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Dining
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食事

青森県内の旬の魚介・山の幸などの食材を中心とした、本格中華と和洋折衷の
「青森の恵みビュッフェ」でご提供いたします。

食事1
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食事7

夕食のご案内

3種類の鍋と県内産の冬の海産物が食べ放題!冬の味覚プラン
3種類の鍋と県内産の冬の海産物が食べ放題!冬の味覚プラン
3種類の鍋と県内産の冬の海産物が食べ放題!冬の味覚プラン

※画像はイメージです

3種類の鍋と県内産の冬の海産物が食べ放題!
冬の味覚プラン

1泊2食付 冬の青森の味覚ビュッフェ

販売期間 2024年3月31日まで

お品書き

冬限定
メニュー
3種の鍋(ごま豆乳・火鍋・寄せ鍋)、
青森県三沢沖の北寄貝お造り、鮟鱇とも和え、
津軽鶏プロシュート
郷土料理 帆立味噌貝焼き
本格中華 海老のチリソース煮、鮑の蒸し物XOソース、
中華風ブイヤベース、点心
旬のお造り 青森海峡サーモン、陸奥湾産帆立、鰹
ライブ
キッチン
牛ステーキ
デザート 杏仁、林檎コンポート、フルーツ
【ホワイトデープラン】ビュッフェで夕食♪ご家族もカップルもシードル・りんごジュース付

※画像はイメージです

【ホワイトデープラン】ビュッフェで夕食♪ご家族もカップルもシードル・りんごジュース付

1泊2食付 プラン特典付き冬の青森の味覚ビュッフェ

販売期間 2024年3月31日まで

お品書き

冬限定
メニュー
3種の鍋(ごま豆乳・火鍋・寄せ鍋)、
青森県三沢沖の北寄貝お造り、
鮟鱇とも和え、津軽鶏プロシュート
郷土料理 帆立味噌貝焼き
本格中華 海老のチリソース煮、鮑の蒸し物XOソース、
中華風ブイヤベース、点心
旬のお造り 青森海峡サーモン、陸奥湾産帆立、鰹
ライブ
キッチン
牛ステーキ
デザート 杏仁、林檎コンポート、フルーツ

【プラン特典】大人の方:弘前生シードル(SWEET又はDRY)、3歳以上のお子様:スパークリングりんごジュース、2歳未満のお子様:県産りんご果汁100%ジュースが付きます。大人の方でアルコールが苦手な方にはスパークリングりんごジュースをご用意いたします。

陸奥湾産帆立2㎏お土産付きズワイガニ食べ放題】夕食は本格中華などの約50種類のビュッフェ

※画像はイメージです

陸奥湾産帆立2㎏お土産付きズワイガニ食べ放題
夕食は本格中華などの約50種類のビュッフェ

1泊2食付 帆立のお土産付!冬の青森の味覚ビュッフェ

販売期間 2024年3月31日まで

お品書き

冬限定
メニュー
3種の鍋(ごま豆乳・火鍋・寄せ鍋)、
青森県三沢沖の北寄貝お造り、鮟鱇とも和え、
津軽鶏プロシュート
郷土料理 帆立味噌貝焼き
本格中華 海老のチリソース煮、鮑の蒸し物XOソース、
中華風ブイヤベース、点心
旬のお造り 青森海峡サーモン、陸奥湾産帆立、鰹
ライブ
キッチン
牛ステーキ
デザート 杏仁、林檎コンポート、フルーツ

◆プラン特典◆
1部屋に1箱2㎏帆立付き
※帆立約10枚~12枚、保冷剤付き、ヘラ付き
・チェックアウト8:30以降で対応致します。
・発送は受け付けておりません

青森が誇る大間まぐろを県産牛+郷土料理と共に

※画像はイメージです

青森が誇る大間まぐろを県産牛+郷土料理と共に
1泊2食付 大間まぐろ会席

青森の黒いダイヤと呼ばれる大間まぐろと県産魚介のご夕食膳

販売期間 2023年12月1日~2024年3月31日

お品書き

前 菜 旬彩 オードブル
鍋 物 八戸せんべい汁
造 里 大間鮪 大トロ 中とろ 赤身
陶 板 県産牛 陶板焼き
温 物 帆立の茶碗蒸し
御 飯 大間鮪握り(大トロ 中とろ 赤身)
香の物 大根のがっくら漬け
甘 味 リンゴデザート盛り合わせ
青森の春の味覚『桜ガニ』食べ放題!春の味覚プラン

※画像はイメージです

青森の春の味覚『桜ガニ』食べ放題!
春の味覚プラン

1泊2食付 春の青森の味覚ビュッフェ

販売期間 2024年4月1日~6月30日

一品料理

青森シャモロック味噌朴葉焼き
青森シャモロック味噌朴葉焼き

日本三大地鶏に引けを取らない、宮内庁御用達地鶏。

  • 料金:100g相当/1,700円(税込)
  • 期間:通年(※ご予約は当日19時まで承ります)
金木産 馬刺し
金木産 馬刺し

こだわりの肥育環境で育った津軽地方の桜肉を使用。

  • 料金:70g相当/1,800円(税込)
  • 期間:通年(※ご予約は当日19時まで承ります)
鮑の酒蒸し
鮑の酒蒸し

磯の風味豊かな一品。

  • 料金:80g相当/1,500円(税込)
  • 期間:通年(※ご予約は当日19時まで承ります)
十和田バラ焼き
十和田バラ焼き

醤油ベースの甘辛タレで味付けした牛肉・玉葱を鉄板で焼く青森のB級グルメ。

  • 料金:130g相当/900円(税込)
  • 期間:通年(※ご予約は当日19時まで承ります)
県産牛使用の炙り寿司
県産牛使用の炙り寿司

軽く炙ったとろける旨味の青森県産牛を握り寿司で!

  • 料金:1人前5貫/1,100円(税込)
  • 期間:通年(※ご予約は当日19時まで承ります)

※画像はイメージです

※季節によって異なります

大宴会場「烏帽子(えぼし)の間」

大宴会場「烏帽子(えぼし)の間」

  • 夕食
  • 朝食
夕食 18:00~21:00(最終入場19:30)
朝食 7:00~9:00(最終入場8:40)

地獄めぐり夜鳴き担々麵

ご宿泊のお客様限定の無料サービス

小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄(味)をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。

  • 提供時間
  • 21:00~22:30(L.O.)
    ※お1人様1杯限定
    (有料にて追加注文を承ります。)
『赤地獄』 四川担々麺
『赤地獄』 四川担々麺

香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。

『黒地獄』 黒ごま担々麺
『黒地獄』 黒ごま担々麺

煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。

『白地獄』 白ごま担々麺
『白地獄』 白ごま担々麺

香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。

料理長のご紹介

野田 亮吉
Akiyoshi Noda

野田 亮吉(のだ あきよし)

料理長

人々の健康と日々の活力を支える「食」というフィールドにおいて時代の移り変わりと共に多様な調理法が考えられている今日ですが食材がいくら良くてもだめです。心の料理を信念とする私は地元食材を活かし「亀の井ホテル青森まかど」に来てくださる多くのお客様に提供していきます。お客様の欲する料理・満足する料理を目指していきたいと思います。食と共に生きてきた私の最大の願いであります。

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