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[更新資訊]以美麗的秋田自然為主題的自助餐廳誕生了!

2025/01/13
  • 酒店通知

 

盡享秋田之美
可以用餐秋田駒岳、田澤湖等東北自然美景的「避暑山莊餐廳」現已開幕!

 

 

レストラン全景

アート壁 ライブキッチン

 

 

表達與自然的融合,以木紋為基礎,給人一種溫暖溫柔的感覺。

 

用餐作為主會場的會議大廳與相鄰的宴會廳合二為一,成為一間自助餐廳,並於 2024 年 12 月 28 日開幕。田澤湖會場表達了「當地美食與大自然的融合」,以高原的象徵秋田駒岳為主題的藝術壁畫,拉近了當地大自然與賓客之間的距離。

 

 

ライブキッチン
ライブキッチン1 ライブキッチン2

 

以別緻的黑色為底色,給人一種莊重感的現場廚房,提供新鮮出爐的牛排配日本醬和山芥末、公魚和當地蔬菜的天婦羅以及握壽司。

 

 

 

 

夏ビュッフェ

 

發酵文化:大雪地區傳承的智慧

 

隨著餐廳的翻新,我們現在提供更貼近秋田氣候的晚餐和早餐菜單。

 

・秋田爛漫醉豬肉冷涮鍋
秋田產的豬肉「Horoyoiton」以含有秋田名酒蘭滿酒糟的飼料餵養,肉質細膩,脂肪香甜。

 

・煮竹筍
「Bodakko」是秋田方言,意為鹹醃紅鮭魚,用時令山菜燉煮的bodakko是該縣最著名的當地菜餚之一。

 

・日內一雞肉膠原蛋白鍋
富含比內地雞膠原蛋白的濃鬱豆奶火鍋。這道菜能更好發揮溫泉的美膚功效。

 

・夏季蔬菜南蠻漬
南蠻漬是秋田的夏季主食,由鹿角的黃瓜、茄子和番茄等色彩鮮豔的蔬菜製成。

 

 

我們還提供約 60 種不同菜餚的自助餐,包括用鹿肉製成的野味菜餚以及山鮫、蓴菜和 shuttsuru 等秋田特色菜。

 

 

ほろよいとん ぼだっこ煮 コラーゲン鍋 夏野菜