食事

青梅で味わえる地元食材

江戸時代から続く伝統野菜は、現在、江戸東京野菜という呼び名がつけられブランドとして確立。その種類は実に52品目以上。季節ごとに変わる旬の野菜をお楽しみいただけます。 また、東京のブランド「秋川牛」や「青梅豚」も外せません。
秋川牛はA4・A5に限定されていて、柔らかい肉質と上品な脂の甘みが特徴。幻の東京和牛と呼ばれています。
青梅豚も貴重な品種。北京黒豚など3品種を交配し、脂身の甘さと白く美しい肉質が特徴で、1997年に日本初の合成系統豚として認定されました。

小澤酒造厳選 日本酒飲み比べ

元禄15年（西暦1702年）江戸と甲州を結ぶ街道筋・武州三田村澤井に創業した酒造。以来三百年にわたり東京･奥多摩で親しまれてきました。奥多摩・深谷峡谷の中でも、小澤酒造のある地は清涼で豊かな水が流れることから澤井と呼ばれた名水郷です。その名水だからこそ出来る日本酒は、和食によく合う切れ味のよいのが特徴です。
当ホテルではその青梅市の酒造「小澤酒造」より季節に合わせた飲み比べをご用意しております。
ぜひ料理とのマリアージュをお楽しみください。

和朝食御膳

良質な脂ときめ細かく柔らかい赤みが特徴の青梅豚をメインに、旬の野菜を使った料理など彩とりどりの食材をお楽しみいただける朝食です。

花みずき御膳

お祝い事や法要の特別な日にご利用ください。

料理に合わせるお飲み物を豊富にご用意しました。
地元 青梅市の酒造「小澤酒造」より季節に合わせた飲み比べは特におすすめです。