![[官方]龟之井酒店 柳川](/yanagawa/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
用餐
请享受与您所爱之人在一起的时光。
晚餐的服务通知
2025年夏季【特别会席料理】（6月～8月）
【特色会席料理】柳川和牛柠檬火锅（6月至8月）
【特别会席料理】前菜（6月～8月）
【特别会席料理】国产鳗鱼与柳川产水芋醋拌菜（6月～8月）
【特别怀石料理】6月至8月
可以享用柳川和牛铁板烧和各种国产鳗鱼盖饭的特别会席料理
推荐给那些因为旅行而想要吃得更丰盛的人！这个套餐是主厨精心挑选的，采用时令食材制作的！
| 销售期 | 2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日 |
|---|
菜单（六月至八月）
| 前菜 | 小鱼干与散装烤海苔的矶边烧 大木产甲鱼与鹌鹑蛋的煮冻 国产鳗鱼黑醋寿司卷等 |
|---|---|
| 刺身 | 四种拼盘 |
| 展台上的东西 | 柳川和牛柠檬火锅 |
| 油炸食品 | 两种油炸有明海黄金鳗 |
| 含醋料理 | 国产鳗鱼和柳川产水芋醋拌菜 |
| 用餐 | 烤日本鳗鱼 |
| 腌菜 | Fukuoka县产的新鲜高菜 Umakadesutai |
| 汤 | 鳗鱼肝汤 |
| 水果甜点 | 丰蜜姬、浮羽巨峰葡萄与八女抹茶冰淇淋 |
*菜单可能会根据季节和供应情况有所变动。
*菜肴照片仅供参考。
2025年夏季【大地恩惠会席料理】（6月～8月）
【大地恩惠会席料理】柳川和牛排骨（6月～8月）
【大地恩惠会席料理】蒸国产鳗鱼（6月～8月）
【大地恩惠会席料理】柠檬烤县产石首鱼（6月～8月）
【大地恩惠会席料理】蒸国产鳗鱼和年糕腐竹（6月～8月）
【大地恩惠会席料理】有明星鳗腐竹卷（6月～8月）
【大地之福怀石料理】6月～8月
迷你蒸鳗鱼、柳川和牛等柳川魅力的美食
充满柳川魅力的待客会席料理。
您可以一点一点地享用会席料理的美味。
| 销售期 | 2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日 |
|---|
菜单（六月至八月）
| 三种开胃菜拼盘 | 有明蛤玉米豆腐 星鳗南蛮渍 柳川烤茄子和夏季蔬菜沙拉 |
|---|---|
| 刺身 | 三种组合 |
| 煮食 | 蒸日本鳗鱼和麻糬豆腐皮 |
| 烤制菜肴 | 柠檬烤本地咕噜肉 |
| 展台上的东西 | 柳川和牛排骨Fukuoka西葫芦 大木町产雪岭茸 |
| 油炸食品 | 有明星鳗腐竹卷 |
| 用餐 | 蒸日本鳗鱼 |
| 腌菜 | Fukuoka县产的新鲜高菜 Umakadesutai |
| 汤 | 汤 |
| 水果甜点 | 浮羽产巨峰葡萄与八女抹茶冰淇淋 |
*菜单可能会根据季节和供应情况有所变动。
*菜肴照片仅供参考。
2025年夏季[季节性会席料理]（6月至8月）
【时令会席料理】开胃菜和刺身（6月至8月）
![[时令会席]柳川顿和鹤味噌火锅（6月至8月）](/yanagawa/restaurant/img/plan/plan7/s_3.webp)
[时令会席]柳川顿和鹤味噌火锅（6月至8月）
[时令怀会席鳗鱼三吃（6月～8月）
![[季节会席]冷茶碗蒸（6月至8月）](/yanagawa/restaurant/img/plan/plan7/s_5.webp)
[季节会席]冷茶碗蒸（6月至8月）
【时令会席料理】烤菜、炸菜（6月～8月）
[季节性怀石料理] 6月至8月
享受小份精选柳川猪和鳗鱼盖饭
我们提供主厨的招牌菜肴，采用适量的时令食材烹制而成。
请尽情享受直到最后。
