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餐飲美饌
在明亮的空間輕鬆用餐，
請從窗戶欣賞季節的景色。
晚餐內容介紹
※圖片僅供參考
【特別懷石料理 夏季套餐】享用岩手縣珍貴的“前澤牛肉”，在熱石上烤製而成，搭配其他美食和時令食材，如大間藍鰭鮪魚、氣仙沼魚翅。
【截至8月】入住1晚含2餐
| 供應期間 | 直至2026年8月31日 |
|---|
菜單（截至8月）
| 先付 | 4種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 奧瑪藍鰭鮪魚和三種什錦 |
| 燒物 | 銀浦西京燒 |
| 炸物 | 蝦子及其他3種食材 |
| 蒸物 | 氣仙沼魚翅蒸蛋羹。 |
| 台之物 | 前澤牛肉和短角牛肉石烤 |
| 主食 | 鰻魚鍋飯 |
| 日式醃漬小菜 | 2 款 |
| 湯 | 湯 |
| 甜點 | 雪葩、甜瓜、芝麻餃子 |
※圖片僅供參考
【特別懷石料理 秋季套餐】享用岩手縣引以為傲的“前澤牛肉”，在熱石上烤製而成，搭配松茸飯、海鮮手撕麵糰火鍋等時令食材！
【9月至11月】入住1晚含2餐
| 供應期間 | 2026年9月1日至11月30日 |
|---|
菜單（九月至十一月）
| 先付 | 4種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的4種拼盤 |
| 煮物 | 醬油燉石斑魚 |
| 炸物 | 炸地瓜裹蝦仁豆腐皮 |
| 火鍋 | 海鮮手撕麵糰火鍋 |
| 台之物 | 前澤牛石烤 |
| 主食 | 松茸飯鍋 |
| 日式醃漬小菜 | 2 款 |
| 湯 | 樹籽湯 |
| 甜點 | 南瓜布丁、麝香葡萄、蘋果 |
※圖片僅供參考
【當地特色懷石料理 - 夏季】品嚐岩手縣當季特色美食，如前澤牛肉高湯涮涮鍋和鰻魚釜飯。
【六月至八月】含兩餐，一晚住宿
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 （部分促銷活動不適用特定日期） |
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菜單（六月至八月）
| 先付 | 3種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的4種拼盤 |
| 燒物 | 銀浦西京燒 |
| 煮物 | 茄子饅頭 |
| 冷碗 | 雞蛋豆腐 |
| 火鍋 | 前澤牛肉湯涮鍋 |
| 主食 | 鰻魚鍋飯 |
| 日式醃漬小菜 | 1 款 |
| 湯 | 湯 |
| 甜點 | 抹茶牛奶布丁，芝麻餃子 |
※圖片僅供參考
【當地特色懷石料理 秋季套餐】品嚐岩手縣時令美食，如前澤牛肉烤肉和鮭魚卵飯。
【9月至11月】入住1晚含2餐
| 供應期間 | 2026年9月1日至11月30日 ※部分日期不販售。 |
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菜單（九月至十一月）
| 先付 | 3種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的3種拼盤 |
| 燒物 | 西京味噌烤石斑魚 |
| 炸物 | 炸茄子 |
| 蒸物 | 茶碗蒸 蝦肉丸淋菇類芡汁 |
| 火鍋 | 奧州磐井雞小芋頭火鍋 |
| 台之物 | 前澤牛烤肉涮鍋 |
| 主食 | 鮭魚與鮭魚卵釜飯 |
| 日式醃漬小菜 | 1 款 |
| 湯 | 滑子湯 |
| 甜點 | 南瓜布丁，蘋果羊羹 |
※圖片僅供參考
【季節限定懷石料理 - 夏季】白金豬肉涮涮鍋和三陸海鮮陶瓷盤烤 - 選用大量當地食材！
【六月至八月】含兩餐，一晚住宿
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 （部分促銷活動不適用特定日期） |
|---|
菜單（六月至八月）
| 小碗配菜 | 黑毛豆沙拉佐豆腐醬 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的3種拼盤 |
| 醋食 | 醃製竹莢魚 |
| 炸物 | 摩卡炸薯條 |
| 火鍋 | 白金豬肉涮涮鍋 |
| 台之物 | 陶瓷盤盛裝的來自三陸地區的烤海鮮 |
| 主食 | 毛豆和羊棲菜米 |
| 日式醃漬小菜 | 1 款 |
| 湯 | 湯 |
| 甜點 | 抹茶牛奶布丁 |
※圖片僅供參考
【時令懷石料理 秋季套餐】用白金豚陶板燒、秋刀魚南蠻漬與在地食材，享受岩手縣的旅行」
【9月至11月】入住1晚含2餐
| 供應期間 | 2026年9月1日至11月30日 ※部分日期不販售。 |
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菜單（九月至十一月）
| 小碗配菜 | 辣味白蘿蔔泥拌什錦菇 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的3種拼盤 |
| 燒物 | 酒粕醃製燒烤比目魚 |
| 炸物 | 秋刀魚南蠻漬 |
