用餐

餐飲美饌

こだわり

食

伊勢湾の海の恵みと愛知ブランド食材

愛知県知多半島に面する伊勢湾は、海産物の豊かな漁場として古くから知られています。また、知多牛や名古屋コーチンなど、愛知のブランド食材も外せません。知多牛は柔らかな肉質と上品な旨みが特徴で、名古屋コーチンはコクのある深い味わいが魅力です。また、愛知特産の「八丁味噌」は長期熟成による深い風味が特徴で、みそカツや味噌おでんなど愛知の食文化に欠かせない存在です。伊勢湾から届く新鮮な海の幸と愛知の豊かな食材を使い、食べて・見て楽しめるお料理をご用意しております。

季

春の伊勢湾と愛知食材を味わう会席料理

春の伊勢湾からは鮮度抜群の白魚や浅利、穴子などが水揚げされます。愛知県産知多牛と名古屋コーチンの三河朴葉焼きや、伊勢海老の春香煮など、春ならではの恵みを一品一品丁寧に仕上げた会席料理でお楽しみいただけます。

旬を活かした会席料理を心行くまでご堪能ください

棚橋泰文
料理長
伊勢湾を望むレストランで、知多半島の豊かな旬の恵みをお楽しみいただける会席をご用意いたしました。
その時々の彩りや香り、素材の持ち味を大切にしながら、ひと皿ひと皿丁寧にお仕立てしております。
この土地ならではの味わいを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

酒

愛知の地酒飲み比べセット

愛知の酒づくりは、日本書紀や古事記に酒づくりが行われていたことが記されているほど長い歴史を持ち、江戸時代、江戸に運ばれるお酒の三割は愛知で造られたお酒でした。現在でも県内には42軒の酒蔵があり、日本酒有数の酒どころです。そんな愛知の日本酒は、たまり醤油や八丁味噌などの濃厚な郷土料理と合う「芳醇旨口」な味わいが特徴です。

早餐

朝食ビュッフェ

地元の食材を取り入れた料理をビュッフェ形式にてご用意いたします。新鮮なサラダなどバラエティ豊富な料理をぜひご堪能ください。

漁師飯

知多半島に面する伊勢湾より採れた海産物を使用。海の近くだからこそ味わえる新鮮な食感を楽しんでください。朝の炊きたてご飯とご一緒にお召し上がりください。

味噌カツ

「名古屋めし」と呼ばれる「みそかつ」。とんかつに使用するタレは赤味噌ベースに鰹の出汁や砂糖などで味を調節。味噌との濃厚な味わいをお楽しみください。

きしめん

愛知県のソウルフードでもある「きしめん」。厚さ1ミリ幅が7から8ミリほどの平たいうどんで、出汁の味が絡みやすいのが特徴です。愛知県ならではの味をお楽しみください。