| 销售期 | 2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日 |
|---|
菜单（六月至八月）
| 进步 | 有明海藻蛤和玉米豆腐 柳川烤茄子和蔬菜沙拉 |
|---|---|
| 生鱼片 | 两种食物（肉、鱼、蔬菜等） |
| 冷蒸 | 烤海苔冷茶碗蒸 |
| 展台上的东西 | 柳川御冬鹤味噌火锅 |
| 烤制菜肴 | 柠檬烤本地咕噜肉 |
| 油炸食品 | 有明海藻天妇罗和梅子味炸有明比目鱼 |
| 用餐 | 鳗鱼三吃 |
| 腌菜 | Fukuoka县产的新鲜高菜 Umakadesutai |
| 水果甜点 | 黑芝麻布丁 |
*菜单可能会根据季节和供应情况有所变动。
*菜肴照片仅供参考。
单品料理
白烧鳗鱼
严选鹿儿岛县产鳗鱼。请品尝在大隅半岛温暖气候和丰富地下水中生长的优质鳗鱼。
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各3,000日元 （半条） 各 5,500 日元 （一条） |
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全年 |
龟之井酒店柳川的名产“鳗鱼蒲烧”、和“酒粕渍海茸”、“味噌炖还亏”等有明海的名产。
- 料金：1,500円
- 日期：全年。
Kutsuzoko = 舌平目鱼。在有明地区，因其形状酷似鞋底而得名，柳川的主食是煮着吃。
- 料金：1,500円
- 日期：全年。
用主要产于九州北部山区的Mitsuse鸡肉烹饪的炸鸡块。肉质富有弹性。
- 料金：800円
- 日期：全年。
用高汤鸡蛋卷包裹蒲烧鳗鱼。高汤鸡蛋卷是用福冈县产的艾草蛋和大量的高汤烹饪而成。如果您喜欢的话，可以搭配我们特制的酱汁和日本胡椒一起享用。
- 料金：1,500円
- 日期：全年。
这道菜将腌黄瓜与蒲烧鳗鱼结合，并以日本姜和梅子调味。享受饱满的鳗鱼和脆脆黄瓜的特别口感。
- 料金：1,000円
- 日期：全年。
儿童计划
- 销售期
- 收费
另需缴纳200日元的住宿税。
*照片为插图。
- 销售期
- 收费
另需缴纳200日元的住宿税。
*照片为插图。
CANAL餐厅
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
晚餐享用由主厨精心挑选的时令食材制成的会席料理，其中包括柳川特色菜“蒸鳗鱼”。
| 早餐 | 7:00～9:10 |
|---|---|
| 午餐 | 11:30-14:00（最后点餐时间13:15） |
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:00） |
*午餐服务需提前预约。
只接受 10 人或以上的团体。
夜鸣担担面
仅限住宿客人的免费服务。
日本流行“富士归来不看山、濑户内归来不看海、别府归来不泡汤”的说法，这句名言出自别府观光之父“油屋 熊八”，他所创立的酒店就是“别府龟之井温泉酒店”。 龟之井酒店集团选用筋道且清香的“港式细面”，特制原创深夜担担面，恰到好处的饱腹感，最适合夜间享用。晚上肚子小饿，想要吃点东西时……。
- 时间
- 21:00-22:30（最后点餐）
*每人限购1碗
（额外追加需付费。）
红经过烘烤，具有浓郁芝麻风味的特制辣油，添加花椒和四川豆瓣酱等香料，是这款担担面的关键，呈现出浓郁的辛辣味道。
黑
炒芝麻，磨芝麻，搅拌芝麻和香气浓郁的黑芝麻，加入豆瓣酱和香料调出辣味的黑色担担面。
白色芝麻酱担担面以香脆煎烤的芝麻风味为基础，配以花椒等香料，呈现出浓郁的香气和奶油般的口感，令人回味无穷。