![[官方]龟之井酒店田泽湖](/tazawako/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
信息
[重新开业信息]以美丽的秋田自然为主题的自助餐厅诞生了！
2025/01/13
- 酒店通知
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尽享秋田之美 |
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表达与自然的融合，以木纹为基础，给人一种温暖和温柔的感觉。
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用餐作为主会场的会议厅和相邻的宴会厅合并为一个自助餐厅，于 2024 年 12 月 28 日开业。田泽湖会场以象征高原的秋田駒ヶ岳为主题的艺术壁画表达了 "当地美食与自然的融合"，拉近了当地自然与客人之间的距离。 |
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| 在别致的黑色基调的现场厨房中，我们提供新鲜出炉的牛排配日式酱汁和山芥末、公鱼和当地蔬菜的天妇罗以及握寿司。
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发酵文化：在大雪地区传承的智慧
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| 随着餐厅的翻新，我们现在提供更贴近秋田气候的晚餐和早餐菜单。
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| ・秋田烂漫醉猪肉冷涮锅 秋田产的猪肉“Horoyoiton”以含有秋田名酒兰满酒糟的饲料喂养，肉质细腻，脂肪香甜。
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| ・煮竹笋 “Bodakko”是秋田方言，意为咸腌红鲑鱼，用时令山菜炖煮的bodakko是该县最著名的当地菜肴之一。
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| ・日内一鸡肉胶原蛋白锅 富含比内地鸡胶原蛋白的浓郁豆奶火锅。这道菜能更好地发挥温泉的美肤功效。
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| ・夏季蔬菜南蛮渍 南蛮渍是秋田的夏季主食，由鹿角的黄瓜、茄子和西红柿等色彩鲜艳的蔬菜制成。
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| 我们还提供约 60 种不同菜肴的自助餐，包括用鹿肉制成的野味菜肴以及山鲛、莼菜和 shuttsuru 等秋田特色菜。
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