食事

四季折々、美しい表情を見せる
阿蘇の大自然を臨みながら
お食事をお楽しみいただけます。

夕食のご案内

※画像はイメージです

『あそ熊本の魅力を楽しむ！【土地の恵み】ビュッフェプラン♪』

販売期間	2024年5月1日～ ※販売除外日あり

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※9月以降はレストランリニューアル工事のため別会場になります

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【特別会席】高原野菜とあか牛、馬刺しを味わう♪『旬の恵みを五感で楽しむ』

料理長が厳選した食材で季節の会席料理をご用意いたします。

販売期間	2024年6月1日～8月31日 ※販売除外日あり

お品書き

前菜	季節の前菜三種盛
御造り	奥阿蘇ますと天草産鯛あん肝添え　高原野菜仕立て
替わり鉢	熊本馬肉の三種盛
焼物	天草産黄金鱧の白焼き肥後むらさきチーズ田楽
口直し	阿蘇蕎麦～夏仕立て～
陶板	肥後あか牛トマト鍋
食事	天草産蛸釜めし
椀物	天草車エビ､玉子豆腐のお吸い物
香の物	漬物三種盛
水菓子	きなこプリン、いきなりクリーム大福

※追加料金（2200円）で『天草産蛸釜めし』から『天草海鮮土鍋ご飯』に変更できます。（ご予約時にお申し付けくださいませ。）

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一品料理

馬刺し（特上、赤身）

熊本の味覚といえばこれ！甘味醤油につけてお食べください。

料金：特上2400円　赤身1380円
期間：通年

刺身盛り合わせ

その時期旬のお刺身盛り合わせをご用意しております。

料金：2580円
期間：通年

天ぷら盛り合わせ

旬のお野菜を中心にサクっと揚がった天ぷら盛り合わせです。

料金：1230円
期間：通年

地酒飲み比べセット

熊本、阿蘇の厳選した地酒飲み比べセットです。
純米吟醸酒『蝉』、純米吟醸酒『熊本神力』、特別純米酒『れいざん阿蘇ものがたり』

料金：1500円
期間：通年

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※季節によって異なります

朝食のご案内

昼食のご案内

[レストラン]はなしのぶ

朝食
夕食

地元の食材を厳選し、季節感のある
料理をご提供いたします。
【朝食】7:00～9:00
【夕食】18:00～21:00
※個室（小上がり）
※要予約

地獄めぐり夜鳴き担々麵

ご宿泊のお客様限定の無料サービス

小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋熊八」が創業した現亀の井ホテル別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。

提供時間
21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）

赤

『赤地獄』四川担々麺

香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。

黒

『黒地獄』黒ごま担々麺

煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。

白

『白地獄』白ごま担々麺

香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。

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