食事
温暖な気候と豊かな自然でとれた
新鮮な魚介類に恵まれ、
旬の食材をご堪能いただけるお食事。
ご家族・ご友人との楽しい時間をお過ごしください。
夕食のご案内
【極み会席】土鍋ごはん付き極み会席
『土鍋ごはん』と素材の旨みを存分に活かした料理長おすすめの会席料理です。
※販売除外日あり
［５月］熊野牛鉄板焼
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、3月1日～5月31日までのお料理となります。
※写真のお造りは２名様盛です。
蛸旨煮と夏野菜
ホッキ貝オクラ和え
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、6月1日～8月31日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
土鍋ごはん
鮑陶板焼
※画像はイメージです（３月・４月の例です） ※写真のお造りは２名様盛です。
［３月・４月］熊野牛の角切りローストビーフ～玉葱山椒ソース添え～
［５月］熊野牛鉄板焼
鰻の土鍋ご飯
鱧鍋
熊野牛厚切り鉄板焼
極み会席素材の旨みを存分に活かした料理長おすすめの会席！【特別会席】
1泊2食付 和歌山県のブランド牛「熊野牛」など、素材の旨みを存分に活かした料理長おすすめの会席料理です。
※販売除外日あり
[5月] 熊野牛鉄板焼
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、3月1日～5月31日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
蛸旨煮と夏野菜
ホッキ貝オクラ和え
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、6月1日～8月31日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
※画像はイメージです（3月・4月の例です）
※画像はイメージです（5月の例です）
※画像はイメージです（3月1日～5月31日）
※画像はイメージです（3月1日～5月31日）
※画像はイメージです（3月・4月の例です）
※画像はイメージです（5月の例です）
熊野牛厚切り鉄板焼
鱧鍋
しらすと南高梅釜飯
特別会席紀州自慢の海の幸を堪能する旬の彩
【土地の恵み会席】
1泊2食付 新鮮なお造りと旬の味覚、自慢の海の幸をご堪能ください。
※販売除外日あり
～和歌山県産きぬむすめ釜飯
（ネギトロ金山寺味噌和え・赤身・中トロ）～
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、3月1日～5月31日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
蛸旨煮と夏野菜
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、6月1日～8月31日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
山海の旬の幸を楽しむ紀州の味【季節の会席】
1泊2食付 旬の山海の幸をお楽しみください！
※販売除外日あり
～ちりめん山椒とうすい豆添え～
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、3月1日～5月31日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、6月1日～8月31日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
ミキハウス子育て総研認定★ウェルカムベビーのお宿認定部屋で安心♪『子育て応援！赤ちゃんも一緒に旅行を満喫プラン』
1泊2食付 小さなお子さまと一緒でも安心です！お食事場所も個室でご用意！
お子さま連れに必要な物をご用意しており、本プラン限定の特典もございます。
※販売除外日あり
～和歌山県産きぬむすめ釜飯
（ネギトロ金山寺味噌和え・赤身・中トロ）～
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、3月1日～5月31日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
蛸旨煮と夏野菜
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、6月1日～8月31日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
一品料理
鮑陶板焼
特別な夕食にもう一品。
バター風味で大人気！
蒸し焼きにするのであわびも柔らかくお召し上がりいただけます。
- 料金：1,800円
- 期間：通年
有頭海老塩焼
お子さまから大人まで人気の「海老塩焼」です。
- 料金：1,200円
- 期間：通年
鯛荒煮
時間をかけてじっくりと染み込んだ荒煮は絶品！
ぜひ一度お召し上がりください。
- 料金：1,500円
- 期間：通年（予約制）
熊野牛鉄板焼
和歌山のブランド牛「熊野牛」をぜひご賞味ください。
- 料金：2,200円
- 期間：通年
うつぼ唐揚げ
紀南に来たら一度は食べてもらいたい！ビールのお供にもおすすめ！
- 料金：1,600円
- 期間：2024年5月31日まで
※当日の仕入状況によりご用意できない場合があります。
鰹の南蛮漬～サラダ仕立てバジルソース添え～
鰹の南蛮漬とバジルソースがよく合います。
- 料金：950円
- 期間：2024年3月1日～5月31日まで
レストランMERA
- 朝食
- 昼食
- 夕食
夕食は料理長が長年の経験を生かし、和食を存分にお楽しみいただけるよう、心を込めて調理しております。
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した別府亀の井ホテルにちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
提供時間
21:00～22:30（L.O.）※お1人様1杯限定
赤『赤地獄』 四川担々麺
香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
『黒地獄』 黒ごま担々麺
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白『白地獄』 白ごま担々麺
香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
井川 一也
食材は地産地消を心掛け、紀州路らしさを感じていただける料理を
提供できるよう精進していきます。