食事
眺望が自慢のレストラン。
マリンブルーの相模灘と熱海市街の眺望をお楽しみください。
夕食のご案内
※画像はイメージです
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※写真は2名様盛りです
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【極み会席】土鍋ご飯好きにはたまらない！
特別会席に"贅沢素材の土鍋ご飯"がついたグレードアッププラン
こだわりの食材で贅沢に！風味豊かな土鍋ご飯と料理長自慢の会席料理をお楽しみください。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2025年2月28日 （プラン内容は季節により変わります） |
|---|
極み会席秋お品書き
（9月1日～11月30日）
| 前菜 | 鮑と蕪の柚子みそ 焼き百合根 牛握り 笹巻き麩 きのこ菊花和え |
|---|---|
| お造り | 本マグロ 金目鯛湯霜 白身昆布〆 アオリ烏賊 ※写真のお造りは2名様盛りです |
| 蒸物 | 伊勢海老具足煮 |
| 進め肴 | 甘鯛とフォアグラの揚げ浸し |
| 台の物 | 国産牛のぐり茶しゃぶしゃぶ |
| 食事 | 鮑と銀杏の土鍋ご飯 |
| 香の物 | 季節の浅漬け |
| 止椀 | 金目鯛のあら汁 |
| デザート | さつま芋プリン 他盛合せ |
※季節・仕入れにより料理内容は異なります。
極み会席冬お品書き
（12月1日～2月28日）
| 前菜 | 数の子と焼き椎茸 河豚叩き 小袖寿司 松笠 黒豆白和え |
|---|---|
| お造り | 本マグロ 金目鯛湯霜 かんぱち ボタンエビ アオリ烏賊 ※写真のお造りは2名様盛りです |
| 蒸物替り | フォアグラとチーズの玉地蒸し |
| 進め肴 | 河豚天麩羅 |
| 台の物 | 鮑酒蒸しまたは和牛ワイン蒸し ※和牛ワイン蒸しをご希望の方は「【和牛ワイン蒸し】極み会席」からお申込みください。 通常の「極み会席」からお申込みの場合は、「鮑の酒蒸し」のご用意となります。 |
| 食事 | たらばとズワイの土鍋ご飯 |
| 香の物 | 季節の浅漬け |
| 止椀 | 金目鯛のあら汁 |
| デザート | さつま芋プリン 他盛合せ |
※季節・仕入れにより料理内容は異なります。
※画像はイメージです
※写真は2名様盛りです
※画像はイメージです
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【特別会席】料理長おすすめの本格派！旬を彩る創作会席プラン
料理長おすすめの本格派！旬を彩る会席料理をお楽しみください
| 販売期間 | 2024年9月1日～2025年2月28日 （プラン内容は季節により変わります） |
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特別会席秋お品書き
（9月1日～11月30日）
| 前菜 | 鮑と蕪の柚子みそ 焼き百合根 牛握り 笹巻き麩 きのこ菊花和え |
|---|---|
| お造り | 本マグロ 金目鯛湯霜 白身昆布〆 アオリ烏賊 ※写真のお造りは2名様盛りです |
| 蒸物 | 伊勢海老具足煮 |
| 進め肴 | 甘鯛とフォアグラの揚げ浸し |
| 台の物 | 国産牛のぐり茶しゃぶしゃぶ |
| 食事 | 金目鯛と椎茸の釜めし |
| 香の物 | 季節の浅漬け |
| 止椀 | 赤出汁 |
| デザート | さつま芋プリン 他盛合せ |
※季節・仕入れにより料理内容は異なります。
特別会席冬お品書き
（12月1日～2月28日）
| 前菜 | 数の子と焼き椎茸 河豚叩き 小袖寿司 松笠 黒豆白和え |
|---|---|
| お造り | 本マグロ 金目鯛湯霜 かんぱち ボタンエビ アオリ烏賊 ※写真のお造りは2名様盛りです |
| 蒸物替り | フォアグラとチーズの玉地蒸し |
| 進め肴 | 河豚天麩羅 |
| 台の物 | 鮑酒蒸しまたは和牛ワイン蒸し ※和牛ワイン蒸しをご希望の方は「【和牛ワイン蒸し】極み会席」からお申込みください。 通常の「特別会席」からお申込みの場合は、「鮑の酒蒸し」のご用意となります。 |
| 食事 | アサリ釜めし |
| 香の物 | 季節の浅漬け |
| 止椀 | 赤出汁 |
| デザート | さつま芋プリン 他盛合せ |
※季節・仕入れにより料理内容は異なります。
※画像はイメージです
※写真は2名様盛りです
※画像はイメージです
