![[官方]龜之井酒店 紀伊田邊](/kiitanabe/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
用餐
溫暖的氣候和豐富的自然條件下捕獲的新鮮海鮮，為您用餐。
請享受與家人和朋友相處的時光。
晚餐訊息
[極懷石]極懷石配陶鍋飯
充分發揮食材鮮味的主廚推薦的懷石料理和「土鍋飯」。
紀州紅鯛魚砂鍋飯～配鮭魚子～
*圖片僅供參考（生魚片和砂鍋飯足夠2人吃。）
生魚片（那智勝浦生鮪魚、蠑螈、紀州真鯛、彩捲蝦）湯淺醬油
熊野牛壽喜燒紀州梅子蛋
蒸鮑魚熊野牛肉碎～配日本胡椒味噌醬～
| 銷售期 | 2025 年 3 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日 *有銷售限制日期。 |
|---|
菜單（2025年3月1日至2025年5月31日）
| 先付 | 紀州特產烤頭鰹魚 手鞠壽司（熊野牛/目張） 海藻餡小茶碗蒸 |
|---|---|
| 生魚片 | 那智勝浦生鮪魚 蠑螈 紀州紅鯛 西卷蝦 湯淺醬油 |
| 台物 | 熊野牛壽喜燒紀州梅子蛋 |
| 蓋物 | 伊崎和紀州弘女的山藥蒸～木目豆沙～ |
| 備用盤 | 蒸鮑魚熊野牛肉碎～配日本胡椒味噌醬～ |
| 米飯 | 紀州紅鯛魚砂鍋飯～配鮭魚子～ |
| 香之物 | 紀州南子 小梅 紀之川泡菜 |
| 椀物 | 藍色海藻款式 |
| 水物 | 和和歌山縣櫻花冰淇淋 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列內容為2025年3月1日至2025年5月31日期間所供應的菜餚。
*照片中的生魚片和砂鍋飯是兩人份。
劍魚、紀州銀魚、鮭魚子陶鍋 飯
*圖片僅供參考（生魚片和煲仔飯為兩人份）
生魚片（生勝浦、紀州鮪魚、鮑魚、鰹魚、紀州鯛魚、星鰻、生銀魚）佐湯淺醬油
厚切的熊野牛肉和蔬菜（青辣椒、龍神香菇）一起在鐵板上燒烤
鮪魚臉頰肉排佐南高梅塔塔醬
菜單（2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日）
| 先付 | 色彩繽紛的鰻魚和豉菜拼盤～美味的湯汁～ 煮章魚和夏季蔬菜 帶果凍的衝浪殼 |
|---|---|
| 生魚片 | 紀州勝浦產生鮪魚、鮑魚、鰹魚、紀州鯛魚、星鰻、生銀魚、湯淺醬油 |
| 台物 | 厚切的熊野牛肉和蔬菜（青辣椒、龍神香菇）一起在鐵板上燒烤 |
| 煮物 | 燉阿科達魚 |
| 油炸食物 | 鮪魚臉頰肉排佐南高梅塔塔醬 |
| 米飯 | 劍魚、紀州銀魚、鮭魚子陶鍋 飯 |
| 香之物 | 紀州南子 小梅 紀之川泡菜 |
| 椀物 | 薑末和秋葵切碎 |
| 水物 | 豆粉布丁佐白桃果凍和南高梅雪糕 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列內容為6月1日至8月31日期間所供應的菜餚。
*照片中的生魚片和砂鍋飯是兩人份。
主廚推薦的懷石料理，凸顯食材的美味！ [特色懷石料理]
主廚推薦的懷石料理，充分發揮和和歌山縣名牌牛肉熊野牛等食材的風味，含1晚2餐。
*圖片僅供參考（生魚片足夠2人吃）。
生魚片（那智勝浦生鮪魚、蠑螈、紀州真鯛、彩捲蝦）湯淺醬油
熊野牛壽喜燒紀州梅子蛋
蒸鮑魚熊野牛肉餅～配日本胡椒味噌醬～
| 銷售期 | 2025 年 3 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日 *有銷售限制日期。 |
|---|
菜單（2025年3月1日至2025年5月31日）
| 先付 | 紀州特產烤頭鰹魚 手鞠壽司（熊野牛/目張） 海苔餡小蒸蛋羹 |
|---|---|
| 生魚片 | 那智勝浦生鮪魚 蠑螈 紀州紅鯛 西卷蝦 湯淺醬油 |
| 台物 | 熊野牛壽喜燒紀州梅子蛋 |
