![[官方]龜之井酒店 喜連川](/kitsuregawa/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐飲美饌
我們提供使用當季食材烹調的視覺上令人愉悅的懷石用餐。
菜單隨季節變化，我們酒店的廚師發揮他們的技能。
晚餐內容介紹
※圖片僅供參考
【極致懷石料理】
以栃木和牛和野生蔬菜飯烹調的奢華懷石料理！每日限10人享用
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 （計劃內容會根據季節而有所變化） *部分銷售日期不參與活動。 |
|---|
菜單（3月1日～5月31日）
| 前菜 | ・艾草豆腐 ・日光豆腐皮藥膳梅酒 |
|---|---|
| 清酒蔬菜 | ·胡蘿蔔香蕉 ・沙籽竹筍 ・喜連川飯伏甜魚 ‧鮑魚與當季蔬菜蛋黃醋‧起司醬醃菜 ・八志雄昆聖強姦花卷 |
| 生魚片 | ・藍鰭鮪魚 ・白肉 ・烤扇貝 ・其他 |
| 小鍋 | ·喜連川小甜魚，新馬鈴薯，燉煮 |
| 燒物 | ・烤櫻桃鯛配木乃伊 |
| 台物 | ・栃木和牛品嚐 鐵板燒（臀部，上刃） 涮涮鍋（牛裡肌） |
| 餐飲美饌 | ・栃木和牛配野生蔬菜飯 ・信州風味醃菜 |
| 甜點 | ・時令甜點 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
※圖片僅供參考
【終極懷石料理課程】
奢華懷石料理，米用陶罐烹調！每日限10人享用。
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 （具體計劃細節會根據季節有所不同） *部分日期不參加促銷活動。 |
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菜單（6月1日至8月31日）
| 前菜 | ・線狀海藻、掉落的地瓜、水盾 玉米豆腐配烏魯卡起司 日光腐皮和西京海膽泡菜 馬鈴薯、章魚、南瓜 |
|---|---|
| 生魚片 | ·喜連川鮎魚、鮪魚、八潮鱒魚和山地生魚片 |
| 燉物碗 | 清蒸鮑魚、玉茄、蟹蘑菇、茗荷薑、生薑、秋葵和磨碎的山藥 |
| 燒物 | ·喜連川鹽烤甜魚，夏菜醃製 |
| 炊菜 | 炸鰻魚、牛蒡根、腐竹（豆腐皮）、芥末 |
| 台物 | - 栃木和牛品嚐 鐵板燒（Misuji、臀部） 涮涮鍋（牛裡肌） |
| 餐飲美饌 | ・香魚飯搭配時令風味 |
| 甜點 | ・時令甜點 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
※圖片僅供參考
[特色懷石料理]
A5級栃木和牛品嚐比較和使用時令食材製成的色彩繽紛的懷石料理
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 （計劃內容會根據季節而有所變化） *部分銷售日期不參與活動。 |
|---|
菜單（3月1日～5月31日）
| 前菜 | ・艾草豆腐 ・日光豆腐皮藥膳梅酒 |
|---|---|
| 清酒蔬菜 | ·胡蘿蔔香蕉 ・沙籽竹筍 ・喜連川飯伏甜魚 ‧鮑魚與當季蔬菜蛋黃醋‧起司醬醃菜 ・八志雄昆聖強姦花卷 |
| 生魚片 | ・藍鰭鮪魚 ・白肉 ・烤扇貝 ・其他 |
| 小鍋 | ·喜連川小甜魚，新馬鈴薯，燉煮 |
| 燒物 | ・烤櫻桃鯛配木乃伊 |
| 台物 | ・栃木和牛品嚐 鐵板燒（臀部，上刃） 涮涮鍋（牛裡肌） |
| 餐飲美饌 | ・櫻花蝦仁拌飯配信州風味泡菜 |
| 甜點 | ・時令甜點 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
※圖片僅供參考
[特色懷石料理]
A5級栃木和牛品嚐比較和使用時令食材製成的色彩繽紛的懷石料理
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 （具體計劃細節會根據季節有所不同） *部分日期不參加促銷活動。 |
|---|
菜單（6月1日至8月31日）
| 前菜 | ・線狀海藻、掉落的地瓜、水盾 玉米豆腐配烏魯卡起司 日光腐皮和西京海膽泡菜 馬鈴薯、章魚、南瓜 |
