餐飲美饌

來自養豬業興盛的Tochigi真岡市，是當地廣受喜愛的B級美食。保留內臟獨特的Q彈口感，再以特調綜合味噌拌炒，是一道滋味濃郁、令人食慾大開的特色佳餚。

誕生於Tochigi鹿沼市學校營養午餐的「日式印度燉菜」，是一道帶有咖哩風味、類似日式馬鈴薯燉肉的燉煮料理，也是深受當地居民喜愛的靈魂美食。

深受「醬汁飲食文化」盛行的Tochigi足利市一帶喜愛的當地特色美食。炒麵裹上濃郁醬汁，搭配鬆軟綿密的馬鈴薯，交織出絕妙滋味。這道料理最初源自孩子們喜愛的點心。

深受Tochigi小山市學校營養午餐喜愛的當地特色美食。「おとん」代表豬肉、「おろ」是蘿蔔泥、「ぽん」是柑橘醋醬油、「ちー」則是起司。幾種食材搭配得恰到好處，滋味十足，是一道讓人忍不住想配上一杯美酒的美味料理。

將Tochigi等地自古以來便常食用的「白斑角鯊」製成照燒料理，是一道具有地方特色的鄉土美食。這種獨特的飲食文化，正是遠離海洋的內陸地區所孕育而成。

將揉製好的麵糰撕成小塊放入湯中煮熟，是一種類似「麵疙瘩」的鄉土料理。
以味噌湯底加入大量蔬菜、菇類、豬肉及肉丸一同熬煮，食材豐富、營養十足，是寒冷奧日光地區經典的特色鍋物。

Moro = 太平洋鼠鯊
早在運輸技術尚未發達的江戶時代，鯊魚便已是無海的Tochigi山區居民常食用的食材。
肉質潔白、高蛋白且低脂肪，以清爽開胃的南蠻漬方式調理，呈現爽口不膩的好滋味。

上三川町的B級美食黑炒飯！
別看外觀色澤濃郁，實際滋味並不重口，乾瓠瓜的獨特口感搭配番茄的微酸滋味，更為整道炒飯增添迷人層次。

一道代表Tochigi夏天的料理。
乳茸非常適合做湯，因為它們能做成非常好的湯底。
它和蕎麥麵搭配得天衣無縫，不妨搭配一起品嚐。

因其外形酷似武士頭盔而得名，這是宇都宮隱藏的靈魂美食！
調味很簡單，但外皮酥脆可口，是一道令人印象深刻的菜餚。

足利當地美食！
與普通燒賣不同，它不使用肉或蝦，主要由洋蔥和馬鈴薯澱粉製成。
這是白色的燒賣，配上醬汁食用。

益子町的鄉土料理！
據說這道菜起源於一位曾在緬甸（今緬甸）服役的士兵，他無法忘記戰時在那裡吃到的食物的味道，於是嘗試用日本的食材重現這種味道。這是一道略帶酸味的湯，用夏季蔬菜、豬肉和咖哩粉慢燉而成。