| 蓋物 | 伊崎和紀州弘女的山藥蒸～木目豆沙～ |
| 備用盤 | 蒸鮑魚熊野牛肉碎～配日本胡椒味噌醬～ |
| 米飯 | 紀州白須釜飯（Fukui越光米） |
| 香之物 | 紀州南子 小梅 紀之川泡菜 |
| 椀物 | 藍色海藻款式 |
| 水物 | 和和歌山縣櫻花冰淇淋 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列內容為2025年3月1日至2025年5月31日期間所供應的菜餚。
*照片中的生魚片是2人份的。
*圖片僅供參考（生魚片份量為兩人份）
生魚片（生勝浦、紀州鮪魚、鮑魚、鰹魚、紀州鯛魚、星鰻、生銀魚）佐湯淺醬油
厚切的熊野牛肉和蔬菜（青辣椒、龍神香菇）一起在鐵板上燒烤
鮪魚臉頰肉排佐南高梅塔塔醬
烤星鰻玉米鍋
菜單（2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日）
| 先付 | 色彩繽紛的鰻魚和豉菜拼盤～美味的湯汁～ 煮章魚和夏季蔬菜 帶果凍的衝浪殼 |
|---|---|
| 生魚片 | 紀州勝浦產生鮪魚、鮑魚、鰹魚、紀州鯛魚、星鰻、生銀魚、湯淺醬油 |
| 台物 | 厚切的熊野牛肉和蔬菜（青辣椒、龍神香菇）一起在鐵板上燒烤 |
| 煮物 | 燉阿科達魚 |
| 油炸食物 | 鮪魚臉頰肉排佐南高梅塔塔醬 |
| 米飯 | 烤星鰻玉米鍋 |
| 香之物 | 紀州南子 小梅 紀之川泡菜 |
| 椀物 | 薑末和秋葵切碎 |
| 水物 | 豆粉布丁佐白桃果凍和南高梅雪糕 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列內容為6月1日至8月31日期間所供應的菜餚。
*照片中的生魚片是2人份的。
可以品嚐到紀州引以為傲的海鮮的時令綾
含一晚兩餐。享受新鮮的生魚片、時令風味和我們引以為傲的海鮮。
*圖片僅供參考（生魚片足夠2人吃）。
生魚片（那智勝浦生鮪魚、鮑魚、紀州真鯛、伊崎）湯淺醬油
熊野牛和紀州弘人的涮鍋
炸鮪魚頰肉和龍神香菇香草～南高梅塔塔醬～
[當地美食] Agarameshi（Fukui產越光米）
| 銷售期 | 2025 年 3 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日 *有銷售限制日期。 |
|---|
菜單（2025年3月1日至2025年5月31日）
| 先付 | 紀州特產烤頭鰹魚 新鮮紫菜餡小蒸蛋和春魚子燉湯 |
|---|---|
| 生魚片 | 那智勝浦生鮪魚鮑魚紀州紅鯛伊崎湯淺醬油 |
| 台物 | 熊野牛和紀州弘人的涮鍋 |
| 備用盤 | 醃製鰹魚～羅勒醬沙拉式～ |
| 油炸食物 | 炸鮪魚頰肉和龍神香菇香草～南高梅塔塔醬～ |
| 米飯 | [當地美食] Agarameshi（Fukui產越光米） |
| 香之物 | 紀州南子 小梅 紀之川泡菜 |
| 椀物 | 藍色海藻款式 |
| 水物 | 和和歌山縣產薩摩柑橘杏仁豆腐 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列內容為2025年3月1日至2025年5月31日期間所供應的菜餚。
*照片中的生魚片是2人份的。
*圖片僅供參考（生魚片足夠2人吃）。
生魚片（勝浦生鯛魚、紀州真鯛、扇貝、炙烤磯鰺、生銀魚）、湯淺醬油
國產牛肉鐵板燒配蔬菜
紀州銀魚炒諸越和南口梅
帶魚毛豆飯
菜單（2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日）
| 先付 | 色彩繽紛的鰻魚和壽司 煮章魚和夏季蔬菜 |
|---|---|
| 生魚片 | 紀州勝浦生鯛魚、紀州真鯛、扇貝、炙烤鮪魚、生銀魚、湯淺醬油 |
| 台物 | 國產牛肉鐵板燒配蔬菜（洋蔥、櫛瓜、龍神香菇） |
| 備用盤 | 白魚茄子佐魚翅醬 |
