朝食

秩父味噌ポテト

ほくほくの小ぶりのジャガイモを揚げ、甘辛い味噌だれをからめて食べる秩父地方を代表するソウルフード。秩父地方を代表する一品です。

しゃくし菜漬け

しゃくし菜(タイサイ)を漬けた埼玉県秩父地方の郷土食 。秩父地方では、タイサイの形がしゃもじ(飯じゃくし)に似ていることから「しゃくし菜」と呼ばれ、ご飯のお供になど秩父地方を代表する漬物です。

おなめ

古くから秩父地方の農家で造っていた通称「おなめ」。茄子・しょうがを切り込んで旨みのある形に整えたもので、あたたかい御飯にそのままのせても美味しいです。

ねぎ味噌ご飯

深谷産のねぎと味噌を和え、ご飯のお供として食することで、ご飯がおいしく召し上がれます。

玉こんにゃく

秩父地方では、古くから蒟蒻が盛んに栽培されていました。その蒟蒻を食べやすく一口大ほどの玉に丸めてます。唐辛子のピリ辛な味つけで、ご飯のお供にも、お酒のつまみにも秩父地方を代表するソウルフード。