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餐飲

  • 講究
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  • 龜之井名物
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    上總和牛石燒涮肉食

    我們提供充分利用Boso豐富自然環境培育食材的用餐。特色包括飽滿油脂的「阿方索鯛魚」、以彈性口感與精緻甜味著稱的「刺龍蝦」,以及以細緻大理石紋理和濃郁風味聞名的「和牛一祕」。設施內有一家專精製作懷石料理的日本餐廳,以及自助餐,讓你能享用多款當地當季料理,讓你以偏好的風格盡情享受Boso的奢華。

    Dining 濱遊季

    選用精心挑選的當地食材,提供兩種不同的用餐方式供您選擇。

    在我們日式餐廳,您可以品嚐到正宗的懷石料理,包括招牌菜“魚糜料理”和“金目鯛”,所有菜餚均由我們的廚師精心烹製。我們寬敞的自助餐提供約60種不同的菜餚,現場廚房則供應新鮮烹製的時令佳餚。盡情享受南房莊的豐盛美食,選擇您喜歡的用餐方式。

    大原徹平

    大原徹平

    主廚

    我們以兩種方式呈現南房總得年豐富的天然食材。我們的露天自助餐提供烤南房總豬肉及約60種其他菜餚,還有現場烹調的滾燙魚乾串。我們靜謐的日式餐廳則提供精心烹製的菜餚,包括我們的招牌菜“魚糜”(魚肉碎料理)、燉煮的阿方索羊肉和和種和牛。
    選擇適合您的旅行方式,盡情享受寶素的奢華體驗。

    Chiba品牌豬肉“Churrasco”
    鮪魚
    冬季菜單(圖)
    烤牛肉沙拉
    鴨川當地清酒Jumanki品酒套裝酒

    鴨川當地清酒Jumanki品酒套裝

    千葉的清酒釀造歷史悠久,據說第一家釀酒廠是在觀永時代(1624~1643年)創立的。江戶時代晚期,利用利根川和江戶川的水路運輸,從長子和九十九里的海鮮,以及佐原和神崎的清酒運往江戶,透過這種貿易,北濑建立了許多清酒廠。龜之井酒店鴨川時,我們主要供應來自當地龜田修藏「Jumankame」的清酒。

  • 早餐

    禦好蓋飯角

    自助早餐

    為了讓您精神飽滿地開啟新的一天,我們提供各式日式和西式早餐,包括精心製作的煎蛋捲、口味清淡的燉菜、麵包和色彩繽紛的沙拉。您還可以品嚐我們的“大阪蓋飯”,您可以隨意添加自己喜歡的配料,搭配本地產的“長笠米”。

    推薦料理

    香烤魚漿肉餅三明治桑加亞基
    三明治

    「烤三明治」是南房總當地特色菜名饃的烤製版本。我們飯店特製了一款烤三明治。

    炸味噌魚肉泥餅炸味噌魚肉泥餅

    這是千葉縣當地特色菜名鰹魚的油炸版本。在油炸過程中加入味噌、薑和紫蘇葉,能進一步提升其風味。

    蛤蜊湯烏龍麵蛤蜊湯烏龍麵

    Chiba被豐富的海洋環繞,蛤蜊因其風味在當地特別受歡迎。我們慷慨使用這濃郁的蛤蜊湯底,調製出風味十足的烏冬湯。

  • 晚餐

    您可以享用以房總半島新鮮海鮮為主的多道菜式套餐,或享用以當地食材為主的豐盛自助餐。
    盡情享用南房總獨具特色的精緻美食,多種選擇,滿足您的不同喜好。

    Chiba品牌豬肉“Churrasco”
    鮪魚
    冬季菜單(圖)
    烤牛肉沙拉

    自助餐

    約60種日式、西式自助餐!
    約60種日式、西式自助餐!
    約60種日式、西式自助餐!
    約60種日式、西式自助餐!

    ※圖片僅供參考

    【自助餐】無限量供應房總地方特色菜「Namero」和「Alfonsino菜餚」!約60種日式及西式自助餐

    約60道日式和西式菜餚的自助餐方案

    供應期間 全年

    餐點內容可能會根據食材購買情況而變化。

    【美食自助餐】三大美味!
    【美食自助餐】三大美味!
    【美食自助餐】三大美味!
    【美食自助餐】三大美味!

