Breakfast
朝食
和洋折衷の多彩なメニューを取り揃えたビュッフェをご用意しております。
| 営業時間 | 7:00～9:30 |
|---|---|
| 会場 | 2階 レストラン |
| 備考 |
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朝食のこだわり
地元食材にこだわった朝食ビュッフェ。鮮度の高い地場野菜や、秩父のご当地グルメの「わらじカツ」、しゃくし菜やおなめで召し上がるお茶漬けなど、種類豊富に取り揃えております。
おすすめメニュー
秩父味噌ポテト
しゃくし菜漬け
おなめ
ねぎ味噌ご飯
玉こんにゃく
秩父味噌ポテト
ほくほくの小ぶりのジャガイモを揚げ、甘辛い味噌だれをからめて食べる秩父地方を代表するソウルフード。秩父地方を代表する一品です。
しゃくし菜漬け
しゃくし菜(タイサイ)を漬けた埼玉県秩父地方の郷土食 。秩父地方では、タイサイの形がしゃもじ(飯じゃくし)に似ていることから「しゃくし菜」と呼ばれ、ご飯のお供になど秩父地方を代表する漬物です。
おなめ
古くから秩父地方の農家で造っていた通称「おなめ」。茄子・しょうがを切り込んで旨みのある形に整えたもので、あたたかい御飯にそのままのせても美味しいです。
ねぎ味噌ご飯
深谷産のねぎと味噌を和え、ご飯のお供として食することで、ご飯がおいしく召し上がれます。
玉こんにゃく
秩父地方では、古くから蒟蒻が盛んに栽培されていました。その蒟蒻を食べやすく一口大ほどの玉に丸めてます。唐辛子のピリ辛な味つけで、ご飯のお供にも、お酒のつまみにも秩父地方を代表するソウルフード。