|---|---|
| 生魚片 | ·喜連川鮎魚、鮪魚、八潮鱒魚和山地生魚片 |
| 燉物碗 | 清蒸鮑魚、玉茄、蟹蘑菇、茗荷薑、生薑、秋葵和磨碎的山藥 |
| 燒物 | ·喜連川鹽烤甜魚，夏菜醃製 |
| 慢燉菜餚 | 炸鰻魚、牛蒡根、腐竹（豆腐皮）、芥末 |
| 台物 | - 栃木和牛牛肉品嚐套裝（三筋、臀肉） 涮涮鍋（牛裡肌） |
| 餐飲美饌 | 信州風味蒸壽司和醃菜。 |
| 甜點 | ・時令甜點 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
※圖片僅供參考
【大地祝福懷石料理】
以春季為靈感的宴席，包括栃木和牛壽喜燒和烤八寸（海鮮）
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 （計劃內容會根據季節而有所變化） *部分銷售日期不參與活動。 |
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菜單（3月1日～5月31日）
| 前菜 | ・艾草豆腐 |
|---|---|
| 清酒蔬菜 | ・胡蘿蔔香蕉 ・竹苗加沙 ·喜連川生鮎 ・起司醬醃菜 ·新洋蔥和散燒醃製 ・八志朝清冷 |
| 生魚片 | ・3種（藍鰭鮪魚、海帶醃鯛魚、鮭魚） |
| 煮物 | ・那須郡治鹽燉豬肉佐煮山藥筍 |
| 烤八寸 | ·烤比目魚・筍 ・道明寺風土芽起司 ・湯馬唐揚 ‧季節派包 ‧慶典櫻花葉包 ·喜連川香菇絞肉 |
| 鍋 | ・栃木和牛野菜燉菜 |
| 餐飲美饌 | ・栃木之星 信州泡菜 |
| 甜點 | ・時令甜點 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
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【大地祝福的懷石】
栃木和牛壽喜燒、喜連川魚及其他多道菜，品嚐栃木的夏日風味
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 （具體計劃細節會根據季節有所不同） *部分日期不參加促銷活動。 |
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菜單（6月1日至8月31日）
| 清酒蔬菜 | ·地瓜、章魚、南瓜 ·冷牛奶茶碗蒸 ·喜連川醃漬醃魚、黃瓜、海帶〆、毛豆配烏魯卡 ·玉米卡斯特拉 ・日光湯婆的陸醬與當季蔬菜 |
|---|---|
| 生魚片 | ·3種（喜連川鮎生魚片、鮪魚、蒙古魷魚） |
| 燒物 | ·喜連川鹽烤甜魚，夏菜醃製 |
| 煮物 | 豆漿湯 |
| 台物 | 栃木和牛腐皮壽喜燒 |
| 過渡菜 | 宇治家烏龍麵、甜魚、雞菇湯 |
| 餐飲美饌 | ・栃木之星 信州泡菜 |
| 甜點 | ・時令甜點 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
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[季節性懷石料理]
懷石料理晚餐，以栃木春季養瀨鍋等時令食材為特色。
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 （計劃內容會根據季節而有所變化） *部分銷售日期不參與活動。 |
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菜單（3月1日～5月31日）
| 前菜 | ・燉鯡魚 ・神奴麻蒟蒟有馬煮 ·新鮮青豆腐櫻桃蝦安卡克 |
|---|---|
| 生魚片 | ・3種（鮪魚、鯛魚和魷魚） |
| 煮物 | ·韭蔥飛龍頭、艾草、小麥麩質、小地瓜 ·喜連川香菇梅燉湯 |
| 燒物 | ・西班牙鯖魚劍卷、烤蛤蜊和烤海膽 ・炸嫩香魚佐豆芽沙拉 |
| 鍋 | ・栃木縣春天與瀨火鍋 |
| 餐飲美饌 | ・栃木之星 信州泡菜 |
| 甜點 | ・時令甜點 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
