用餐| [官方]龜之井酒店赤穗| 眺望瀨戶內海的溫泉飯店

用餐

2025年7月19日
レストランリニューアルオープン

和と洋の新しい融合
瀬戸内ジャポネレストラン。
瀬戸内の海と山の恵みを食す日本食レストラン。
和食のイメージを超えた
創作料理をお楽しみいただけます

晚餐訊息

三月至五月特別懷石料理

[特色懷石料理]

使用嚴選食材烹調的特別懷石料理

銷售期	2025年3月1日-2025年7月18日 *有銷售排除日。

菜單（3月至7月18日）

開胃菜	什錦開胃菜
造里	今日時令魚鮪魚拼盤（圖為2人份）
強肴	頭原清酒蒸
燒物	播磨牛肉烤
小鍋	鍋邊春奈和伊保乃糸（6月起內容將會改變）
香之物	三種
一頓飯	章魚蘿蔔鍋
留椀	鮮湯
水果	赤穗鹽冰淇淋

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*從6月起菜單將會改變。請注意。

計劃詳情請點擊此處預訂

撿起

Haruna nabe 和 Ibo no ito

瀨戶內海，在陸地流動的豐富養分滋養下赤穗，使用來自坂越的牡蠣和大蛤蜊，以及當地特產伊波野人。
特色懷石料理包括清酒蒸春魚 mebaru 和在播磨溫潤的環境中培育的烤播磨牛肉，搭配兩種不同的醬汁。季節魚和熟金槍魚等料理，讓您享受春天的味道。

特別懷石料理套餐 7月19日～9月30日

2025 年 7 月 19 日開幕！ [特色懷石料理]
以精選食材烹調的特別懷石料理

銷售期	2025年7月19日至9月30日 *有銷售排除日。

菜單（7月19日至9月30日）

開胃菜	瀨戶內夏季開胃菜
造里	六種時令海鮮
蓋物	皇室星鰻柚子醬鹽味
蒸食品	赤穗特產：坂越蒸牡蠣
強板	赤穗播磨烤牛肉配夏季蔬菜
一頓飯	配瀨戶內星鰻飯和高湯茶
香之物	兩種
留椀	紅味噌湯
甜點	赤穗鹽冰淇淋

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*從十月起菜單將會改變。請提前註意這一點。

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【大地之福懷石料理】3月～5月

【大地之福懷石料理】

這是我們飯店推薦的懷石料理方案，您可以享受融合了色彩繽紛的山珍海味與日式和西式美食的創意懷石料理。

銷售期	2025年3月1日-2025年7月18日 *有銷售排除日。

菜單（3月至7月18日）

開胃菜	什錦開胃菜
造里	今日時令魚和冷蠔（圖為2人份）
御凌	馬鈴薯饅頭
進肴	瀨戶內海的Nibe no Kamako豆醬
爐物	播磨牛烤涮鍋
香之物	三種
一頓飯	蛤蜊牛蒡煲飯
留椀	鮮湯
水果	赤穗鹽冰淇淋

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*從6月起菜單將會改變。請注意。

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【大地恩賜懷石料理】7月19日～9月30日

2025 年 7 月 19 日開幕！【大地恩賜懷石料理】
大量使用當季食材的懷石料理

銷售期	2025年7月19日至9月30日 *有銷售排除日。

菜單（7月19日至9月30日）

開胃菜	瀨戶內夏季開胃菜
造里	六種時令海鮮（照片為2份）
蓋物	皇室星鰻柚子醬鹽味
魚類菜餚	香草蛋黃醬煎竹莢魚
烹飪爐	赤赤穗播磨牛肉檸檬湯火鍋
一頓飯	榮蒸牡蠣壽司
香之物	兩種
留椀	紅味噌湯
甜點	赤穗鹽冰淇淋

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*從十月起菜單將會改變。請提前註意這一點。

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[季節性懷石料理]3月至5月

【時令懷石料理】可以品嚐到瀨戶內產時令食材的懷石料理

銷售期	2025年3月1日-2025年7月18日 *有銷售排除日。

菜單（3月至7月18日）

開胃菜	三種開胃菜拼盤
刺身	今天的鮮魚拼盤（圖為2人份）
御凌	茶碗蒸
油炸食物	星鰻竹筍天婦羅（從六月開始，提供星鰻和牙鱈天婦羅）
小鍋	豬肩肉雞肉魚丸火鍋
香料	兩種
用餐	乾辣椒蠶豆飯鍋（六月-八裡面毛豆鍋）
留椀	鮮湯
水果	杏仁豆腐

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*從6月起菜單將會改變。請注意。

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【當季懷石料理】2025年7月19日～9月30日

2025 年 7 月 19 日開幕！ [當季懷石料理]
採用當季食材的懷石料理晚餐

銷售期	2025年7月19日至9月30日 *有銷售排除日。

菜單（7月19日至9月30日）

開胃菜	三款小暑開胃菜
造里	五種時令海鮮
魚類菜餚	瀨戶內海炸黃花魚和烤夏季蔬菜夏日蘿蔔醬
蓋物	冷茶碗蒸配清湯凍
烹飪爐	兵庫縣烤豬肩肉粥
一頓飯	烤蒸星鰻壽司
香之物	兩種
留椀	紅味噌湯
甜點	黃桃果凍

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*從十月起菜單將會改變。請提前註意這一點。

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[牡蠣]圖片

【大地之福懷石料理】享用瀨戶內產牡蠣<牡蠣盛宴>

1晚2餐牡蠣套餐

與蒸牡蠣或鍋飯一起享用赤穗的名產牡蠣。
*從四月起，牡蠣將冷凍。

銷售期	2025年3月1日-2025年7月18日 *有銷售排除日。

菜單（3月至7月18日）

開胃菜	兩種涼拌牡蠣
造里	當天的新鮮魚拼盤
御凌	牡蠣茶碗蒸
蒸物	牡蠣Horaku（圖為2人份）
油炸食物	炸牡蠣
小鍋	牡蠣湯鍋
香之物	三種
一頓飯	牡蠣鍋飯
留椀	鮮湯
水果	赤穗鹽冰淇淋

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*從6月起菜單將會改變。請注意。

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撿起

牡蠣湯鍋

我們使用赤穗市坂越產的一年生牡蠣，這些牡蠣由生產者每天運送。
新鮮的牡蠣奶油味濃鬱。隨著季節的推移，穀物變得更大，味道也變得更濃。
湯底以淡醬油為底，帶著鰹魚高湯的香氣，襯托出牡蠣的濃鬱風味。

[關於牡蠣] 2025年7月19日至9月30日

2025 年 7 月 19 日開幕！ [土地賞金牡蠣宴]
盡享瀨戶內地區的牡蠣 <All Oysters>

銷售期	2025年7月19日至9月30日 *有銷售排除日。

菜單（7月19日至9月30日）

開胃菜	兩種涼拌牡蠣
造里	當天的新鮮魚拼盤
御凌	牡蠣茶碗蒸
蒸物	牡蠣Horaku（圖為2人份）
油炸食物	炸牡蠣
小鍋	柚子鹽牡蠣火鍋
香之物	三種
一頓飯	牡蠣鍋飯
留椀	紅味噌湯
甜點	赤穗鹽冰淇淋