施設案内

銘菓　観音寺

観音寺市は古くから市場として発達し大同二年弘法大師が神宮寺（現観音寺）に観音像を奉納されてから観音寺と地名が呼ばれるようになりました。銘菓「観音寺」の焼き印は「寛永通宝」の銭形に由来するもので、丸は「円滑」を、角は「質実剛健」をあらわしたものです。

特製きみあんと洋風生地を合わせました。口にふくむと、ほのかな香りまでも、まろやかにとけこむお菓子です。どうぞ、一口の至福の味をおたのしみくださいませ。

乾燥させたそら豆を煎って、熱いうちに醤油、砂糖と唐辛子を混ぜた調味液に漬け込んでいます。煮豆とは異なり、醤油に漬け込む前に豆を煎ることで、軽く噛むと口の中でポロッとくだける独特の食感が楽しめます。

おいりはお土産品として販売される他、結婚式の引き出物として出されたり、嫁入り先のご近所へのあいさつ回りで配ることが多いお菓子です。

「心をまるく持って、まめまめしく働きます」との意味があるので、婚礼の際によく使用されます。

その他にも、出産や初節句、新築祝いなどでも使用するため、幸せのお菓子と呼ばれております。その食感は、カリッとした歯ごたえはありますが、口の中で一瞬で溶けてなくなってしまう非常に軽い口どけ。 また、その鮮やかな彩りが見た目にも楽しめます。