![[官方]龜之井酒店 赤穗](/ako/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐飲美饌
2025年7月19日
餐廳全新改裝開幕
鹽風餐廳（3樓）
Shimanami用餐（1樓）
日式與西式的全新融合
瀨戶內風日式餐廳。
超越日本料理的形象
享受創意美食
晚餐內容介紹
【特別懷石料理】2025年12月1日 - 2026年2月28日
【特別懷石料理】2025年12月1日 - 2026年2月28日
【特別懷石料理】2025年12月1日 - 2026年2月28日
【特別懷石料理】2025年12月1日 - 2026年2月28日
[特色懷石料理]
精心烹調的懷石料理，每一道菜都投入了對食材的極致用心和關注。
| 供應期間 | 2025年12月1日 - 2026年5月31日 *部分銷售日期不參與活動。 |
|---|
菜單（2026年12月1日至2026年2月28日）
| 開胃菜 | 瀨戶內六花開胃菜 |
|---|---|
| 造里 | 時令刺身 |
| 蓋物 | 蒸川木蘿蔔 |
| 強板 | 播磨牛肉烤 |
| 烹飪爐 | 鯛魚和黃尾魚涮涮鍋配伊博諾伊托 |
| 一頓飯 | 佐烤河豚飯和日式高湯茶 |
| 香之物 | 兩種 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 甜點 | 赤穗鹽冰淇淋 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*從3月起菜單將會改變。請注意。
菜單（3月1日～5月31日）
| 開胃菜 | 瀨戶內春季開胃菜 |
|---|---|
| 造里 | 時令刺身 |
| 蓋物 | 鰆魚佐春季白蘿蔔柚子鹽風味芡汁 |
| 強板 | 播磨牛肉烤 |
| 烹飪爐 | 大顆蛤蜊春季蔬菜火鍋搭配揖保乃糸素麵 |
| 一頓飯 | 配鯛魚飯和日式高湯茶 |
| 香之物 | 兩種 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 甜點 | 赤穗鹽冰淇淋 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*從6月起菜單將會改變。請注意。
【大地祝福懷石料理】2025年12月1日 - 2026年2月28日
【大地祝福懷石料理】2025年12月1日 - 2026年2月28日
【大地祝福懷石料理】2025年12月1日 - 2026年2月28日
【大地祝福懷石料理】2025年12月1日 - 2026年2月28日
【大地祝福懷石料理】
以大量時令食材烹調的懷石料理
| 供應期間 | 2025年12月1日 - 2026年5月31日 *部分銷售日期不參與活動。 |
|---|
菜單（2026年12月1日至2026年2月28日）
| 開胃菜 | 瀨戶內六花開胃菜 |
|---|---|
| 造里 | 時令刺身 |
| 蓋物 | 龜之井酒店赤穗 冬季特製濃湯 —蕪菁奶油濃湯— |
| 魚類菜餚 | 香草炸河豚佐雷莫拉醬 |
| 烹飪爐 | 播磨牛肉壽喜燒 |
| 一頓飯 | 章魚蘿蔔飯 |
| 香之物 | 兩種 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 甜點 | 赤穗鹽冰淇淋 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*從3月起菜單將會改變。請注意。
菜單（3月1日～5月31日）
| 開胃菜 | 瀨戶內春季開胃菜 |
|---|---|
| 造里 | 時令刺身 |
| 蓋物 | 馬鈴薯饅頭 |
| 魚類菜餚 | 香草烤鰈魚佐雷莫拉醬 |
| 烹飪爐 | 播磨牛肋排烤涮鍋 |
| 一頓飯 | 鰻魚和竹筍飯 |
| 香之物 | 兩種 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 甜點 | 赤穗鹽冰淇淋 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*從6月起菜單將會改變。請注意。
![[All-Oyster] 2025年7月19日 - 2026年2月28日](/ako/restaurant/img/plan4/1.webp)
[All-Oyster] 2025年7月19日 - 2026年2月28日
【土地的饋贈牡蠣盛宴】
享受冬季美味－牡蠣（所有牡蠣）
| 供應期間 | 2025年10月1日 - 2026年5月31日 *部分銷售日期不參與活動。 |
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菜單（2026年10月1日至5月31日）
| 開胃菜 | 兩種涼拌牡蠣 |
|---|---|
| 造里 | 時令刺身 |
| 御凌 | 牡蠣茶碗蒸 |
| 蒸物 | 牡蠣Horaku（圖為2人份） |
| 油炸食物 | 炸牡蠣 |
| 小鍋 | 柚子鹽牡蠣火鍋 |
| 香之物 | 三種 |
