餐飲
餐飲美饌
可享用約90道豐富多樣料理的自助餐廳。
在充滿臨場感的現場烹調區，為您提供現做的阿蘇美食。
ASO BOLD KITCHEN
- 早餐
- 晚餐
在融入「火之國熊本」主題色「紅色」的時尚空間中，提供多道唯有在當地才能品嚐的鄉土料理。
| 早餐 | 7:00～9:30（L.O. 9:00） |
|---|---|
| 晚餐 | 18:00～21:00 （※視預訂情況，可能採分時段入場。） |
晚餐內容介紹
※圖片僅供參考
阿蘇美味大集合！盡享熊本當季美味！含兩餐自助餐方案
可盡情享用約90道豐富多樣的料理，並品嚐現場烹調區現做的美味。
含軟性飲料無限暢飲。
※另有酒精飲料無限暢飲方案（90分鐘，成人1,800日圓〈含稅〉・自助式）。
| 供應期間 | 全年 |
|---|
夏季限定菜單
供應期間：2026年6月1日（週一）～2026年8月31日（週一）
蒜香蝦
～BBQ風格～
～咖哩蒙特雷～
英式炸魚薯條
秋季限定菜單
供應期間：2026年9月1日（週二）～2026年11月30日（週一）
Tête de Moine 與烤合鴨胸肉 佐阿蘇藍莓醬
鮭魚鏘鏘燒
搭配阿蘇食材
地獄之旅夜鳴擔擔麵
住宿旅客限定免費服務
（僅限預訂一泊二食方案的旅客）
夜晚微餓時最適合來一碗的『地獄之旅夜鳴擔擔麵』，是僅限住宿旅客享用的免費服務。這項服務以由「別府觀光之父」油屋熊八創立、現今的「龜之井酒店 別府」為淵源。油屋熊八以「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」而聞名。每月輪流提供紅、黑、白3種「地獄」口味。原創擔擔麵使用麵條纖細卻口感紮實的「香港麵」製作。當晚能品嚐到哪一種地獄口味，就留待入住時揭曉。敬請享受這場「夜間地獄之旅」。
- 供應時間
- 21:00～22:30（最後點餐）
※每人限一碗
（可付費加點。）
紅以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒、四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，成就爽口微辣的擔擔麵。
黑
加入烤芝麻、研磨芝麻、芝麻醬及大量香氣濃郁的黑芝麻，再以豆瓣醬與辛香料帶出辣味的黑芝麻擔擔麵。
白以香烤芝麻風味為基底，以花椒等辛香料調製的芝麻醬帶出芝麻濃郁滑順的醇厚口感與香氣，是這款擔擔麵的特色。