![[官方]龜之井酒店 阿蘇](/aso/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐飲美饌
從類似圍爐的現場櫃檯，
我們提供新鮮烹調的阿蘇美食。
- 早餐
- 晚餐
酒店經過徹底翻新，採用現代日式設計，融合了阿蘇豐富自然風光的主題，包括描繪草千里的牆藝術。
您可以在眺望阿蘇四季變化的自然美景的空間裡享用用餐。
裝扮成廚師的熊本熊將在兒童角落歡迎您的到來。兒童菜單有多種選擇。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 晚餐 | 17:45～21:00 |
晚餐內容介紹
【秋季海鮮自助餐】享受九州的海鮮和大自然的美好阿蘇
※圖片僅供參考
你可以享用特別的季節菜單，使用熊本和阿蘇的食材，如南阿蘇村的天草鰺魚和山豆，以及來自九州各地的海鮮，如長崎的藍鰭鮪魚。
| 活動期間 | 2026年9月1日（星期二）至2026年11月30日（星期一） |
|---|
推薦料理
阿蘇「赤葦」會用山村修藏在高森町釀造的靈山清酒慢慢阿蘇。（僅限秋季菜單）
品嚐鹿兒島秋季特產「秋太郎」（劍魚）的季節性限定風味。 （僅在秋季菜單供應）
這款甜點以濃鬱的栗子奶油為底，加入大量栗子製成，是秋季的經典美味，並盛放在環形泡芙皮中。 （僅在秋季菜單上供應）
馬肉生魚片在熊本自古以來就很受歡迎，作為一種高蛋白、營養豐富的食品，越來越受到人們的關注。
烤山女鱒魚
山女鱒魚是在阿蘇腳下湧出的清澈水中養殖的。
使用天然地下水種植的“阿蘇農場蔬菜”
「ASO MILK」的誕生源自於想要傳遞鮮榨牛奶原有的美味。
用麵粉揉成的餃子，搭配當季蔬菜和肉類一起燉煮而成的湯。味噌使用的是山內本店幻味噌。
壽司深受大人小孩的喜愛。請盡情享用當季食材。
飲料
吧台
熊本獨特的地方酒
一定要嚐嚐一杯只有在這裡才能喝到的咖啡！
請品嚐使用「水之鄉」阿蘇的天然泉水釀造的精釀啤酒！
阿蘇IPA
印地安淡色，帶有明顯的啤酒花苦味
阿蘇金色艾爾啤酒
苦味適中，口感順滑，果香濃鬱
誕生於熊本的柑橘王。
將具有濃鬱甜味和酸味、香氣的凸椪柑與燒酒混合而成的清爽易飲的酸味飲料。
地獄之旅夜鳴擔擔麵
住宿旅客限定免費服務
夜晚微餓時最適合來一碗的『地獄之旅夜鳴擔擔麵』，是僅限住宿旅客享用的免費服務。這項服務以由「別府觀光之父」油屋熊八創立、現今的「龜之井酒店 別府」為淵源。油屋熊八以「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」而聞名。每月輪流提供紅、黑、白3種「地獄」口味。原創擔擔麵使用麵條纖細卻口感紮實的「香港麵」製作。當晚能品嚐到哪一種地獄口味，就留待入住時揭曉。敬請享受這場「夜間地獄之旅」。
- 供應時間
- 21:00～22:30（最後點餐）
※每人限一碗
（可付費加點。）
紅以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒、四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，成就爽口微辣的擔擔麵。
黑
加入烤芝麻、研磨芝麻、芝麻醬及大量香氣濃郁的黑芝麻，再以豆瓣醬與辛香料帶出辣味的黑芝麻擔擔麵。
白以香烤芝麻風味為基底，以花椒等辛香料調製的芝麻醬帶出芝麻濃郁滑順的醇厚口感與香氣，是這款擔擔麵的特色。