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【時令懷石料理】
以時令佳餚為主的懷石料理，主菜為烤那須豬裡肌。
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 （具體計劃細節會根據季節有所不同） *部分日期不參加促銷活動。 |
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菜單（6月1日至8月31日）
| 前菜 | 番茄豆腐 日光腐皮芋頭梗佐芝麻醋汁 • 冰鎮夏日關東煮 |
|---|---|
| 生魚片 | ・3種（鮪魚、鰤魚、鹿沼魔芋） |
| 煮物 | ·車用小麥麩質喜連川燉甜魚梅子 |
| 燒物 | 用鋤頭烤的那須豬裡肌肉，日光腐皮牛排 ・栃木樹舞茸奶油炒 |
| 油炸食物 | 香煎比目魚佐山椒及時令蔬菜醬。 |
| 蒸食品 | 清蒸蝦仁玉米配毛豆醬 |
| 餐飲美饌 | ・栃木之星 信州泡菜 |
| 甜點 | ・時令甜點 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
兒童餐
*我們將為小學生準備“兒童懷石料理”，為學齡前兒童準備“兒童禦膳”。
※圖片僅供參考
兒童會席料理
菜單
- 井倉小碗
- 2種生魚片
- 2塊炸雞
- 炸帶頭蝦
- 葉沙拉 裝飾 蔬菜
- 三色煮豆
- 蜜餞地瓜
- 壽喜燒牛肉烏龍麵
- 薯條
- 飯
- 味噌湯
- 漢堡
- 焗蟹
- 茶碗蒸
- 拿坡里義大利麵
- 巧克力果凍糕
- 果汁
內容可能會因購買情況而改變。
※圖片僅供參考
兒童專屬餐點
菜單
- 田原飯糰
- 2塊炸雞
- 五色炸蝦
- 葉沙拉
- 微笑馬鈴薯
- 漢堡
- 加計烏龍麵（菠菜、魚糕）
- 茶碗蒸
- 高湯蛋捲
- 拿坡里義大利麵
- 三色煮豆
- 蜜餞地瓜
- 皇家布丁
- 奶油泡芙
- 果汁
內容可能會因購買情況而改變。
一品料理
Tochigi特產！ 「八潮鱒」是虹鱒的改良品種。
脂肪含量豐富，與中脂鮪魚相似，但口感清淡，是推薦菜餚。
- 料金：880円
- 期間：全年
*需前一天預約
請品嚐芳香四溢的鹽烤食品。
- 料金：770円
- 期間：全年
它富含優質蛋白質、鈣、鐵，熱量低，容易消化。
它是日光的傳統產品。
- 料金：770円
- 期間：全年
餐廳喜連川
- 早餐
- 晚餐
使用時令食材，
我們提供賞心悅目的懷石用餐。
菜單隨季節變化，我們酒店的廚師
它是用重手完成的。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:00） |
地獄之旅夜鳴擔擔麵
入住貴賓專屬免費服務
適合夜間小餓時享用的免費住宿專屬服務——『地獄之旅夜鳴擔擔麵』 此服務僅限住宿客人。靈感源自「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」的別府觀光之父「油屋 熊八」，現今的龜之井酒店集團別府每月提供三種地獄口味——紅、黑、白。使用細麵但口感紮實的「香港麵」製作，每一口都是原創擔擔麵的美味。當晚能品嚐到哪種地獄口味，就留給您來驚喜發掘。快來享受這場「夜晚的地獄巡禮」吧。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1碗
（額外加點需付費。）
紅色以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒與四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，帶來爽口微辣的擔擔麵。
黑色
加入香氣十足的黑芝麻，以及烤芝麻、研磨芝麻與芝麻醬，搭配豆瓣醬與辛香料調出辛味的黑色擔擔麵。
白色的以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒等辛香料調製的芝麻醬，帶來濃郁香醇與迷人香氣，是這款擔擔麵的特色亮點。
主廚介紹
田中章夫
廚師長利用喜連川這一區特有的食材，
我們努力提供的不僅是美味，還有用餐的樂趣。