食事
趣のあるレストランで至高のひとときを演出いたします。
落ち着いた雰囲気の中ゆっくりとお食事をお楽しみください。
夕食のご案内
※2024年9月1日～11月30日のお品書きのイメージです
【極み会席】
土鍋ご飯付き旬の彩りを添えた蟹尽くし
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 |
|---|
お品書き(9月～11月)
| 前 菜 | 季節の五種 |
|---|---|
| 造 里 | 蟹刺し・鯛・鰹・帆立 |
| 蒸し物 | ソースアメリケーヌ茸ロワイヤル |
| 酢の物 | 茹でズワイ蟹姿半身 |
| 台 物 | ズワイ蟹すき鍋 |
| 揚 物 | ズワイ蟹爪フライ・鮟鱇竜田揚げ |
| 御 飯 | 土鍋御飯 |
| 留 椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 二種盛り |
| デザート | 抹茶ショコラ・バニラアイス |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2024年12月1日～2025年2月28日のお品書きのイメージです
【極み会席】
土鍋ご飯付き旬の彩りを添えた蟹尽くし
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 |
|---|
お品書き(12月～2月)
| 前 菜 | 季節の五種 |
|---|---|
| 造 里 | ズワイ蟹刺し・鯛・鮪・海老・サーモン |
| 台 物 | ズワイ蟹すき鍋 |
| 酢の物 | ズワイ蟹酢 |
| 揚 物 | ズワイ蟹の天婦羅 |
| 御 飯 | ズワイ蟹・牡蠣・いくらの土鍋御飯 |
| 留 椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 二種盛り |
| 木の実 | 木の実＆ベリー バニラアイス |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2024年9月1日～2024年11月30日のお品書きのイメージです
【特別会席】
旬の彩りを添えた蟹尽くし
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 |
|---|
お品書き(9月～11月)
| 前 菜 | 季節の五種盛 |
|---|---|
| 造 里 | 蟹刺し・鯛・鰹・帆立 |
| 蒸し物 | ソースアメリケーヌ茸ロワイヤル |
| 酢の物 | 茹でズワイ蟹姿半身 |
| 台 物 | ズワイ蟹すき鍋 |
| 揚 物 | ズワイ蟹爪フライ・鮟鱇竜田揚げ |
| 御 飯 | 蟹釜飯 |
| 留 椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 二種盛り |
| デザート | 抹茶ショコラ・バニラアイス |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2024年12月1日～2025年2月28日のお品書きのイメージです
【特別会席】
旬の彩りを添えた蟹尽くし
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 |
|---|
お品書き(12月～2月)
| 前 菜 | 季節の五種 |
|---|---|
| 造 里 | ズワイ蟹刺し・鯛・鮪・海老・サーモン |
| 台 物 | ズワイ蟹すき鍋 |
| 酢の物 | ズワイ蟹酢 |
| 揚 物 | ズワイ蟹の天婦羅 |
| 御 飯 | ズワイ蟹釜飯 |
| 留 椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 二種盛り |
| 木の実 | 木の実＆ベリー バニラアイス |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2024年9月1日～11月30日のお品書きのイメージです
【土地の恵み会席】
料理長自慢国産牛ロースと鮑の饗宴を楽しむ
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 |
|---|
お品書き(9月～11月)
| 前 菜 | 季節の五種盛 |
|---|---|
| 造 里 | 鯛・鰹・帆立・湯葉 |
| 蒸し物 | 蕪蒸し 玉子人参餡掛け |
| 台 物 | 国産牛ロースしゃぶ鍋 |
| 強 肴 | 冷製蒸し鮑ビネガーソース |
| 揚 物 | 豚角おかき揚げ・鮪カツ・葡萄天婦羅 |
| 御 飯 | 秋鮭釜飯 |
| 留 椀 | 土瓶蒸し |
| 香の物 | 二種盛り |
| デザート | 抹茶ショコラ |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2024年12月1日～2025年2月28日のお品書きのイメージです
【土地の恵み会席】
料理長自慢国産牛ロースと鮑の饗宴を楽しむ
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 |
|---|
お品書き(12月～2月)
| 前 菜 | 季節の五種 |
|---|---|
| 造 里 | 鯛薄造り・鮪・サーモン・湯葉 |
| 蒸し物 | 白子饅頭 玉子餡 |
| 台 物 | 国産牛みぞれ鍋 |
| 強 肴 | 陶板 鰤ステーキ |
| 揚 物 | 海老 鮑 天婦羅 |
| 御 飯 | 鯖のへしこ釜飯 |
| 留 椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 二種盛り |
| 木の実 | 木の実＆ベリー |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2024年9月1日～11月30日のお品書きのイメージです
【季節の会席】
万葉の地で大和ポークを味わう
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 |
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お品書き(9月～11月)
| 前 菜 | 季節の四種盛 |
|---|---|
| 造 里 | 鯛・鰹・湯葉 |
| 椀 物 | 土瓶蒸し |
| 台 物 | 大和ポーク鍋 |
| 揚 物 | 豚角おかき揚げ・鮪カツ・葡萄天婦羅 |
| 御 飯 | 彩りちりめん御飯 |
| 留 椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 二種盛り |
| デザート | 抹茶ショコラ |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
※2024年12月1日～2025年2月28日のお品書きのイメージです
【季節の会席】
万葉の地で大和ポークを味わう
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 |
|---|
お品書き(12月～2月)
| 前 菜 | 季節の四種 |
|---|---|
| 造 里 | 鯛昆布締め・鮪・サーモン・湯葉 |
| 蒸し物 | 白子饅頭 玉子餡 |
| 台 物 | 大和ポークみぞれ鍋 |
| 揚 物 | 鮟鱇竜田揚げ |
| 御 飯 | 奈良県産ひのひかり 鯖昆布御飯 |
| 留 椀 | 袱紗味噌仕立て |
| 香の物 | 二種盛り |
| 木の実 | 木の実＆ベリー |
※急遽、料理内容を変更させていただく場合がございます。
お子さま料理
一品料理
甘めのタレで煮込む人気のすき鍋です！
- 料金：2,400円
- 期間：通年
焼きたての牛肉の旨味、熱々のうちにお楽しみください！
- 料金：2,300円
- 期間：通年
レストラン万葉／レストラン飛鳥
- 朝食
- 昼食
- 夕食
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 昼食 | 11:30～14:30 （L.O. 14:00） ※ご昼食のご利用は、10名様以上のご予約のみの営業とさせていただきます。 |
| 夕食 | 17:30～21:00 （L.O. 20:00） |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.22：15）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
