食事
趣のあるレストランで至高のひとときを演出いたします。
落ち着いた雰囲気の中ゆっくりとお食事をお楽しみください。
夕食のご案内
※2025年6月1日～2025年8月31日のお品書きのイメージです
【極み会席】
土鍋ご飯付き旬の彩りを添えた蟹尽くし
| 販売期間 | 2025年6月1日～2025年8月31日 |
|---|
お品書き(6月～8月)
| 御箸染 | ズワイガニ蟹酢 |
|---|---|
| 中八寸 | 大和路春の五種盛り |
| 造里 | 五種盛り |
| 焼物 | ズワイガニとなにわ黒牛の饗宴焼き皿盛り |
| 鍋物 | ズワイガニと泉州水菜の蟹すき鍋 |
| 御飯 | 蟹とカニ味噌の土鍋御飯 |
| 留椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 二種盛り |
| 木の実 | フルーツところ天 バニラアイス |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2025年9月1日～2025年11月30日のお品書きのイメージです
【極み会席】
土鍋ご飯付き旬の彩りを添えた蟹尽くし
| 販売期間 | 2025年9月1日～2025年11月30日 |
|---|
お品書き(9月～11月)
| 御箸染 | ズワイガニ蟹酢（半身） |
|---|---|
| 前八寸 | 大和路秋の三種盛 |
| 御造里 | 御造里五種盛 |
| 焼物 | ズワイガニとなにわ黒牛の陶板焼き |
| 蒸物 | ズワイ蟹せいろ蒸し |
| 御飯 | ズワイガニと秋味いくら土鍋御飯 |
| 留椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 奈良漬 安芸紫 |
| デザート | ほうじ茶アイスと柿 |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2025年6月1日～2025年8月31日のお品書きのイメージです
【特別会席】
旬の彩りを添えた蟹尽くし
| 販売期間 | 2025年6月1日～2025年8月31日 |
|---|
お品書き(6月～8月)
| 御箸染 | ズワイ蟹酢 |
|---|---|
| 中八寸 | 大和路春の五種盛り |
| 造里 | 五種盛り |
| 焼物 | ズワイガニとなにわ黒牛の饗宴焼き皿盛り |
| 鍋物 | ズワイガニと泉州水菜の蟹すき鍋 |
| 御飯 | 蟹釜飯 |
| 留椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 二種盛り |
| 木の実 | フルーツところ天 バニラアイス |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2025年9月1日～2025年11月30日のお品書きのイメージです
【特別会席】
旬の彩りを添えた蟹尽くし
| 販売期間 | 2025年9月1日～2025年11月30日 |
|---|
お品書き(9月～11月)
| 御箸染 | ズワイガニ蟹酢（半身） |
|---|---|
| 前八寸 | 大和路秋の三種盛 |
| 御造里 | 御造里五種盛 |
| 焼物 | ズワイガニとなにわ黒牛の陶板焼き |
| 蒸物 | ズワイ蟹せいろ蒸し |
| 御飯 | ズワイガニ釜飯 |
| 留椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 奈良漬 安芸紫 |
| デザート | ほうじ茶アイスと柿 |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2025年6月1日～2025年8月31日のお品書きのイメージです
【土地の恵み会席】
料理長自慢国産牛ロースと鮑の饗宴を楽しむ
| 販売期間 | 2025年6月1日～2025年8月31日 |
|---|
お品書き(6月～8月)
| 前菜 | 大和路春の三種盛り |
|---|---|
| 椀物 | 大和ポークの沢煮椀 |
| 造里 | 五種盛り |
| 焼物 | なにわ黒牛と海老酒盗の陶板焼き |
| 揚物 | 鮑磯部揚げと蛸柔らか煮 鮎一夜干し天婦羅 |
| 御飯 | 鰻せいろ蒸し寿司 |
| 留椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 二種盛り |
| 木の実 | フルーツところ天 |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2025年9月1日～2025年11月30日のお品書きのイメージです
【土地の恵み会席】
料理長自慢なにわ黒牛と鮑の饗宴を楽しむ
| 販売期間 | 2025年9月1日～2025年11月30日 |
|---|
お品書き(9月～11月)
| 御箸染 | 大和路秋の三種盛 |
|---|---|
| 椀物 | 土瓶蒸し |
| 御造里 | 御造里五種盛 |
| 焼物 | なにわ黒牛と鮑酒盗の陶板焼き |
| 揚物 | 太刀魚変わり揚げと大和芋上用揚げの梅肉ソース |
| 御飯 | 秋の味覚栗おこわ蒸篭蒸し |
| 留椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 奈良漬 安芸紫 |
| 木の実 | さつまいもプリン |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2025年6月1日～2025年8月31日のお品書きのイメージです
【季節の会席】
万葉の地で大和ポークを味わう
| 販売期間 | 2025年6月1日～2025年8月31日 |
|---|
お品書き(6月～8月)
| 前菜 | 大和路春の二種盛り |
|---|---|
| 造里 | 四種盛り |
| 蒸物 | 吉野蒸し 大和茶餡掛け |
| 焼物 | 大和ポーク陶板焼き |
| 揚物 | 蛸柔らか煮と鮎一夜干し 天婦羅 |
| 御飯 | とうもろこし釜飯 |
| 留椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 二種盛り |
| 木の実 | フルーツところ天 |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2025年9月1日～2025年11月30日のお品書きのイメージです
【季節の会席】
万葉の地で大和ポークを味わう
| 販売期間 | 2025年9月1日～2025年11月30日 |
|---|
お品書き(9月～11月)
| 御箸染 | 大和路秋の二種盛 |
|---|---|
| 御造里 | 御造里四種盛 |
| 蒸物 | 萩真丈オランダ煮 吉野葛茸餡掛け |
| 鍋物 | 大和ポークとなにわ黒牛のつみれの茶巾うどん鍋 |
| 揚物 | 太刀魚変わり揚げと大和芋上用揚げの梅肉ソース |
| 御飯 | 茸の釜炊き御飯 |
| 留椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 奈良漬 安芸紫 |
| デザート | さつまいもプリン |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
お子さま料理
レストラン万葉／レストラン飛鳥
- 朝食
- 昼食
- 夕食
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 昼食 | 11:30～14:30 （L.O. 14:00） ※ご昼食のご利用は、10名様以上のご予約のみの営業とさせていただきます。 |
| 夕食 | 17:30～21:00 （L.O. 20:00） |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.22：15）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
