品尝淡路岛三年生虎河豚的奢华美味之旅 | 一段始于旅程的故事。| [官方]龟之井酒店| 遍布全国的温泉酒店

温和的气候，岛上的开阔感，
各种独特的美食，吸引着游客
Hyogo淡路岛濑户内海的一个偏远岛屿。
其中，近年来备受关注的就是
“淡路岛3 年生虎河豚”。
紧实的肉、浓郁的鲜味和入口即化的白子。
为了品尝其奢华的美味，
现在，让我们为旅行做好准备。

自古以来深受人们喜爱的河豚，
淡路岛现在正在蓬勃发展

自绳文时代起，河豚就深受日本人的喜爱。
江户时代的俳句诗人小林一沙曾写下这样的诗句：“这是我50岁才知道河豚味道的夜晚”和“不要向那些不知道富士山的人展示富士山”。伊藤弘文在Yamaguchi下关初次品尝并称赞道：“太美味了。”为了让尽可能多的人享受一直让人们着迷的河豚，最近出现了比野生河豚更好的养殖河豚，并在淡路岛岛上越来越受欢迎。

由于鸣门海峡潮汐的影响，
味道更加鲜美

淡路岛大约40年前就开始养殖“淡路岛3年生河豚”。
该农场位于淡路岛南侧的福仓港，面向日本水流最快的鸣门海峡。在富含矿物质的天然渔场中，经过3年的时间将鱼培育至1.2至1.8公斤的大小，其鱼体紧致，味道浓郁，可与天然鱼相媲美。经过三年的养殖，河豚的成活率下降，很有可能无法运输，但淡路岛改进了养殖技术，成功稳定了品质。最终，它成为养殖河豚的品牌。

有很多方法可以品尝它。
最美味的时间是从11月开始。

“淡路岛3年生河豚”的季节是11月到2月。如果你这段时间去淡路岛，一定要尝尝经典的生鱼片“tessa“。薄薄的肉质口感松脆，越嚼越香。另外，在寒冷的季节，你要保持身体温暖。口感很有嚼劲，汤汁浓郁鲜美，让人无法抗拒。光是想想用这汤做的河豚粥和奶油白烧就让人饿了。

御食国淡路岛有
大量的高级食材

淡路岛与若狭（Fukui）、志摩（Mie）并称御食国。从古代到平安时代，这里都是向宫廷进贡海鲜等产品的场所。它仍然是食材的宝库，其高糖洋葱闻名全国。淡路牛被认为是松阪牛和神户牛的根源，具有美丽的雪花花纹，并具有优雅的甜味和风味。淡路岛产的海鳗在京都祗园祭期间供奉八坂神社，每年都会举办“海鳗道中”活动，人们肩上扛着一桶海鳗。
夏季盛产的海鳗，到11月左右都可以品尝到味道更浓郁的海鳗，而春天的使者鲭鱼也在秋季登陆。十月至十二月还供应健康的猪肉。淡路岛还盛产章鱼、鲷鱼、龙虾、淡路岛樱桃鲑鱼、银鱼等多种食材。何不每个季节都去拜访一下，享受当季的风味呢？

推荐酒店

可靠技术
用薄河豚
温泉年播磨海的景色
片刻的幸福

龟之井酒店淡路岛

凭借出色的技术，让濑户内食材更加美味

岛上许多酒店和餐厅都能吃到“淡路岛3年河豚”，但推荐的那一家是龟之井酒店淡路岛。经验丰富的厨师用刀具技术让泡芙鱼既结实又有弹性，既美味又易吃，并打造出一个薄薄的雕塑，让你能透过下面的盘子看清内心。除了经典的河豚菜肴外，还有原创菜单，如“三生三酱盐和橄榄油烤三岁河豚”和用淡路岛洋葱清汤制成的“三年腌河豚米尔特丸”。你应该能一直享受河豚直到最后而不会感到无聊。

【极限回石】经过三年生长淡路岛河豚是坚韧鲜味的宝石！

无论是房间还是大浴场，都充满了放松的感觉。

享用河豚料理前后，您可以在客房和可俯瞰播磨海的大型公共浴池放松身心。傍晚入住，在客房内欣赏日落，或于第二天清晨泡温泉，欣赏壮丽海景。从小豆岛到家岛的壮丽全景，定能让您一天的疲惫一扫而空。请在龟之井酒店淡路岛度过一段幸福的时光。

龟之井酒店淡路岛

附近景点

感受源远流长的历史底蕴，
以时尚方式探索西海岸

淡路岛是古代日本的起源之地。淡路岛相传伊邪那岐之御和伊邪那美之御在大野所岛上登陆，结为夫妻，并举行了国家诞生仪式，日本由此诞生。伊邪那歧神社是日本最古老的神社，供奉着伊邪那歧御神和伊邪那美御神，参拜伊邪那歧神社可以让您感受时间的流逝，净化您的身心。
然后，回到现代，前往西海岸。这里有废弃的学校建筑群、由老房子改造而成的咖啡馆、特色餐厅和主题公园。淡路岛从古事记和日本书纪的世界到时尚的现代景点，您可以在这里尽情享受各种活动。