![[官方]龟之井酒店 柳川](/yanagawa/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
用餐
这是一家可以俯瞰掘割景色的餐厅。
请享受与您所爱之人在一起的时光。
晚餐的服务通知
![[特制怀石]小鳗鱼的爱盛寿](/yanagawa/restaurant/img/plan/plan5/sp_3.jpg)
![[特制怀石] 木卷](/yanagawa/restaurant/img/plan/plan5/sp_4.jpg)
*这是春季计划（3月至5月）的图片
柳川和牛铁板烧和鳗鱼饭的双重享受！ 【特色会席】
推荐给那些因为旅行而想要吃得更丰盛的人！这个套餐是主厨精心挑选的，采用时令食材制作的！
| 销售期 | 2024年3月1日 - 2024年5月31日 |
|---|
菜单（三月至五月）
| 前菜 | 樱花虾酱 樱花豆腐味道鲜美 鱿鱼和豆腐皮味噌 油菜花烤蛤蜊 米饭章鱼 虾笋二色鲅鱼 水煮鲍鱼、水煮竹笋、豌豆、枸杞 鳗鱼骨米果花瓣百合根 |
|---|---|
| 碗 | 水煮鳗鱼碗 |
| 刺身 | 中脂条纹竹荚鱼 |
| 煮熟的食物 | 白灼虾、蒸笋、红烧芽菜、樱花麦、蓝味、银豆沙 |
| 铁板烧 | 柳川铁板和牛 大香菇 南瓜 Yosakoi 蜂蜜 佐料 山葵二世谷研磨酱 |
| 含醋料理 | 绢卷蕨 黄醋花穗 |
| 用餐 | 小鳗鱼调料 |
| 腌菜 | 三种组合 |
| 汤 | 鳗鱼肝汤 |
| 水果甜点 | 两种水果，甜味，樱花味布丁，尚蒂伊奶油，薄荷 |
*菜单可能会根据季节和供应情况有所变动。
*菜肴照片仅供参考。
*这是春季计划（3月至5月）的图片
＼ 充满柳川魅力/迷你蒸鳗鱼♪【大地恩惠会席】
充满柳川魅力的待客会席料理。
您可以一点一点地享用会席料理的美味。
| 销售期 | 2024年3月1日 - 2024年5月31日 |
|---|
菜单（三月至五月）
| 旬 彩 | 樱花豆腐、黑目味噌、樱花虾、芥菜 水稻章鱼树芽 美味的豆腐冻，樱桃番茄片 虾笋二色鲅鱼 |
|---|---|
| 刺身 | 三种时令鱼类 |
| 煮食 | 弥生蒸笋 银豆沙 蓝味 |
| 火锅料理 | 柳川和牛春番茄火锅 生菜 西洋菜 丝带 萝卜 豆腐 樱花 |
| 油炸食品 | 芋头芽蚕豆天妇罗炸虾 柠檬天草盐 |
| 醋食 替代品 |
柠檬、蕨菜、枸杞、醋蒸鲭鱼嫩芽 |
| 用餐 | 迷你蒸鳗鱼 |
| 腌菜 | 三种组合 |
| 汤 | 蛤蜊樱花三叶 |
| 水果甜点 | 两种水果，甜味，樱花味布丁，尚蒂伊奶油，薄荷 |
*菜单可能会根据季节和供应情况有所变动。
*菜肴照片仅供参考。
![[时令怀石]鳗鱼三吃](/yanagawa/restaurant/img/plan/plan7/sp_2.jpg)
![[时令怀石]时令蔬菜](/yanagawa/restaurant/img/plan/plan7/sp_3.jpg)
![[时令怀石]新鲜海鲜](/yanagawa/restaurant/img/plan/plan7/sp_4.jpg)
*这是春季计划（3月至5月）的图片
时令蔬菜和新鲜海鲜等四季色彩的会席【时令会席】
“吃不下太多但各种美味都想尝一点”
以恰好的分量提供由时令食材烹饪而成的厨师长自信菜单
请尽情享用。
| 销售期 | 2024年3月1日 - 2024年5月31日 |
|---|
菜单（三月至五月）
| 进步 三种类型 |
樱花豆腐 黑目味噌 樱花虾和油菜花配芥末 美味的章鱼和日本山药果冻，切片樱桃番茄 |