    ※圖片僅供參考

    【美食自助餐】三大美味!從「鮑魚、龍蝦、和種和牛」中任選一道菜♪ 美食自助餐

    三大美味『鮑魚』『上總和牛』『伊勢龍蝦』任選一品 約60種晚餐自助餐,80分鐘無限享用! 

    供應期間 全年

    內容可能會根據購買情況而變化。鴨川三大美味——可從『鮑魚酒蒸』、『上總牛』及『伊勢龍蝦鍋』中任選一品的饗宴方案
    ※這不是吃到飽方案。

    兒童餐介紹

    自助式兒童餐&副食品

    兒童菜單兒童專屬晚餐

    炒麵、香腸、薯條等
    (菜單可能會根據購買情況而變化)

    兒童菜單也提供嬰幼兒副食品

    攜帶幼兒的客人,敬請多加利用

    懷石料理

    竹莢魚與三種時令魚
    龍蝦味噌湯
    石烤阿方索火腿
    阿吉·馬戈奇亞
    和牛壽喜燒
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐第一次用筷子
    時令蔬菜餡餅
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐前菜
    三種時令食材
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐向介
    竹莢魚配三道時令菜餚
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐開胃菜
    使用龜田酒造的壽曼龜清酒蒸鮑魚。
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐熱菜
    石烤阿方索火腿
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐餐具
    和牛壽喜燒
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐餐飲
    「我們的本地米飯碗」配花生醃龍蝦
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐托梅萬
    龍蝦味噌湯
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐甜點
    白巧克力慕斯
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐
    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐

    【特製懷石料理】盡情享受三道美味佳餚!鮑魚、龍蝦、和種和牛♪ 特製懷石料理套餐

    享受豐富鴨川自然風味的料理!特別的懷石套裝,包含各式海鮮。

    *食材供應情況可能會有所變動。

    供應期間 全年
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐第一次用筷子
    時令蔬菜餡餅
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐前菜
    三種時令食材
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐向介
    兩種口味的竹莢魚韃靼和時令魚
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐開胃菜
    使用龜田酒造的壽曼龜清酒蒸鮑魚。
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐熱菜
    用木蘭葉包裹的烤時令魚,散發著花生香氣
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐餐具
    南房糯米糬豬肉和當季蔬菜蒸溫泉
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐餐飲
    阿吉·馬戈奇亞
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐甜點
    白巧克力慕斯
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐
    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐

    【日式懷石料理】包含當地特色料理「名みゃん」和「清蒸鮑魚」!本地特色日式懷石料理套餐

    這種懷石是當地的祝福,讓你能盡情品味鴨川風味,如「Namerou」和「清酒蒸鮑魚」。

    *食材供應情況可能會有所變動。

    供應期間 全年

    一品料理介紹

    清酒蒸鮑魚清酒蒸鮑魚

    我們在顧客面前蒸活鮑魚。

    • 料金:1,980円
    • 期間:全年
    上總和牛石燒涮肉上總和牛石燒涮肉

    品嚐產自房總半島的著名和種和牛,用熱石烤製而成。

    • 料金:1,980円
    • 期間:全年
    地酒蒸伊勢龍蝦地酒蒸伊勢龍蝦

    請品嚐以當地清酒蒸製的伊勢龍蝦。

    • 料金:1,980円
    • 期間:全年

    兒童餐

    高年級小學生

    [適用於高年級小學生]

    菜單

    1 焗蟹、漢堡牛排、香腸、炸蝦、炸雞、那不勒斯義大利麵
    2 什錦刺身、燉菜、布丁、水果
    3 牛肉火鍋
    4 米飯、湯

    *菜品內容可能會因季節和食材供應情況而有所變動。

    小學低年級的孩子們

    【適用於小學低年級兒童】

    菜單

    1 飯糰,煎蛋捲
    2 炸蝦、香腸、那不勒斯義大利麵、炸雞、焗蟹、馬鈴薯
    3 布丁,水果
    4 烏龍麵

    *菜品內容可能會因季節和食材供應情況而有所變動。

  • 飲品

    日本酒

    鴨川當地清酒Jumanki品酒套裝
    鴨川當地清酒Jumanki品酒套裝

    這款品嚐套裝讓您可以品嚐當地清酒釀造廠「Jumankame」——龜田酒造——釀造的吟釀、純米吟釀和純米大吟釀。
    請盡情享受千葉縣清酒釀造廠出品的清酒的香氣和味道,千葉縣是清酒釀造歷史悠久的地方。

