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餐飲美饌
在明亮的空間輕鬆用餐，
請從窗戶欣賞季節的景色。
晚餐內容介紹
※圖片僅供參考
【僅限春季】懷石料理晚餐，包含前澤牛肉熱石料理和禦間鮪魚握壽司
【3月至5月】含一晚住宿和兩餐。前澤牛肉與大間藍鰭鮪魚的夢幻組合！
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 （部分促銷活動不適用特定日期） |
|---|
菜單
| 先付 | 4種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的4種拼盤 |
| 煮物 | 岩手南部牛肉燉菜 |
| 油炸食物 | 蝦子和兩種野生蔬菜 |
| 台之物 | 前澤牛石烤 |
| 一頓飯 | 大間藍鰭鮪魚握壽司 |
| 香之物 | 2 款 |
| 湯 | 山菜紅味噌湯 |
| 甜點 | 蜜瓜雪葩 焦糖布丁蛋糕 |
※圖片僅供參考
【春季特選懷石料理】岩手縣引以為傲的「前澤牛肉」熱石料理
享用美味佳餚和時令食材，例如岩手南方牛肉和櫻台鯛魚
【3月至5月】含1晚住宿和2餐
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 （部分促銷活動不適用特定日期） |
|---|
菜單（三月至五月）
| 先付 | 4種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的4種拼盤 |
| 煮物 | 岩手南部牛肉燉菜 |
| 油炸食物 | 蝦子和兩種野生蔬菜 |
| 火鍋 | 櫻花鯛魚湯涮鍋 |
| 台之物 | 前澤牛石烤 |
| 一頓飯 | 握壽司、炙烤黑喉鱸魚、貝殼、鱒魚鮭 |
| 香之物 | 2 款 |
| 湯 | 山菜紅味噌湯 |
| 甜點 | 雪葩蜜瓜焦糖布丁蛋糕 |
※圖片僅供參考
【特別懷石料理套餐 - 夏季】石烤“前澤牛肉”，岩手縣的驕傲！
盡情享用大馬藍鰭鮪魚和氣仙沼鯊魚鰭！
【六月至八月】含兩餐，一晚住宿
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 |
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菜單（六月至八月）
| 先付 | 4種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 奧瑪藍鰭鮪魚和三種什錦 |
| 燒物 | 銀浦西京燒 |
| 油炸食物 | 蝦子及其他3種食材 |
| 蒸物 | 氣仙沼魚翅蒸蛋羹。 |
| 台之物 | 前澤牛肉和短角牛肉石烤 |
| 一頓飯 | 鰻魚鍋飯 |
| 香之物 | 2 款 |
| 湯 | 湯 |
| 甜點 | 雪葩、甜瓜、芝麻餃子 |
※圖片僅供參考
【大地恩賜懷石料理套餐 - 春季】品嚐岩手縣的時令美味，包括前澤牛肉、短角牛鐵板燒和蛤蜊焗飯。
【3月至5月】含1晚住宿和2餐
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 （部分促銷活動不適用特定日期） |
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菜單（三月至五月）
| 先付 | 3種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的4種拼盤 |
| 煮物 | 清蒸新莊方頭魚 |
| 油炸食物 | 吻，油菜花，纖細的竹葉 |
| 蒸物 | 茶碗蒸 |
| 台之物 | 前澤牛肉和短角牛鐵板燒 |
| 一頓飯 | 蛤蜊釜飯 |
| 香之物 | 1 款 |
| 湯 | 山菜紅味噌湯 |
| 甜點 | 草莓櫻花麻糬牛奶布丁 |
※圖片僅供參考
【當地特色懷石料理 - 夏季】品嚐岩手縣當季特色美食，如前澤牛肉高湯涮涮鍋和鰻魚釜飯。
【六月至八月】含兩餐，一晚住宿
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 （部分促銷活動不適用特定日期） |
|---|
菜單（六月至八月）
| 先付 | 3種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的4種拼盤 |
| 燒物 | 銀浦西京燒 |
| 煮物 | 茄子饅頭 |
| 冷碗 | 雞蛋豆腐 |
| 火鍋 | 前澤牛肉湯涮鍋 |
| 一頓飯 | 鰻魚鍋飯 |
| 香之物 | 1 款 |
| 湯 | 湯 |
| 甜點 | 抹茶牛奶布丁，芝麻餃子 |
※圖片僅供參考
【時令懷石料理套餐 - 春季】品嚐岩手風味，包括岩井取雞、白金豬肉鐵板燒以及帶來春天氣息的當地食材。
【3月至5月】含1晚住宿和2餐
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 （部分促銷活動不適用特定日期） |
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菜單（三月至五月）
| 小碗配菜 | 煮熟的春蕨 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的3種拼盤 |
| 燒物 | 鹽焗烤西班牙鯖魚 |
| 煮物 | 蕨菜新田卷 |
| 蒸物 | 清蒸春捲、竹筍和蛤蜊 |
| 台之物 | 岩禽和鉑金豬肉陶瓷盤 |
| 一頓飯 | 竹筍飯 |
| 香之物 | 1 款 |
| 湯 | 山菜紅味噌湯 |
| 甜點 | Nohanata 牛奶布丁 草莓 |
※圖片僅供參考
【季節限定懷石料理 - 夏季】白金豬肉涮涮鍋和三陸海鮮陶瓷盤烤 - 選用大量當地食材！
【六月至八月】含兩餐，一晚住宿
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 （部分促銷活動不適用特定日期） |