|---|---|
| 刺身 | 两种食物 |
| 汤 替代品 |
银豆沙蒸笋 |
| 火锅料理 | 柳川富田汤涮锅 生菜 西洋菜 丝带 萝卜 豆腐 樱花 |
| 烤制菜肴 | 烤佐越樱叶、百合根、盐水豌豆 |
| 油炸食品 | 矶部炸竹笋、有明海苔、蚕豆天妇罗、芋头芽 |
| 用餐 | 鳗鱼三吃、海带、葱、芥末、高汤 |
| 腌菜 | 三种组合 |
| 水果甜点 | 水果味、甜味、樱花味布丁、尚蒂伊奶油 薄荷 |
*菜单可能会根据季节和供应情况有所变动。
*菜肴照片仅供参考。
单品料理
白烧鳗鱼
严选鹿儿岛县产鳗鱼。请品尝在大隅半岛温暖气候和丰富地下水中生长的优质鳗鱼。
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各3,000日元 （半条） 各 5,500 日元 （一条） |
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全年 |
龟之井酒店柳川的名产“鳗鱼蒲烧”、和“酒粕渍海茸”、“味噌炖还亏”等有明海的名产。
- 料金：1,500円
- 日期：全年。
Kutsuzoko = 舌平目鱼。在有明地区，因其形状酷似鞋底而得名，柳川的主食是煮着吃。
- 料金：1,500円
- 日期：全年。
用主要产于九州北部山区的Mitsuse鸡肉烹饪的炸鸡块。肉质富有弹性。
- 料金：800円
- 日期：全年。
用高汤鸡蛋卷包裹蒲烧鳗鱼。高汤鸡蛋卷是用福冈县产的艾草蛋和大量的高汤烹饪而成。如果您喜欢的话，可以搭配我们特制的酱汁和日本胡椒一起享用。
- 料金：1,500円
- 日期：全年。
这道菜将腌黄瓜与蒲烧鳗鱼结合，并以日本姜和梅子调味。享受饱满的鳗鱼和脆脆黄瓜的特别口感。
- 料金：1,000円
- 日期：全年。
儿童餐
【针对小学生高年级学生】
牛肉寿喜烧、炸虾、生鱼片等多种会席料理！
套餐内容丰富，满足成长期间孩子们的需要。
*仅限小学生
- 期间：2023年6月1日~
【针对低年级小学生】
炸虾、汉堡肉、蒸蛋羹等孩子们喜欢的料理种类繁多，！
*仅限小学生
- 期间：2023年9月1日~
CANAL餐厅
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
晚餐享用由主厨精心挑选的时令食材制成的会席料理，其中包括柳川特色菜“蒸鳗鱼”。
| 早餐 | 7:00～9:10 |
|---|---|
| 午餐 | 11:30-14:00（最后点餐时间13:15） |
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:00） |
*午餐服务需提前预约。
只接受 10 人或以上的团体。
夜鸣担担面
仅限住宿客人的免费服务。
日本流行“富士归来不看山、濑户内归来不看海、别府归来不泡汤”的说法，这句名言出自别府观光之父“油屋 熊八”，他所创立的酒店就是“别府龟之井温泉酒店”。 龟之井酒店集团选用筋道且清香的“港式细面”，特制原创深夜担担面，恰到好处的饱腹感，最适合夜间享用。晚上肚子小饿，想要吃点东西时……。
- 时间
- 21:00-22:30（最后点餐）
*每人限购1碗
（额外追加需付费。）
红经过烘烤，具有浓郁芝麻风味的特制辣油，添加花椒和四川豆瓣酱等香料，是这款担担面的关键，呈现出浓郁的辛辣味道。
黑
炒芝麻，磨芝麻，搅拌芝麻和香气浓郁的黑芝麻，加入豆瓣酱和香料调出辣味的黑色担担面。
白色芝麻酱担担面以香脆煎烤的芝麻风味为基础，配以花椒等香料，呈现出浓郁的香气和奶油般的口感，令人回味无穷。