晚餐

在俯瞰伊勢灣的寬敞空間裡，
盡情享用海鮮與時令食材

前菜

愛知県産トマト使用トマト豆腐・海老長芋酒盗和え・穴子翡翠寄せ・鰆火取り桜桃南瓜

造里

知多の恵み本日のお薦め鮮魚

台物

愛知県産知多牛と名古屋コーチン三河朴葉焼き

炊合

慢燉龍蝦

揚物

油炸銀魚、鯖魚和海藻

食事

蛸釜飯香物：二種盛り

止椀

愛知特産八丁味噌合わせ味噌仕立て

水物

知多美浜本日のデザート

【特色懷石料理】盡享知多半島與伊勢灣的美味

這是一頓奢華的懷石料理，您可以在這裡品嚐到知多半島的海鮮和當地特色美食。

供應期間	2026年3月1日～5月31日

詳細餐點內容請點擊此處預訂

前菜

枝豆湯葉豆腐蟹と五色野菜さっぱり和え茄子田楽伊佐木文化焼き北茨城ファーム産ミニトマトブランデー煮

造里

知多の恵み本日のお薦め鮮魚

台物

愛知県産知多牛と伊勢湾鯛の豆乳味噌仕立て

冷鉢

鮑魚和夏鴨胸肉

揚物

油炸扇貝醬

食事

鱧釜飯香物：二種盛り

止椀

愛知特産八丁味噌合わせ味噌仕立て

水物

知多美浜本日のデザート

【特色懷石料理】盡享知多半島與伊勢灣的美味

這是一頓奢華的懷石料理，您可以在這裡品嚐到知多半島的海鮮和當地特色美食。

供應期間	2026年6月1日～8月31日

詳細餐點內容請點擊此處預訂

前菜

愛知県産トマト使用トマト豆腐海老長芋酒盗和え穴子翡翠寄せ

造里

知多の恵み本日のお薦め鮮魚

台物

伊勢灣鯛魚和蛤蜊用葛根醬慢燉

炊合

秋川牛と季節のお蕎麦のしゃぶしゃぶ

揚物

油炸銀魚、鯖魚和海藻

水物

浅利ご飯香物：二種盛り

止椀

愛知特産八丁味噌合わせ味噌仕立て

水物

知多美浜本日のデザート

【大地之惠懷石料理】知多之恩惠

標準的懷石料理，您可以享用海鮮和知多半島的當地特色菜。

供應期間	2026年3月1日～5月31日

詳細餐點內容請點擊此處預訂

前菜

枝豆湯葉豆腐蟹と五色野菜さっぱり和え茄子田楽

造里

知多の恵み本日のお薦め鮮魚

台物

綠茶蒸鮑魚

冷鉢

海老・穴子夏野菜盛り

揚物

油炸扇貝醬

食事

知多豚と玉蜀黍の炊き込みご飯香物：二種盛り

止椀

愛知特産八丁味噌合わせ味噌仕立て

水物

知多美浜本日のデザート

【大地之惠懷石料理】知多之恩惠

標準的懷石料理，您可以享用海鮮和知多半島的當地特色菜。

供應期間	2026年6月1日～8月31日

詳細餐點內容請點擊此處預訂

前菜

愛知県産トマト使用トマト豆腐海老長芋酒盗和え

造里

知多の恵み本日のお薦め鮮魚

台物

Aichi利用伊勢灣的赤塔豬肉和鯛魚，蒸鯛魚和赤田豬肉在籃子裡蒸

温物

白男若竹玉路寄

揚物

杏仁炸康吉鰻

食事

浅利ご飯香物：二種盛り

止椀

愛知特産八丁味噌合わせ味噌仕立て

水菓子

知多美浜本日のデザート

[季節懷石]乘著美濱的風

這是一套懷石料理套餐，食材包括海鮮和來自知多半島的季節性食材。

供應期間	2026年3月1日～5月31日

詳細餐點內容請點擊此處預訂

前菜

枝豆湯葉豆腐蟹と五色野菜さっぱり和え

造里

知多の恵み本日のお薦め鮮魚

台物

知多豚スペアリブ知多の温玉を乗せて

温物

馬鈴薯麵包

揚物

炸茄子和用醬汁醃製的比目魚

食事

知多豚と玉蜀黍の炊き込みご飯香物：二種盛り

止椀

愛知特産八丁味噌合わせ味噌仕立て

水菓子

知多美浜本日のデザート

[季節懷石]乘著美濱的風

這是一套懷石料理套餐，食材包括海鮮和來自知多半島的季節性食材。

供應期間	2026年6月1日～8月31日

詳細餐點內容請點擊此處預訂

兒童餐

兒童自助餐

活動時間：2026年5月1日至5月6日

對象
小學學齡前兒童

價格
小学生：大人料金の70％
3～6歳の未就学のお子様：大人料金の50％
ご予約の際に【食事付き】をご選択ください

※照片僅供參考。

兒童會席料理

銷售期間：全年（兒童自助餐期間除外）

對象
小學生的客人

價格
大人料金の70％

※照片僅供參考。

兒童專屬餐點

銷售期間：全年（兒童自助餐期間除外）

對象
3歲至6歲兒童（小學生除外）

價格
大人料金の50％

※照片僅供參考。

一品料理

*根據供應情況，我們可能無法提供該產品。

鮑踊り焼き

料金	2,000円

鮑造り

料金	2,000円

ふぐのから揚げ

料金	1,500円

三河産メヒカリの
唐揚げ

料金	1,000円

お造里盛り合わせ

料金	3,000円～ ※2日前要予約

さざえ造り

料金	1,100円 ※2日前要予約

大エビフライ

当ホテル一押しのメニューです。

料金	1,500円 ※2日前要予約

特大エビフライ

当ホテル一押しのメニューです。
インパクト抜群のサイズです。

料金	4,800円 ※3日前要予約

ドリンク

日本酒

愛知の地酒飲み比べセット

愛知の地酒3種を気軽に飲み比べていただけるセットです。
「白老夢吟香純米吟醸」は、ほのかな吟醸香と米の旨みが調和した、やや辛口ですっきりと飲みやすい味わい。
「子乃日松純米吟醸」は、香りを控えめに仕上げた芳醇旨口で、お料理に寄り添うやわらかな飲み口が魅力です。
「彩華大吟醸」は、爽やかな吟醸香、やさしい口当たり、後味のキレの良さをお楽しみいただけます。
それぞれの個性を、ぜひお料理とともにご堪能ください。

價格	（60ml×3）1,500円

國盛上撰（熱燗）

飲み飽きしないすっきりとしたのど越しのお酒。冷やから熱燗まで幅広くお楽しみいただけます
日本酒度＋3

價格	1合：950円

國盛純米吟醸半田郷

寒仕込みした純米造りの吟醸酒。純米ならではのふくよかな味わいに吟醸仕込みのやわらかで落ち着いた香りを兼ね備えたお酒です。
日本酒度＋2

價格	1合：1,100円

子乃日松純米吟醸

地元で愛されている「子乃日松」ブランドの純米吟醸酒。八丁味噌などコクのある料理に合う愛知県伝統の芳醇旨口のお酒です。
日本酒度＋4

價格	1合：1,300円

白老夢吟香純米吟醸

愛知県で開発された酒米「夢吟香（ゆめぎんが）」を100%使用。ほんのりフルーティーな吟醸香とほどよい旨みのバランスが良いお酒です。
日本酒度＋4

價格	1合：1,500円

その他ドリンクメニュー

生ビール、スパークリングワイン、ワイン（赤・白）、焼酎などの充実したアルコールのラインアップに加え、
ソフトドリンクもご用意しております。

ドリンクメニューを見る

無限暢飲方案介紹（90分鐘）

                              無限暢飲
価格　2,500円

                                  生ビール、ハイボール、地酒（日本酒）10種、ソフトドリンク 11種

                              日本酒無限暢飲
售價：1,800日圓
10種地方酒（日本酒）

                              無限暢飲軟性飲料
価格　1,000円

                                  ソフトドリンク 11種

                            