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[更新資訊]以美麗的秋田自然為主題的自助餐廳誕生了！

2025/01/13

盡享秋田之美
可以用餐秋田駒岳、田澤湖等東北自然美景的「避暑山莊餐廳」現已開幕！

表達與自然的融合，以木紋為基礎，給人一種溫暖溫柔的感覺。

用餐作為主會場的會議大廳與相鄰的宴會廳合二為一，成為一間自助餐廳，並於 2024 年 12 月 28 日開幕。田澤湖會場表達了「當地美食與大自然的融合」，以高原的象徵秋田駒岳為主題的藝術壁畫，拉近了當地大自然與賓客之間的距離。

以別緻的黑色為底色，給人一種莊重感的現場廚房，提供新鮮出爐的牛排配日本醬和山芥末、公魚和當地蔬菜的天婦羅以及握壽司。

發酵文化：大雪地區傳承的智慧

餐廳翻新後，晚餐和早餐菜單也進行了更新，以反映秋田當地的文化特色。從12月到隔年2月，我們會在野味菜餚中新增炸鹿肉（Tatsuta-age），並推出一道用秋田魚露調味的“香菜白菜”，預示著冬天的到來。

・雪見風白菜蟹肉丸鶴醬

・日內一雞肉蘑菇豆漿火鍋

・炸鹿肉

・燉蘿蔔和秋田牛筋

此外，我們還提供約 60 道菜的自助餐，包括燻鴨、豚骨茶碗蒸，以及秋田特產，如沙丁魚和魚苗。

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