| 油炸食物 | 紀州銀魚炒諸越和南口梅 |
| 米飯 | 帶魚毛豆飯 |
| 香之物 | 紀州南子 小梅 紀之川泡菜 |
| 椀物 | 薑末和秋葵切碎 |
| 水物 | 豆粉布丁佐白桃果凍 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列內容為6月1日至8月31日期間所供應的菜餚。
*照片中的生魚片是2人份的。
品嚐紀州時令山珍海味【時令懷石料理】
含一晚兩餐，享時令山珍海味！
*圖片僅供參考（生魚片足夠2人吃）。
生魚片（那智勝浦的生鮪魚、紀州的鯛魚、麻八、細辛、地瓜和李子肉）湯淺醬油
薩摩錦豬肉梅子鍋
熊野牛肉碎～日本胡椒味噌醬～
| 銷售期 | 2025 年 3 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日 *有銷售限制日期。 |
|---|
菜單（2025年3月1日至2025年5月31日）
| 先付 | 紀州名產燒鰹魚、小紫菜豆沙蒸雞蛋羹 |
|---|---|
| 生魚片 | 那智勝浦生鮪魚 紀州紅鯛魚 Mahachi 朝裡磨碎地瓜配梅肉、湯淺醬油 |
| 台物 | 薩摩錦豬肉梅子鍋 |
| 蒸食品 | 清蒸鯖魚柑橘豆沙 |
| 備用盤 | 熊野牛肉碎～日本胡椒味噌醬～ |
| 米飯 | Fukui越光白米～配鯛魚味噌～ |
| 香之物 | 紀州南子 小梅 紀之川泡菜 |
| 椀物 | 藍色海藻款式 |
| 水物 | 和和歌山縣產薩摩柑橘杏仁豆腐 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列內容為2025年3月1日至2025年5月31日期間所供應的菜餚。
*照片中的生魚片是2人份的。
*圖片僅供參考（生魚片足夠2人吃）。
生魚片（勝浦生鯛魚、紀州真鯛、炙烤磯鰺、生銀魚）、湯淺醬油
陶盤烤三田豬肉和蔬菜
香草夏季蔬菜炸帶魚
紀州梅烏龍麵和鰹魚熱那亞沙拉
菜單（2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日）
| 先付 | 烤茄子和山藥泥 夏季蔬菜沙拉 |
|---|---|
| 生魚片 | 勝浦生鯛魚、紀州真鯛、炙烤磯崎、生銀魚、湯淺醬油 |
| 台物 | 陶盤烤三田豬肉和蔬菜（洋蔥、杏鮑菇、青辣椒） |
| 油炸食物 | 香草夏季蔬菜炸帶魚 |
| 備用盤 | 紀州梅烏龍麵和鰹魚熱那亞沙拉 |
| 米飯 | 國產白米～熊野牛肉湯～ |
| 香之物 | 紀州南子 小梅 紀之川泡菜 |
| 椀物 | 薑末和秋葵切碎 |
| 水物 | 豆粉布丁佐白桃果凍 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列內容為6月1日至8月31日期間所供應的菜餚。
*照片中的生魚片是2人份的。
MIKI HOUSE保育研究所認證★Welcome Baby Inn認證的房間內有保險箱♪
「育兒支持！與寶寶一起享受旅行的計劃。
包含1晚2餐，帶小孩出遊也不用擔心！還提供私人用餐室！
我們為您提供攜帶兒童旅行所需的一切，並且還有該計劃獨有的福利。
*圖片僅供參考（生魚片足夠2人吃）。
生魚片（鮑魚、紀州真鯛、鰤魚、鮪魚）
蟹膏炸丸子配番茄醬和圓斑魚魚子醬
黃尾銀杏香菇飛龍佐蘿蔔豆醬
| 銷售期 | 2025 年 3 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日 *有銷售限制日期。 |
|---|
菜單（2025年3月1日至2025年5月31日）
| 先付 | 紀州特產烤頭鰹魚 新鮮紫菜餡小蒸蛋和春魚子燉湯 |
|---|---|
| 生魚片 | 那智勝浦生鮪魚鮑魚紀州紅鯛伊崎湯淺醬油 |
| 台物 | 熊野牛和紀州弘人的涮鍋 |
| 備用盤 | 醃製鰹魚～羅勒醬沙拉式～ |
| 油炸食物 | 炸鮪魚頰肉和龍神香菇香草～南高梅塔塔醬～ |
