朝食
和洋取り揃えたバラエティ豊かなビュッフェでございます。
焼魚や煮物、玉子料理はもちろん、地産地消コーナーの讃岐うどんなどの郷土料理、
「バルサミコと苺ドリンク」などドリンクコーナーまで取り揃えております。
| 営業時間 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 会場 | 1階 レストラン せと |
| 料金 | 料金はお問い合わせください。 |
| 備考 |
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朝食のこだわり
朝食はその日の活力の源。
料理人が心を込めて用意した地元食材や、郷土料理等をお召し上がりください。
おすすめメニュー
讃岐うどん
醬油豆
海老天
讃岐のばら寿司
きんぴら沢庵
鶏天（かしわ天）
小豆島佃煮
オリーブ豚の冷しゃぶサラダ
チシャのてっぱい
讃岐うどん
なめらかな食感とコシの強さが特徴。観音寺市伊吹島の名産「伊吹いりこ」を使った出汁でお召し上がりください。カレーをかければ「讃岐カレーうどん」に早変わり！
醬油豆
空豆を煎って、醤油や砂糖のタレに漬け込んだ讃岐の郷土料理。しょうゆ豆の始まりは、空豆を煎っていた時にたまたま横にあった醤油のツボに入ってしまい、数日後にそれに気付き食べてみたら、美味しかった！これが始まりだと言われています。讃岐おふくろの味です。
海老天
一般的に「海老天」といえば海老の天ぷらを想像するかと思いますが、観音寺では海老が入った練り物のことを「海老天」と言います。また「赤天」とも言われています。
讃岐のばら寿司
当ホテル、調理師が祖母から受け継いだ秘伝のレシピで作った讃岐のばら寿司。地元、三豊市仁尾町の田野屋中橋造酢株式会社製の米酢「仁尾酢」を使用しています。
きんぴら沢庵
古漬けした沢庵を塩抜きし、油で炒めた讃岐の郷土料理です。
鶏天（かしわ天）
讃岐うどんのトッピングとして相性も抜群。地元で愛されている郷土料理です。
小豆島佃煮
小豆島産の醤油を使用し、小豆島で炊いた佃煮です。紫蘇わかめの佃煮、ラー油木耳（キクラゲ）の佃煮２種類ご準備しています。
オリーブ豚の冷しゃぶサラダ
オリーブ飼料を食べて育った香川県のブランド豚、オリーブ豚。しっかりした赤身の旨味と、さっぱりとした脂の甘味のある豚肉です。
チシャのてっぱい
てっぱいとは、野菜などを讃岐の白味噌を用いた酢味噌で和えた物です。レタスと「ちっか（この近辺の方言）」を使ったてっぱいは、西讃地区のおふくろの味です。一回食べてみまい。