    Ginjo(清酒計值:未知)、Junmai Ginjo(清酒計值:未知)、Junmai Daiginjo(清酒計值:+1)

    價格 (60毫升 x 3)1500日圓
    壽曼凱純米吟釀生町藏酒

    壽曼凱純米吟釀生町藏酒

    這款以低溫發酵工藝釀造的純米吟釀清酒,以其柔和的口感為特色。
    盡情享受只有未經巴氏殺菌的清酒才能帶來的清新香氣和口感。
    清酒計量值:+3

    價格 1,500円
    東灘純米清酒朝一娘

    東灘純米清酒朝一娘

    這款來自東灘酒造的純米酒,完全由手工精心釀造而成。
    它口感溫和柔和,辣味較淡,味道濃鬱。
    清酒計量值:+2

    價格 1,600円
    Koshikoi Honjozo Nama-zake(未經高溫消毒的清酒)

    Koshikoi Honjozo Nama-zake(未經高溫消毒的清酒)

    Chiba本城生酒,使用100%越收米釀造。
    它清爽的生味和清淡的口感,非常適合搭配餐點作為清酒。
    清酒計量數值:+1.1

    價格 1,700円

    其他飲品菜單

    我們提供啤酒、酸味酒、雞尾酒、水果利口酒、威士忌、燒酒等等。

  • 龜之井名物

    「紅地獄」四川擔擔麵[紅] Sichuan擔擔麵
    炒芝麻香氣十足,搭配以花椒、四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油,帶出微辣而富有層次的擔擔麵風味。
    「黑地獄」黑芝麻擔擔麵【黑地獄】黑芝麻擔擔麵
    以炒芝麻、磨碎的芝麻、芝麻醬及大量香氣濃郁的黑芝麻製作,再加入豆瓣醬與辛香料增添辣味,呈現黑芝麻擔擔麵的香濃滋味。
    「白地獄」白芝麻擔擔麵【白地獄】白芝麻擔擔麵
    香氣十足的炒芝麻,搭配以花椒等辛香料調味、口感滑順濃郁的芝麻醬,讓您盡享芝麻的醇厚香氣與滋味。
    「紅地獄」四川擔擔麵
    「黑地獄」黑芝麻擔擔麵
    「白地獄」白芝麻擔擔麵

    地獄巡禮宵夜擔擔麵

    晚上有點餓了嗎?住宿旅客可免費享用「地獄巡禮宵夜擔擔麵」。這項服務源自現今龜之井酒店別府的歷史淵源。該飯店由被譽為「別府觀光之父」的油屋熊八創辦,他曾提出「山有富士、海有瀨戶內、湯有別府」的宣傳口號。擔擔麵每月輪流供應紅、黑、白三種「地獄」口味,選用麵條細而富有嚼勁的「香港麵」製作。今晚能嚐到哪一種口味,就留待您親自揭曉,享受一場「夜間地獄巡禮」。

    • 入住貴賓專屬免費服務是這樣。
    • 每人限購一杯飲品。加點飲品需另行收費。
    供應時間 21:00~22:30(最後點餐時間)
    生麴排毒水① 生曲排毒水
    厚切蘿蔔和微醃李子② 厚切白蘿蔔與微醃梅子
    溫泉健康飲品菜單
    溫泉健康飲品菜單

    溫泉健康飲品菜單

    排毒×硫磺泉
    我們提供符合溫泉好處的原創飲品和菜餚。
    享受一個溫柔美味的愉快早晨。

    溫泉我們特別準備了「生麴排毒水」和「輕醃厚切白梅」,非常適合用餐後享用。
    生麴中的消化酵素、白蘿蔔中的分離酶,以及李子中的檸檬酸據說有助於消化功能。請好好享受,讓你的早晨充滿活力。

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