| 火鍋 | 奧州磐井雞小芋頭火鍋 |
| 台之物 | 白金豚陶板燒 |
| 主食 | 鮭魚飯 |
| 日式醃漬小菜 | 1 款 |
| 湯 | 滑子湯 |
| 甜點 | 南瓜布丁，蘋果 |
※圖片僅供參考
【究極懷石料理 夏季套餐】品嚐海鮮砂鍋飯和岩手縣引以為傲的石烤「前澤牛肉」！還有包含大間藍鰭鮪魚、氣仙沼魚翅等美食的饕餮之旅！
【截至8月底】入住1晚含2餐
| 供應期間 | 直至2026年8月31日 |
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菜單（截至8月底）
| 先付 | 4種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 奧瑪藍鰭鮪魚和三種什錦 |
| 燒物 | 銀浦西京燒 |
| 炸物 | 蝦子及其他3種食材 |
| 蒸物 | 氣仙沼魚翅蒸蛋羹。 |
| 台之物 | 前澤牛肉和短角牛肉石烤 |
| 主食 | 海鮮土鍋飯 |
| 日式醃漬小菜 | 2 款 |
| 湯 | 湯 |
| 甜點 | 雪葩、甜瓜、芝麻餃子 |
※圖片僅供參考
【究極懷石料理 秋季套餐】品嚐陶鍋烹製的鮭魚松茸飯，以及在熱石上烤製的岩手縣名貴“前澤牛肉”！還有炸鮑魚和海鮮手撕麵糰火鍋等美食之旅。
【9月至11月】入住1晚含2餐
| 供應期間 | 2026年9月1日至11月30日 ※部分日期不販售。 |
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菜單（九月至十一月）
| 先付 | 4種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的4種拼盤 |
| 煮物 | 醬油燉石斑魚 |
| 炸物 | 炸芋頭裹鮑魚，豆腐皮裹蝦。 |
| 火鍋 | 海鮮手撕麵糰火鍋 |
| 台之物 | 前澤牛石烤 |
| 主食 | 砂鍋鮭魚松茸飯 |
| 日式醃漬小菜 | 2 款 |
| 湯 | 樹籽湯 |
| 甜點 | 南瓜布丁、麝香葡萄、蘋果 |
※圖片僅供參考
【前澤牛肉與大間藍鰭鮪魚的夢幻組合】<主廚推薦>懷石料理套餐，包含烤前澤牛肉和大間藍鰭鮪魚握壽司
【截至8月底】入住1晚含2餐
| 供應期間 | 直至2026年8月31日 |
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菜單（截至8月底）
| 先付 | 4種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 奧瑪藍鰭鮪魚和三種什錦 |
| 燒物 | 銀浦西京燒 |
| 炸物 | 蝦子及其他3種食材 |
| 蒸物 | 氣仙沼魚翅蒸蛋羹。 |
| 台之物 | 前澤牛肉和短角牛肉石烤 |
| 主食 | 大間藍鰭鮪魚握壽司 |
| 日式醃漬小菜 | 2 款 |
| 湯 | 湯 |
| 甜點 | 雪葩、甜瓜、芝麻餃子 |
一品料理
我們供應新鮮炸鰻魚，外酥裡嫩，口感蓬鬆。這道菜充分展現了我們廚師的精湛技藝，時令鰻魚的鮮美滋味令人回味無窮。
- 料金：1,100円
- 期間：全年
細細品味岩手縣著名牛肉的醇厚油脂和濃鬱風味。完美的烹飪技法激發了牛肉的天然甜美。這是一道值得犒賞自己的奢華佳餚。
- 料金：5,000円
- 期間：全年，需預約（提早3天）
品嚐紋理細膩的前澤牛肉，佐以我們特製的壽喜燒醬汁。這道美味佳餚入口即化，風味濃鬱鮮美，令人回味無窮。
- 料金：7,000円
- 期間：全年，需預約（提早3天）
餐廳「鴛鳥」
- 早餐
- 晚餐
| 營業時間 | 早餐 7:00-9:00 (最後點餐時間 8:30) 晚餐 17:30-21:00 （最後點餐時間 20:00） |
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地獄之旅夜鳴擔擔麵
住宿旅客限定免費服務
夜晚微餓時最適合來一碗的『地獄之旅夜鳴擔擔麵』，是僅限住宿旅客享用的免費服務。這項服務以由「別府觀光之父」油屋熊八創立、現今的「龜之井酒店 別府」為淵源。油屋熊八以「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」而聞名。每月輪流提供紅、黑、白3種「地獄」口味。原創擔擔麵使用麵條纖細卻口感紮實的「香港麵」製作。當晚能品嚐到哪一種地獄口味，就留待入住時揭曉。敬請享受這場「夜間地獄之旅」。
- 供應時間
- 21:00～22:30（最後點餐）
※每人限一碗
（可付費加點。）
紅以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒、四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，成就爽口微辣的擔擔麵。
黑
加入烤芝麻、研磨芝麻、芝麻醬及大量香氣濃郁的黑芝麻，再以豆瓣醬與辛香料帶出辣味的黑芝麻擔擔麵。
白以香烤芝麻風味為基底，以花椒等辛香料調製的芝麻醬帶出芝麻濃郁滑順的醇厚口感與香氣，是這款擔擔麵的特色。
主廚介紹
小館哲
主廚享用使用當季食材烹調的菜餚，不僅美味，而且視覺上也很有吸引力。