
用餐
它已被改造成一個溫暖、輕鬆的空間,感覺就像第二個家一樣。
請盡情享用以江戶東京蔬菜和蕎麥麵等自江戶時代傳承下來的傳統菜餚為中心的懷石料理。
晚餐訊息
*圖片為四月至八月的。
【極品懷石料理】秋川牛涮鍋&江戶鄉土料理深川飯
這是包含可以品嚐秋川牛和蕎麥涮鍋的特別懷石料理以及當地特色深川飯的豪華懷石料理方案。
銷售期 | 2025年4月25日至8月31日 |
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菜單(四月至八月)
開胃菜 | 煮星鰻、果凍、山藥泥、梅干、貝拉特蛋黃壽司 燉蔬菜和奧多摩芥末三明治 |
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冷卻板 | 東京蔬菜沙拉佐梅子醬 |
生魚片 | 鮪魚、烤鯛魚、炙烤鯖魚、紅蝦、貝類 |
台物 | 秋川牛蕎麥麵涮鍋、千住蔥、芹菜 |
蒸食品 | 茶碗蒸與青柳燒葉 |
陶罐 | 深川米 |
水果 | 蕎麥冰淇淋 蕎麥薄餅 苦蕎茶 |
*菜單可能會根據購買情況而變化。
*所列菜餚供應至2025年8月31日。
*圖片為四月至八月的。
【特別懷石料理】盡享秋川牛肉與蕎麥麵的涮鍋風味
這是可以盡情品嚐秋川牛肉和蕎麥涮鍋的套餐。
銷售期 | 2025年4月25日至8月31日 |
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菜單(四月至八月)
開胃菜 | 煮星鰻、果凍、山藥泥、梅干、貝拉特蛋黃壽司 燉蔬菜和奧多摩芥末三明治 |
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冷卻板 | 東京蔬菜沙拉佐梅子醬 |
生魚片 | 鮪魚、烤鯛魚、炙烤鯖魚、紅蝦、貝類 |
台物 | 秋川牛蕎麥麵涮鍋、千住蔥、芹菜 |
蒸食品 | 茶碗蒸與青柳燒葉 |
水果 | 蕎麥冰淇淋 蕎麥薄餅 苦蕎茶 |
*菜單可能會根據購買情況而變化。
*所列菜餚供應至2025年8月31日。
*圖片為四月至八月的。
【大地恩賜懷石料理】盡享江戶魔法鍋與主廚嚴選食材
這是可以盡情享受江戶涅吉鍋和時令風味的套餐。
銷售期 | 2025年4月25日至8月31日 |
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菜單(四月至八月)
開胃菜 | 鴨湯蕎麥豆腐 醃芥末莖 蛤蜊和野菜配堅果醬 奧多摩芥末三明治 |
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生魚片 | 青魷魚(酢柳橙)、烤霜鯛魚、海帶鮭魚 東京貝拉塔拉配酪梨 |
蒸食品 | 薄豆茶碗蒸、扇貝、鱈魚 |
燒物 | 紅鯛魚佐日本胡椒味噌、蕎麥芽、彩色蔬菜 |
油炸食物 | 蕎麥和越光炸丸子配特製芥末醬 |
強肴 | Negima火鍋,鮪魚,千手蔥,歐芹 |
一頓飯 | 蕎麥麵(特製蕎麥麵醬和核桃醬) |
水果 | 蕎麥冰淇淋 蕎麥薄餅 苦蕎茶 |
*菜單可能會根據購買情況而變化。
*所列菜餚供應至2025年8月31日。
*圖片為四月至八月的。
【時令懷石料理】盡享青梅豬肉與時令食材的美味
這個方案可以讓您輕鬆享用時令食材。
銷售期 | 2025年4月25日至8月31日 |
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菜單(四月至八月)
先付 | 燜蔬菜 奧多摩芥末三明治 |
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生魚片 | 東京鮪魚鬥魚配酪梨 香醋烤西班牙鯖魚 時令蔬菜 |
台物 | 青梅(五花肉、鹽曲丸子)、蛤蜊湯火鍋 千住蔥、芹菜、蕎麥麵 |
蒸食品 | 煮銀魚和梅子茶碗蒸 |
油炸食物 | 用高麗菜和蕎麥醬炒的蔬菜米餅 |
一頓飯 | 深川米、赤味噌湯、鹹菜 |
水果 | 蕎麥冰淇淋 蕎麥薄餅 苦蕎茶 |
*菜單可能會根據購買情況而變化。
*所列菜餚供應至2025年8月31日。
一品料理

我們準備了青梅市當地清酒釀酒廠小澤清酒釀酒廠的季節性飲料比較。
- 料金:1,500円
- 期間:全年

請享用嚴選的鹽烤山魚。
- 料金:1,100円
- 期間:全年

這個壽喜燒火鍋使用的是東京的秋川牛肉。
- 料金:1,800円
- 期間:全年

使用時令蔬菜製作的天婦羅。
- 料金:800円
- 期間:全年

這是一道經典菜餚。
- 料金:800円
- 期間:全年
餐廳
- 早餐
- 晚餐
早餐 | 6:45~9:00 |
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晚餐 | 17:15-20:30(最後點餐20:00) |
配備了優雅的新家具,感覺就像第二個家一樣。
它已被改造成一個令人放鬆、溫暖的空間。
我們也特別注重裝飾食物的餐具。
廚師親自從眾多陶器中挑選出最好的。
我們不僅在乎外觀的美觀,更在乎它與食物的融合程度,以及拿在手中的感覺。
我們精心準備每道菜,讓您的眼睛和味蕾都感到愉悅。
夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
標語「看山來富士、觀海來瀨戶內、泡溫泉就來別府」中有名的別府觀光之父「油屋熊八」創立了別府龜之井溫泉酒店。 龜之井酒店集團公司供應的夜宵是以「香港麵」製作的原創擔擔麵,這種麵很細,但口感卻很筋道。半夜有些小餓,想吃點什麼……。
- 供應時間
- 21:00-22:30(最後點餐)
*每人限購1杯
(額外訂單需付費。)

擔擔麵特製的辣椒油,它具有烤芝麻的芳香和花椒、四川豆豉等香料的香味。

黑擔擔麵用大量的烤芝麻、磨碎的芝麻、揉碎的芝麻和香濃的黑芝麻,再加上豆瓣醬和香料製成的,辣味十足。

決定性因素是柴麻的擔擔麵,它具有鹹味的烤芝麻味和基於胡椒等香料的芝麻的奶油濃郁和香氣。
主廚介紹
松葉真司
廚師長他在多家酒店和餐廳磨練了自己的技能,並成為了主廚。請盡情享受使用大量時令食材烹調的不僅味美而且賞心悅目的菜餚。