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[重新开业信息]以美丽的秋田自然为主题的自助餐厅诞生了！

2025/01/13

尽享秋田之美
可以用餐秋田驹岳、田泽湖等东北自然美景的“避暑山庄餐厅”现已开业！

表达与自然的融合，以木纹为基础，给人一种温暖和温柔的感觉。

用餐作为主会场的会议厅和相邻的宴会厅合并为一个自助餐厅，于 2024 年 12 月 28 日开业。田泽湖会场以象征高原的秋田駒ヶ岳为主题的艺术壁画表达了 "当地美食与自然的融合"，拉近了当地自然与客人之间的距离。

在别致的黑色基调的现场厨房中，我们提供新鲜出炉的牛排配日式酱汁和山芥末、公鱼和当地蔬菜的天妇罗以及握寿司。

发酵文化：在大雪地区传承的智慧

随着餐厅的翻新，我们现在提供更贴近秋田气候的晚餐和早餐菜单。

・使用秋田味噌的御狩场烧
“御狩场烧”是用秋田味噌制成的，秋田味噌含有大量秋田稻米产地特有的米麹，并将日本胡椒、清酒和红糖制成的御狩场味噌烤制而成用玉兰叶，用鸡腿肉、鸡翅和肉丸制成。

・红醋寿司握寿司
使用秋田县产秋田小町米，搭配赤醋与昆布风味白醋混合调制的寿司饭，品尝鲜美的吞拿鱼握寿司和昆布裹制握寿司，还有以地肤子和烟熏萝卜干制作的原创卷寿司。

・秋田黄豆“龙凤”
采用秋田县产营养丰富且优质的植物性蛋白质黄大豆“龙凤”制成的地中海家常菜——豆泥（Hummus），是一道有助于改善便秘和预防肌肤问题的“促进健康与美容”的特色菜单。

・使用秋田鱼露“shotsuru”
享受我们原创的炸鸡菜单，受到所有年龄段的人的喜爱，用秋田独特的鱼露“shotsuru”调味。

此外，我们还提供约60种菜肴的自助餐，包括使用鹿肉的野味菜肴以及沙鱼、纯菜和比内鸡等秋田特产。

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