아침 식사
2026년 3월 1일부터 조식 뷔페에 「게」가 신등장. 아침부터 고급스러운 게를 마음껏 즐길 수 있습니다.
사진은 이미지입니다.
| 영업시간 | 7:00～9:00 |
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| 행사장 | 레스토랑 「수선」 |
| 비고 |
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엄선한 조식 메뉴
일식과 양식을 갖춘 약 60 종류의 뷔페 형식으로 준비하고 있습니다.
삶은 요리에 담긴 게는 아침부터 게를 온전히 즐길 수 있는 특별한 느낌을 주며, 고급 조림 조림과 스코, 도자기 접시에 구운 광어, 두툼한 두부, 참깨두부, 에치젠 간 소바 등 독특한 후쿠이 맛을 선사해 게의 감칠맛과 현지 맛을 모두 즐길 수 있게 합니다.
추천 메뉴
에치젠 오로시 소바
후쿠이 산 가자미 구이
스코
유부 조림
다쿠앙 조림
에치젠 오로시 소바
Fukui 영북 지방에서 주로 먹는 소바. 강력분으로 만든 소바에 무를 갈아 넣은 육수 국물을 부어 먹거나, 무즙에 생간장이나 육수를 넣은 국물에 소바를 찍어 먹는 등, 갈은 무 국물을 반드시 이용하기 때문에 '오로시(무즙) 소바'라고 불립니다.
다쿠앙 조림
'다쿠앙'을 물에 담가 염기를 빼고 다시 끓여 만든 향토요리입니다.
스코
Fukui 오노가미죠 산 특산품 토란 줄기를 사용한 식초 절임입니다.
구두용천의 맛있는 물을 사용한, 붉고 새콤달콤한 향토요리.
유부 조림
유부, 두부 완자 소비량, 후쿠이 시가 60년 연속 일본 제일입니다.
두툼한 유부 튀김을 설탕과 간장으로 조린 요리입니다.
후쿠이 산 가자미 구이
Fukui 앞바다는 복잡한 조류의 흐름으로 인해 해저 근처의 차가운 물과 표층의 따뜻한 물이 섞이면서, 물고기의 먹이가 되는 플랑크톤이 풍부해 어류가 잘 자라기 좋은 환경을 갖추고 있습니다. 흔히 납작한 생선이라는 이미지의 가자미이지만, 단단하게 여문 살은 두툼하고 감칠맛이 가득 담겨 있습니다.