐、酱油烤玉米、醋渍茗荷 |
| 刺身 | 四种当季鱼类 竹荚鱼、真鲷、鰤鱼、鲍鱼 中津产正宗山葵、河津产满月盐、修善寺酱油 |
| 温热菜肴 | 冬瓜包 |
| 鲜美佳肴 | 静冈和牛沙朗牛排 |
| 煮食 | 伊东港捕捞的整条红鲷鱼 *如果为一人点餐，则为鱼片。 |
| 腌菜 | 三种组合 |
| 用餐 | 松露煲仔饭 |
| 碗 | 时令汤 |
| 水果甜点 | 时令甜点 |
*菜品内容可能会根据季节和购买情况而变化。
<特别怀石>
品尝伊豆特色美食
<高见>课程
请品尝龟之井引以为豪的厨师特别推荐的“Takami”套餐，让您可以品尝到伊豆的新鲜食材。
一次性享受伊豆新鲜食材的奢华享受。这份特别菜单展现了厨师的技艺，其中包括伊豆特色炖金眼鲷和使用丰富时令食材烹制的菜肴等。
*图片仅供参考。
| 销售期 | 全年 |
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Takami 套餐夏季菜单
6月1日至8月31日
| 前菜 | 用鲣鱼风味腌制的本地产番茄 |
|---|---|
| 前菜 | 三种品种 芥菜烤鲭鱼寿司、天妇罗豆腐、酱油烤玉米、醋渍茗荷 |
| 刺身 | 四种当季鱼类 竹荚鱼、真鲷、鰤鱼、鲍鱼 中津产正宗山葵、河津产满月盐、修善寺酱油 |
| 温热菜肴 | 冬瓜包 |
| 鲜美佳肴 | 静冈和牛沙朗牛排 |
| 煮食 | 伊东港捕捞的整条红鲷鱼 *如果为一人点餐，则为鱼片。 |
| 腌菜 | 三种组合 |
| 用餐 | 中伊豆的本山芥末饭 |
| 碗 | 时令汤 |
| 水果甜点 | 时令甜点 |
*菜品内容可能会根据季节和购买情况而变化。
<大地的恩赐 怀石料理>
用五种感官享受新鲜采摘的伊豆食材
<MEGUMI> 课程
伊豆是一片拥有丰富自然资源和食材的土地。
尽享极致奢华，品尝由采摘地的优秀生产商生产的新鲜时令蔬菜和食材。
熟悉伊豆风情的酒店厨师将为您准备美食，为您的旅途增添优雅气息。
每道菜都是与集团主厨合作精心制作的。
*图片仅供参考。
| 销售期 | 全年 |
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MEGUMI 套餐夏季菜单
6月1日至8月31日
| 前菜 | 冰镇鸡蛋豆腐 |
|---|---|
| 前菜 | 五种色彩缤纷的 番茄慕斯、溏心煮章鱼、青豆汤、 烤扇贝培根配芥末、星鳗和烤茄子冻 |
| 刺身 | 四种食物 烧津南部蓝鳍金枪鱼、新鲜白鱼、鲷鱼和鲷鱼 |
| 烤物 | 烤时令蔬菜 南瓜、西葫芦、茗荷、茄子 |
| 鲜美佳肴 | 牛里脊牛排 |
| 煮食 | 红鲷鱼煮 |
| 腌菜 | 三种组合 |
| 用餐 | 带有岩藻香气的伊豆大米 |
| 碗 | 时令汤 |
| 水果甜点 | 时令甜点 |
*菜品内容可能会根据季节和购买情况而变化。
<季节性怀石料理>
品尝时令风味<Takumi>套餐
您可以享用当地美食和时令食材，包括伊豆当地的鱼生鱼片。
*图片仅供参考。
| 销售期 | 全年 |
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匠人套餐夏季菜单
6月1日至8月31日
| 前菜 | 南瓜鸡蛋包 |
|---|---|
| 前菜 | 三种菜品拼盘 什锦野菜、姜汁炖沙丁鱼、天妇罗豆腐、 朝雾高原鸡蛋蛋糕 能志堂 |
| 刺身 | 推荐三种时令鱼 红鲷鱼、黄尾鱼、竹荚鱼 |
| 温热菜肴 | 铃白馒头 |
| 鲜美佳肴 | 藤之国猪肉低温烤肉 |
| 煮食 | 比目鱼蔬菜浓汤 |
| 腌菜 | 三种组合 |
| 用餐 | 玉米饭 |
| 碗 | 时令汤 |
| 水果甜点 | 时令甜点 |
*菜品内容可能会根据季节和购买情况而变化。
儿童菜单信息
儿童菜单（小学生）
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儿童菜单（3至5岁学龄前儿童）
| 菜单 |
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单品料理
我们将用厨师特制的调味料烹制据说是伊豆特产的金鲷鱼。
2～4人份（约800克）
- 料金：11,000円（税込）
- 时间：1月7日至12月25日
（以市场工作日为准）
*仅限预订。请至少在入住前 4 天提出申请。
当地采购的厚鲍鱼生鱼片或与牛排一起享用。
约200克（根据库存有所不同）
- 价格：16,500日元（含税）（价格根据购买情况而有所不同。）
- 期间：1月7日至9月30日（休渔期间暂停提供）
*仅限预订。请至少在入住前 4 天提出申请。
Dining 匠海
- 早餐
- 晚餐
请尽情享受宽敞开放的店内空间、高品质的款待以及用心制作的日本料理。
*请注意，菜单可能会根据食材供应情况而变化。
早餐 7:20-9:30
晚餐第1场/17:30-19:15（最后点餐时间19:00）
第2部分/19:30-21:15（最后点餐时间 21:00）
夜鸣担担面
仅限住宿客人的免费服务。
日本流行“富士归来不看山、濑户内归来不看海、别府归来不泡汤”的说法，这句名言出自别府观光之父“油屋 熊八”，他所创立的酒店就是“别府龟之井温泉酒店”。 龟之井酒店集团选用筋道且清香的“港式细面”，特制原创深夜担担面，恰到好处的饱腹感，最适合夜间享用。晚上肚子小饿，想要吃点东西时……。
- 时间
- 21:00-22:30（最后点餐）
*每人限购1碗
（额外追加需付费。）
红经过烘烤，具有浓郁芝麻风味的特制辣油，添加花椒和四川豆瓣酱等香料，是这款担担面的关键，呈现出浓郁的辛辣味道。
黑
炒芝麻，磨芝麻，搅拌芝麻和香气浓郁的黑芝麻，加入豆瓣酱和香料调出辣味的黑色担担面。
白色芝麻酱担担面以香脆煎烤的芝麻风味为基础，配以花椒等香料，呈现出浓郁的香气和奶油般的口感，令人回味无穷。
厨师长的介绍
萩原孝雄
日本料理厨师长虽然我们是日本料理厨师，但我们提供带有大量西式风味的创意日本怀石料理。