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【土地の恵み会席】旬の食材をご堪能♪地産地消の会席プラン
季節の食材をお楽しみいただける当宿のスタンダードプラン
| 販売期間 | 2024年9月1日～2025年2月28日 （プラン内容は季節により変わります） |
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土地の恵み会席秋お品書き
（9月1日～11月30日）
| 前菜 | きのこおこわ さつま芋カステラ 小柱松前漬け 梭子魚付焼き 笹巻き |
|---|---|
| お造り | 鮪平造り 白身重ね 波烏賊 板谷貝 ※写真のお造りは2名様盛りです |
| 温物 | 茶碗蒸し 牡蠣 |
| 進め肴 | 秋も旬の桜海老かき揚げ |
| 煮物 | 蟹唐揚げ XO醤餡かけ |
| 台の物 | 牛ロースの朴葉焼き |
| 食事 | かに寿司 |
| 香の物 | 季節の浅漬け |
| 止椀 | 赤出汁 |
| デザート | さつま芋プリン フレッシュ |
※季節・仕入れにより料理内容は異なります。
土地の恵み会席冬お品書き
（12月1日～2月28日）
| 前菜 | 小袖寿司 春菊白和え 蒸し鶏味噌焼き あん肝ポン酢ジュレ みかんカステラ |
|---|---|
| お造り | 鯵姿造り 鮪平造り 白身重ね 波烏賊 帆立 生しらす ※写真のお造りは2名様盛りです |
| 進め肴 | 鱈唐揚げ 明太ソース |
| 煮物 | 甘鯛とかぶ炊き合わせ |
| 台の物 | 牛ロース陶板焼き |
| 食事 | 金目鯛と竹の子ご飯 |
| 香の物 | 季節の浅漬け |
| 止椀 | 赤出汁 |
| デザート | さつま芋プリン フレッシュ |
※季節・仕入れにより料理内容は異なります。
※画像はイメージです
※写真は2名様盛りです
※画像はイメージです
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【季節の会席】温泉と食でリフレッシュ！季節を盛り込んだ会席プラン
温泉と旬の味覚を手軽に楽しめる季節の会席です。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2025年2月28日 （プラン内容は季節により変わります） |
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季節の会席秋お品書き
（9月1日～11月30日）
| 前菜 | きのこおこわ さつま芋カステラ 小柱松前漬け 梭子魚付焼き 笹巻き |
|---|---|
| お造り | 鮪平造り 白身重ね 甘海老 波烏賊 ※写真のお造りは2名様盛りです |
| 温物 | 茶碗蒸し 蟹餡 |
| 煮物 | 金目鯛煮つけ |
| 台の物 | ふじのくにポークのきのこ鍋 |
| 食事 | 穴子ご飯 |
| 香の物 | 季節の浅漬け |
| 止椀 | 赤出汁 |
| デザート | さつま芋プリン |
※季節・仕入れにより料理内容は異なります。
季節の会席冬お品書き
（12月1日～2月28日）
| 前菜 | 小袖寿司 あん肝ぽん酢ジュレ 蒸し鶏味噌焼き |
|---|---|
| お造り | 鮪平造り 白身重ね 甘海老 波烏賊 ※写真のお造りは2名様盛りです |
| 温物 | 茶碗蒸し |
| 煮物 | 金目鯛煮つけ |
| 台の物 | 冬野菜の鰆鍋 |
| 食事 | しらすとわかめご飯 |
| 香の物 | 季節の浅漬け |
| 止椀 | 赤出汁 |
| デザート | さつま芋プリン |
※季節・仕入れにより料理内容は異なります。
一品料理
濃いめの煮付けのタレはご飯と相性抜群！当ホテル一番人気の追加メニューです。
- 料金：2500円
- 期間：通年（要予約）
”切り身”と”たたき”2種類の調理法で新鮮な鯵を堪能できるオススメ料理です。
- 料金：1500円
- 期間：通年（要予約）
季節のお野菜・魚の天ぷらをお楽しみいただけます。ご家族でシェアするのもオススメです。
- 料金：1500円
- 期間：通年
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※季節によって異なります
レストラン きらら
- 朝食
- 夕食
眺望が自慢のレストラン。
マリンブルーの相模灘と熱海市街の眺望を
お楽しみください。
| 朝食 | 7:00～9:00（L.O. 8:30） |
|---|---|
| 夕食 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