| 米飯 | [當地美食] Agarameshi（Fukui產越光米） |
| 香之物 | 紀州南子 小梅 紀之川泡菜 |
| 椀物 | 藍色海藻款式 |
| 水物 | 和和歌山縣產薩摩柑橘杏仁豆腐 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列內容為2025年3月1日至2025年5月31日期間所供應的菜餚。
*照片中的生魚片是2人份的。
*圖片僅供參考（生魚片足夠2人吃）。
生魚片（勝浦生鯛魚、紀州真鯛、扇貝、炙烤磯鰺、生銀魚）、湯淺醬油
國產牛肉鐵板燒配蔬菜
紀州銀魚炒諸越和南口梅
帶魚毛豆飯
菜單（2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日）
| 先付 | 色彩繽紛的鰻魚和壽司 煮章魚和夏季蔬菜 |
|---|---|
| 生魚片 | 紀州勝浦生鯛魚、紀州真鯛、扇貝、炙烤鮪魚、生銀魚、湯淺醬油 |
| 台物 | 國產牛肉鐵板燒配蔬菜（洋蔥、櫛瓜、龍神香菇） |
| 備用盤 | 白魚茄子佐魚翅醬 |
| 油炸食物 | 紀州銀魚炒諸越和南口梅 |
| 米飯 | 帶魚毛豆飯 |
| 香之物 | 紀州南子 小梅 紀之川泡菜 |
| 椀物 | 薑末和秋葵切碎 |
| 水物 | 豆粉布丁佐白桃果凍 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列內容為6月1日至8月31日期間所供應的菜餚。
*照片中的生魚片是2人份的。
兒童套餐
*兒童懷石料理（圖）
兒童懷石料理（小學生）
照片是影像。
- 銷售期間：全年
- 費用
- 小學生的價格為大人方案價格的70%（不含入浴稅150日圓）。
※兒童餐（圖片僅供參考）
兒童餐（適合幼兒）
照片是影像。
- 銷售期間：全年
- 費用
- 幼兒費用為大人套餐費用的50%（入浴稅150日圓除外）。
一品料理
另一道菜的特別晚餐。
因其黃油味而非常受歡迎！
由於是蒸烤的，所以鮑魚口感鬆軟，可以盡情享用。
- 料金：1,800円
- 期間：全年
這種鹽烤蝦深受兒童和成人的歡迎。
- 料金：1,200円
- 期間：全年
經過長時間浸泡的阿拉尼，非常精緻！
請嘗試一次。
- 料金：1,500円
- 期間：全年（需預約）
請品嚐和歌山產的名牌牛肉熊野牛。
- 料金：2,200円
- 期間：全年
餐廳和咖啡廳
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
晚餐，我們的主廚運用多年的經驗精心烹調菜餚，讓您充分享受日本料理。
| 早餐 | 7:15～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 我們目前暫停營業。 |
| 晚餐 | 17:30-21:00（最後點餐20:30） |
夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
標語「看山來富士、觀海來瀨戶內、泡溫泉就來別府」中有名的別府觀光之父「油屋熊八」創立了別府龜之井溫泉酒店。 龜之井酒店集團公司供應的夜宵是以「香港麵」製作的原創擔擔麵，這種麵很細，但口感卻很筋道。半夜有些小餓，想吃點什麼……。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1杯
紅色擔擔麵特製的辣椒油，它具有烤芝麻的芳香和花椒、四川豆豉等香料的香味。
黑色
黑擔擔麵用大量的烤芝麻、磨碎的芝麻、揉碎的芝麻和香濃的黑芝麻，再加上豆瓣醬和香料製成的，辣味十足。
白色的決定性因素是柴麻的擔擔麵，它具有鹹味的烤芝麻味和基於胡椒等香料的芝麻的奶油濃郁和香氣。
主廚介紹
井川一也
日本料理主廚我們致力於使用使用當地生產之食材，盡力提供可讓您品嚐到紀州路風味的菜餚。