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菜單（六月至七月）
| 小碗配菜 | 黑毛豆沙拉佐豆腐醬 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的3種拼盤 |
| 醋食 | 醃製竹莢魚 |
| 油炸食物 | 摩卡炸薯條 |
| 火鍋 | 白金豬肉涮涮鍋 |
| 台之物 | 陶瓷盤盛裝的來自三陸地區的烤海鮮 |
| 一頓飯 | 毛豆和羊棲菜米 |
| 香之物 | 1 款 |
| 湯 | 湯 |
| 甜點 | 抹茶牛奶布丁 |
※圖片僅供參考
【僅限春季】懷石料理套餐，包含砂鍋海鮮飯、熱石烤前澤牛肉和大間本間鮪魚刺身！
【3月至5月】含1晚住宿及2餐。豪華懷石料理，選用前澤牛肉、大間鮪魚及海鮮，以砂鍋烹調而成。
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 *部分銷售日期不參與活動。 |
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菜單
| 先付 | 4種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 大間藍鰭鮪魚 |
| 煮物 | 岩手南部牛肉燉菜 |
| 油炸食物 | 蝦子和兩種野生蔬菜 |
| 台之物 | 前澤牛石烤 |
| 一頓飯 | 海鮮土鍋飯 |
| 香之物 | 2 款 |
| 湯 | 山菜紅味噌湯 |
| 甜點 | 蜜瓜雪葩 焦糖布丁蛋糕 |
※圖片僅供參考
【極致懷石料理套餐 - 春季】享用陶罐海鮮飯和岩手縣著名的石烤前澤牛肉！
【3月至5月】1晚，含2餐【極致懷石料理春季】享用砂鍋海鮮飯和岩手縣著名的「前澤牛肉」熱石烤肉！
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 *部分銷售日期不參與活動。 |
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菜單（三月至五月）
| 先付 | 4種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 今天的4種拼盤 |
| 煮物 | 岩手南部牛肉燉菜 |
| 油炸食物 | 蝦子和兩種野生蔬菜 |
| 火鍋 | 櫻花鯛魚湯涮鍋 |
| 台之物 | 前澤牛石烤 |
| 一頓飯 | 海鮮土鍋飯 |
| 香之物 | 2 款 |
| 湯 | 山菜紅味噌湯 |
| 甜點 | 蜜瓜雪葩 焦糖布丁蛋糕 |
※圖片僅供參考
【終極懷石料理夏季套餐】海鮮砂鍋飯配前澤牛肉！另含大間藍鰭鮪魚和氣仙沼魚翅！
【六月至八月】含兩餐，一晚住宿
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 *部分日期不參加促銷活動。 |
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菜單（六月至八月）
| 先付 | 4種時令蔬菜拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 奧瑪藍鰭鮪魚和三種什錦 |
| 燒物 | 銀浦西京燒 |
| 油炸食物 | 蝦子及其他3種食材 |
| 蒸物 | 氣仙沼魚翅蒸蛋羹。 |
| 台之物 | 前澤牛肉和短角牛肉石烤 |
| 一頓飯 | 海鮮土鍋飯 |
| 香之物 | 2 款 |
| 湯 | 湯 |
| 甜點 | 雪葩、甜瓜、芝麻餃子 |
一品料理
我們供應新鮮炸鰻魚，外酥裡嫩，口感蓬鬆。這道菜充分展現了我們廚師的精湛技藝，時令鰻魚的鮮美滋味令人回味無窮。
- 料金：1,100円
- 期間：全年
細細品味岩手縣著名牛肉的醇厚油脂和濃鬱風味。完美的烹飪技法激發了牛肉的天然甜美。這是一道值得犒賞自己的奢華佳餚。
- 料金：5,000円
- 期間：全年，需預約（提早3天）
品嚐紋理細膩的前澤牛肉，佐以我們特製的壽喜燒醬汁。這道美味佳餚入口即化，風味濃鬱鮮美，令人回味無窮。
- 料金：7,000円
- 期間：全年，需預約（提早3天）
餐廳「鴛鳥」
- 早餐
- 晚餐
| 營業時間 | 早餐 7:00-9:00 (最後點餐時間 8:30) 晚餐 17:30-21:00 （最後點餐時間 20:00） |
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地獄之旅夜鳴擔擔麵
入住貴賓專屬免費服務
適合夜間小餓時享用的免費住宿專屬服務——『地獄之旅夜鳴擔擔麵』 此服務僅限住宿客人。靈感源自「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」的別府觀光之父「油屋 熊八」，現今的龜之井酒店集團別府每月提供三種地獄口味——紅、黑、白。使用細麵但口感紮實的「香港麵」製作，每一口都是原創擔擔麵的美味。當晚能品嚐到哪種地獄口味，就留給您來驚喜發掘。快來享受這場「夜晚的地獄巡禮」吧。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1碗
（額外加點需付費。）
紅色以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒與四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，帶來爽口微辣的擔擔麵。
黑色
加入香氣十足的黑芝麻，以及烤芝麻、研磨芝麻與芝麻醬，搭配豆瓣醬與辛香料調出辛味的黑色擔擔麵。
白色的以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒等辛香料調製的芝麻醬，帶來濃郁香醇與迷人香氣，是這款擔擔麵的特色亮點。
主廚介紹
小館哲
廚師長享用使用當季食材烹調的菜餚，不僅美味，而且視覺上也很有吸引力。