朝食

赤牛丼

肥後赤牛の肉質は赤身が多く、適度な脂肪分も含み、うま味と柔らかさ、ヘルシーさも兼ねそろえています。

阿蘇高菜飯

高菜飯は、阿蘇高菜を使用する代表的な郷土料理で、細かく刻んだ高菜をあぶらでいためてあじつけをし、白いご飯と混ぜた昔から食べられている家庭料理で、ご当地グルメの一つです。

高菜入りさつま揚げ

高菜を混ぜ込んだ、阿蘇らしいオリジナルのさつま揚げです。

赤牛カレー

赤牛の牛すじを５時間コトコト煮込んだ柔らかくてコクのあるカレーです。

幻の味噌

現代の名工永田富浩氏が丹精込めて作り上げた手作り味噌を、お味噌汁や赤牛丼のたれで召し上げることができます。

ASO MILK

阿蘇の大草原で天然の地下水と自家製の牧草を食べて育ったストレスフリーの牛たちの健康でおいしい新鮮な牛乳を毎朝飲み放題です。