아침 식사

장어 구이 주먹밥 차 절임

장어가 들어간 주먹밥을 석쇠에 구워 직접 만든 육수를 끼얹고, 원하시면 고명을 추가해 드세요.
물론 그대로도 맛있게 드실 수 있습니다.

마루호 김

아리아케해가 자랑하는 최고급 김을 맛보세요.

겐키츠쿠시

Fukuoka 원래 쌀은 윤기 나는 흰색, 단단한 입자, 그리고 적당한 끈적임을 특징으로 합니다. 쌀의 자연스러운 단맛이 돋보이며, 갓 조리한 밥의 폭신한 식감과 감칠맛을 온전히 즐길 수 있어 진정한 에너지원이 된 한 잔입니다.

쓰루 양조된장

된장 만들기 백사십여년, 야나가와 쓰루 양조된장! 대지의 풍요로움과 자연에서 자란 재료를 맛 볼 수 있는, 장인의 정신이 담긴 된장 노점포의 전통의 맛을 꼭 한번 드셔 보시기 바랍니다.

다시계란말이

브랜드 계란 「쑥 달걀」의 농후한 감칠맛을 만끽!
장인 공급의 국물이 효과가 있던 뜨거운 국물 감은 계란은, 쌀과의 궁합도 발군으로, 몇 번이라도 이해하고 싶어지는 맛입니다.

모리야마 간장

시인 기타하라 하쿠슈가 생가 앞에 있는 메이지 33년 창업의 모리야마 간장! 현지인들에게 사랑받는 야나가와 브랜드 인증을 받은 간장입니다.

가오리 조림

콜라겐이 가득 든 가오리를 천천히 끓여 육수가 완전히 흡수될 때까지 합니다. 살을 풀어주고 아삭한 연골이 부드러워지는 감촉이 정말 기분 좋고, 갓 익힌 밥은 계속 마음에 들며, 야나가와 내내 사랑받는 영양가 있는 지역 맛입니다.

야나가와 수제 모로미

야나가와 전통적인 이름인 미소인 '숀숀'으로, 콩과 보리 알갱이를 남깁니다. 야나가와 지역산 '후쿠유타카'로 만든 단순한 단맛과 풍부함은 수공예만의 독특한 특징입니다. 향수를 불러일으키는 지역 특유의 맛을 음미하며 계속 빠져들게 할 수 있습니다.

고등어 쌀겨 조림

생선을 특제 따뜻한 마루로 차분히 끓인 후쿠오카 전통의 ‘진다 조림’. 발효의 깊은 감칠맛과 적당한 짠맛은 갓 구운 밥과 궁합 발군으로 젓가락이 멈추지 않는 맛입니다.