| 一頓飯 | 牡蠣鍋飯 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 甜點 | 赤穗鹽冰淇淋 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*從十月起菜單將會改變。請提前註意這一點。
【季節限定懷石料理】2025年12月1日 - 2026年2月28日
【季節限定懷石料理】2025年12月1日 - 2026年2月28日
【季節限定懷石料理】2025年12月1日 - 2026年2月28日
【季節限定懷石料理】2025年12月1日 - 2026年2月28日
[季節性懷石料理]
懷石料理以時令食材為特色。
| 供應期間 | 2025年12月1日 - 2026年5月31日 *部分銷售日期不參與活動。 |
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菜單（2026年12月1日至2026年2月28日）
| 開胃菜 | 六花開胃菜 |
|---|---|
| 造里 | 時令刺身 |
| 魚類菜餚 | 薑汁炸大菱鮃和蔬菜 |
| 蓋物 | 皇家清湯 |
| 烹飪爐 | 兵庫縣豬肩肉湯火鍋 |
| 一頓飯 | 乾芸香米和白玉菇米 |
| 香之物 | 兩種 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 甜點 | 時令果凍 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*從3月起菜單將會改變。請注意。
菜單（3月1日～5月31日）
| 開胃菜 | 春季開胃菜 |
|---|---|
| 造里 | 時令刺身 |
| 魚類菜餚 | 瀨戶內海蟹餅配時蔬果醬 |
| 蓋物 | 皇家柚子鹽醬 |
| 烹飪爐 | 兵庫縣豬肩肉湯火鍋 |
| 一頓飯 | 蛤蜊牛蒡飯 |
| 香之物 | 兩種 |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 甜點 | 時令果凍 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*從6月起菜單將會改變。請注意。
兒童餐
兒童會席料理
- 銷售期間：全年
- 價格
- 兒童（小學生）費用為成人方案價格扣除150日圓入湯稅後的70%。
- ※照片僅供參考。
兒童專屬餐點
- 銷售期間：全年
- 價格
- 6歲以下兒童（小學生除外）費用為成人方案價格扣除150日圓入湯稅後的50%。
- ※照片僅供參考。
一品料理
品嚐套裝
- 價格：1600日圓（60毫升 x 3）
- 老松純米吟釀
忠臣藏純米吟釀47件四件套
龍力純米吟釀龍黑
外皮酥脆，內裡飽滿多汁！
- 料金：1,500円
- 期限：2025年12月1日至2026年3月初
口感鬆軟、外皮酥脆的天婦羅
- 料金：1,200円
- 期間：全年
與酒是絕配，當然與米飯也是絕配！
- 料金：1,200円
- 期間：全年
- 料金：2,600円
- 期間：全年
- 料金：1,000円
- 期間：全年
2025 年 7 月 19 日重新開放
餐廳 Shiokaze（3樓）
Shimanami用餐（1樓）
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
用餐皆使用來自瀨戶內海的嚴選時令食材烹調而成。敬請品嚐主廚以對食材的堅持與自信所精心烹製的招牌料理。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 11:30～14:00（L.O. 13:30） |
| 晚餐 | 17:30-21:00（最後點餐20:00） |
地獄之旅夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
適合夜間小餓時享用的免費住宿專屬服務——『地獄之旅夜鳴擔擔麵』 此服務僅限住宿客人。靈感源自「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」的別府觀光之父「油屋 熊八」，現今的龜之井酒店集團別府每月提供三種地獄口味——紅、黑、白。使用細麵但口感紮實的「香港麵」製作，每一口都是原創擔擔麵的美味。當晚能品嚐到哪種地獄口味，就留給您來驚喜發掘。快來享受這場「夜晚的地獄巡禮」吧。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1碗
（額外加點需付費。）
紅色以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒與四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，帶來爽口微辣的擔擔麵。
黑色
加入香氣十足的黑芝麻，以及烤芝麻、研磨芝麻與芝麻醬，搭配豆瓣醬與辛香料調出辛味的黑色擔擔麵。
白色的以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒等辛香料調製的芝麻醬，帶來濃郁香醇與迷人香氣，是這款擔擔麵的特色亮點。