아침 식사

장어 구운 주먹밥 오차즈케

장어가 들어간 주먹밥을 시치린에 구운 후 직접 만든 다시 육수를 부어, 취향에 따라 고명을 곁들여 드세요.
물론 구운 주먹밥 그대로도 맛있게 즐기실 수 있습니다.

마루호 김

아리아케해가 자랑하는 최고급 김을 맛보세요.

겐키츠쿠시

윤기 나는 흰 빛깔과 탱글한 밥알, 적당한 찰기가 매력적인 후쿠오카현 고유 품종의 쌀입니다. 쌀 본연의 은은한 단맛이 돋보이며, 갓 지은 밥의 포슬포슬한 식감과 깊은 풍미를 마음껏 즐길 수 있는 든든한 한 그릇입니다.

츠루 미소 양조장의 보리 된장

140여 년간 야나가와와 함께해 온 전통 된장 전문 양조장 ‘쓰루미소 양조!’ 풍요로운 자연 속에서 자란 엄선된 재료로 정성껏 된장을 만들어 온 노포의 깊고 전통적인 풍미를 즐겨보세요.

다시마키 계란말이

브랜드 계란 ‘요모기란(쑥 계란)’의 진하고 깊은 맛을 즐겨보세요!
정성껏 우려낸 다시 육수의 풍미가 살아 있는 따끈한 다시마키 계란말이는 밥과도 환상적인 궁합을 자랑해 자꾸만 손이 가는 맛입니다.

모리야마 간장

시인 기타하라 하쿠슈가 생가 앞에 있는 메이지 33년 창업의 모리야마 간장! 현지인들에게 사랑받는 야나가와 브랜드 인증을 받은 간장입니다.

가오리 조림

콜라겐이 풍부한 홍가오리를 양념이 속까지 배도록 푹 조려냈습니다. 부드럽게 풀어지는 살과 쫄깃한 연골의 식감이 어우러져 갓 지은 밥이 절로 생각나는, 야나가와에서 오랫동안 사랑받아 온 영양 가득한 향토 음식입니다.

야나가와 수제 모로미

콩과 보리 알갱이의 식감이 살아 있는 야나가와 전통 나메미소 ‘숀숀’. 야나가와산 ‘후쿠유타카’ 콩을 사용해 손수 만든 특유의 소박한 단맛과 깊은 풍미가 특징입니다. 어딘가 정겨우면서도 자꾸 손이 가는 야나가와 현지의 맛을 즐겨보세요.

고등어 쌀겨 조림

생선을 특제 쌀겨 된장에 푹 조려낸 후쿠오카 전통 요리 ‘진다니’. 발효 특유의 깊은 감칠맛과 적당한 짠맛이 갓 지은 밥과 환상적으로 어우러져 자꾸만 손이 가는 별미입니다.