食事
この地ならではの旬の素材を活かしたお料理を大切な人とご堪能ください。
夕食のご案内
※画像はイメージです
【特別会席】深谷牛サーロインステーキ・地場野菜のロースト添えに満足 和洋堪能会席
地場産の食材にこだわった特別会席をお楽しみください。
販売期間 | 2024年3月1日~2024年5月31日 ※販売除外日あり |
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お品書き(3月1日~5月31日)
先 付 | 桜エビと菜の花の春小鉢 竹の子と秩父おなめの和え物 鰆味噌焼き |
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お造り | 三点盛り |
煮物椀 | そば饅頭 深谷葱添え べっこう餡 |
洋皿 | 深谷牛サーロインステーキ |
揚げ物 | 筍と菜花の真丈 山菜天ぷら |
食 事 | 鯛と筍の釜飯 香の物 留椀 |
デザート | 桃ゼリー ミックスベリーソース掛け 桜風味のロールケーキ |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※画像はイメージです
【特別会席】深谷牛サーロインステーキ・夏の旬食材を味わう夏会席
6月~8月 1泊2食
地場産の食材にこだわった特別会席をお楽しみください。
販売期間 | 2024年6月1日~2024年8月31日 ※販売除外日あり |
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お品書き(6月1日~8月31日)
先 付 | クリームチーズの秩父おなめ掛け ビシソワーズ蒸しウニ添え |
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お造り | 蒸しアワビ・本鮪・水蛸のたたき |
洋 皿 | 深谷牛のサーロインステーキと米茄子味噌田楽 |
冷やし鉢 | 茄子と無花果のお浸し |
台の物 | うなぎの柳川卵とじ |
揚げ物 | 地場産夏野菜の天麩羅 |
食 事 | たこ飯 香の物 |
留 椀 | 秩父冷や汁 |
デザート | きなこプリン |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真のお造りは二人前です。
※画像はイメージです
【土地の恵み会席】武州和牛と地場野菜を堪能する会席
埼玉の春を感じるおすすめのスタンダード会席です。
販売期間 | 2024年3月1日~2024年5月31日 ※販売除外日あり |
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お品書き(3月1日~5月31日)
先 付 | 玉子豆腐わらびのせ |
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お造り | 三点盛り |
洋 皿 | 武州和牛の和風シャリアピンソース 秩父味噌ポテトと深谷もやし添え |
台の物 | 鯛と春野菜の小鍋 春野菜・深谷葱使用 |
揚げ物 | わらび信田巻き |
食 事 | 鯛飯 香の物 留椀 |
デザート | 桃ゼリー ミックスベリーソース掛け |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※画像はイメージです
【土地の恵み会席】武州和牛二味焼きと鮎の釜飯を堪能する夏会席
6月~8月 1泊2食
埼玉の夏を感じるおすすめのスタンダード会席です 。
販売期間 | 2024年6月1日~2024年8月31日 ※販売除外日あり |
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お品書き(6月1日~8月31日)
先 付 | 玉子豆腐 長茄子 蒸しウニのせ |
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お造り | 鮪・鯛・水蛸のたたき |
洋 皿 | 武州和牛 皮ごと焼いた玉葱にのせて 二味焼き |
冷やし鉢 | とろろ穴子 |
揚げ物 | カサゴと夏野菜の天麩羅 |
食 事 | 鮎の釜飯 香の物 |
留 椀 | 秩父冷や汁 |
デザート | きなこプリン |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真のお造りは二人前です。
※画像はイメージです
【季節の会席】埼玉県産ポークの秩父味噌仕立ての鍋会席
季節の食材をお手軽にお楽しみいただけます。
販売期間 | 2024年3月1日~2024年5月31日 ※販売除外日あり |
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お品書き(3月1日~5月31日)
先 付 | 桜エビと菜の花の春小鉢 |
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お造り | 鰹たたき ホタルイカ 薬味色々 |
洋 皿 | 鰆の若狭焼きと地場野菜を使った野菜ロースト |
台の物 | 埼玉県産ポークの豚味噌鍋~深谷味噌仕立て~深谷葱使用 |
揚げ物 | 帆立真丈 春野菜天ぷら |
食 事 | 菜飯 香の物 留椀 |
デザート | 桃ゼリー ミックスベリーソース掛け |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※画像はイメージです
【季節の会席】彩の国黒豚と夏野菜のさっぱり鍋会席
6月~8月 1泊2食
季節の食材をお手軽にお楽しみいただけます。
販売期間 | 2024年6月1日~2024年8月31日 ※販売除外日あり |
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お品書き(6月1日~8月31日)
先 付 | 地元産四種類の発芽大豆 秩父おなめ掛け |
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お造り | たたきオクラに浮かべるお造り三種 鯛・鰹のたたき・イカ |
焼き物 | スズキの柚子胡椒焼き |
台の物 | 彩の国黒豚とモロヘイヤのさっぱり鍋 |
揚げ物 | 鮎の開きの天麩羅 |
食 事 | ひじき御飯 香の物 |
留 椀 | 秩父冷や汁 |
デザート | きなこプリン |
※仕入等の都合により料理内容及び器が変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
一品料理
しっかりと味の染み込んだ柔らかい角煮をお楽しみ下さい。
- 料金:800円
- 期間:通年販売
希少な深谷牛、深谷もやし、深谷ねぎの贅沢なしゃぶしゃぶです。
- 料金:1人前 2,900円
- 期間:通年販売
甘めの味噌ダレをかけた、秩父のB級グルメです。
- 料金:600円
- 期間:通年販売
~秩父おなめがけ~
インパクトのある深谷ねぎを、おなめを使った特製ソースで。
- 料金:1,000円
- 期間:通年販売
かき揚げと山菜の天麩羅
春の食材をサクサクの天麩羅でご用意。
- 料金:1,000円
- 期間:3月~5月
春を感じる桜アイスを食後にどうぞ!
- 料金:400円
- 期間:3月~5月
レストラン秩父路
夕暮れのグラデーションと山並みを眺めながらのお食事は格別です。ご家族・ご友人との楽しい時間をお過ごしください。
夕食 | 17:30~21:00(L.O. 20:30) ご宿泊をご利用のお客様のみ |
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レストラン日本水
朝食 | 7:00~9:00 |
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夕食 | 17:30~21:00(L.O. 20:30) |
会場 | 2階 |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄(味)をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00~22:30(L.O.)
※お1人様1杯限定
(有料にて追加注文を承ります。)
香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。