![[官方]龜之井酒店 彦根](/hikone/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
用餐
可以欣賞琵琶湖美景的餐廳。
享受漂浮在湖面上的小島、水鳥的嬉戲，以及晚餐時可以欣賞到對岸日落的餐廳。
晚餐訊息
*圖片僅供參考（6月1日至8月31日）
【近江牛終極懷石料理】A5等級近江牛豐盛的菜餚
日本三大和牛之一的近江牛全部吃完！
套餐內可享用約400克A5級近江牛。
請品嚐坐布團（haneshita）和友山角（hiuchi）的稀有部分。
| 銷售期 | 至 2024 年 11 月 30 日 *有銷售限制日期。 |
|---|
菜單（六月至八月）
| 先付 | A5級近江牛舌鹽 |
|---|---|
| 開胃菜 | 鯉魚壽司等8種拼盤 |
| 御造里 | Shiga鯛魚、中脂鮪魚 哈莫多牡丹蝦 |
| 煮物 | A5等級 京都白味噌煮近江牛筋土手 |
| 筷子架 | A5級近江牛烤牛肉沙拉 |
| 台物 | 比較A5級近江牛雜布頓鞅山角的稀有部位 |
| 米飯 | A5等級 近江牛肉煲仔飯 |
| 留椀 | 琵琶湖紅蛤湯 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 甜點 | 黃豆粉布丁瓜 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*圖片僅供參考（9月1日至11月30日）
菜單（九月至十一月）
| 先付 | A5級近江牛舌鹽 |
|---|---|
| 開胃菜 | 鯉魚壽司等8種拼盤 |
| 御造里 | 鯛魚 鮪魚 旗魚 紅殼牡丹蝦 |
| 煮物 | A5級近江牛筋燉牛肉 |
| 筷子架 | A5級近江牛烤牛肉沙拉 |
| 台物 | A5級鐵板燒近江稀有部位和松茸 |
| 米飯 | A5級近江牛三吃飯 |
| 留椀 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 甜點 | 桂花杏仁豆腐 甜瓜葡萄 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*圖片僅供參考（6月1日至8月31日）
【特製懷石】雪蟹拼盤（半身）與A5等級近江牛壽喜燒
真正的雪蟹與A5級大理石紋近江牛壽喜燒的奢華♪
秘傳壽喜燒warishita因其清淡的口味而廣受好評。
| 銷售期 | 至 2024 年 11 月 30 日 *有銷售限制日期。 |
|---|
菜單（六月至八月）
| 先付 | 雪蟹半身 |
|---|---|
| 開胃菜 | 五種品種 |
| 御造里 | Shiga產虹鱒魚或琵琶鱒魚 鯛魚 鮪魚 |
| 火鍋 | A5級近江牛肩腰肉與大理石紋紅肉的比較 |
| 米飯 | 海鰻釜飯 |
| 留椀 | 琵琶湖紅蛤湯 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 甜點 | 黃豆粉布丁瓜 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*圖片僅供參考（9月1日至11月30日）
菜單（九月至十一月）
| 開胃菜 | 六種拚盤 |
|---|---|
| 御造里 | 鯛魚鮪魚鮭魚帶魚 |
| 燒物 | 烤雪蟹 |
| 火鍋 | A5級近江牛肩腰肉與大理石紋紅肉的比較 |
| 米飯 | 腐竹炸米 |
| 留椀 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 甜點 | 桂花杏仁豆腐 甜瓜葡萄 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*圖片僅供參考（6月1日至8月31日）
【大地之福懷石料理】主菜：近江牛壽喜燒或近江牛涮鍋
主菜可以選擇A5級近江牛壽喜燒或A5級近江牛涮鍋。
| 銷售期 | 至 2024 年 11 月 30 日 *有銷售限制日期。 |
|---|
菜單（六月至八月）
| 先付 | Shiga虹鱒魚或琵琶鱒魚烤海帶和紅蒟蒻 |
|---|---|
| 開胃菜 | 六種品種 |
| 冷碗 | 冬瓜朱納冷碗 |
| 御造里 | Shiga產虹鱒魚或琵琶鱒魚 鯛魚 羽本蝦 |
| 當地美食 | 香魚素麵 |
| 小鍋 | A5級近江牛壽喜燒或 A5級近江牛涮鍋（*1） 使用彦根 自製壽喜燒（warishita） |
| 米飯 | A5級近江牛肉碎飯 |
| 留椀 | 琵琶湖紅蛤湯 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 甜點 | 黃豆粉布丁 |
(*1) 通常以壽喜燒鍋盛裝。如果您想要涮鍋，請提前與我們聯繫。 （請注意，當天無法更改。）
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*根據天氣和食材的供應情況，我們可能無法提供使用近江牛食材的菜餚。
*圖片僅供參考（9月1日至11月30日）
菜單（九月至十一月）
| 先付 | 松茸鍋蒸 |
|---|---|
| 開胃菜 | 六種品種 |
| 御造里 | 鯛魚鮪魚紅貝帶魚 |
| 燒物 | 玉蘭葉烤鮪魚 |
| 蒸物 | 利休無花果 |
| 小鍋 | A5級近江牛壽喜燒或涮鍋 |
| 米飯 | A5等級 近江牛肉蘑菇碎飯 |
| 留椀 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 甜點 | 桂花杏仁豆腐 |
(*1) 通常以壽喜燒鍋盛裝。如果您想要涮鍋，請提前與我們聯繫。 （請注意，當天無法更改。）
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*根據天氣和食材的供應情況，我們可能無法提供使用近江牛食材的菜餚。
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/5_5.jpg)
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/5_6.jpg)
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/5_7.jpg)
*圖片僅供參考（6月1日至8月31日）
[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理
這是可以享用近江牛和時令食材的懷石套餐。
| 銷售期 | 至 2024 年 11 月 30 日 *有銷售限制日期。 |
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菜單（六月至八月）
| 先付 | 琵琶湖隔夜乾燥的小香魚，紅蒟蒻 |
|---|---|
| 開胃菜 | 五種品種 |
| 御造里 | Shiga產虹鱒魚或琵琶鱒魚 鯛魚 鮪魚 |
| 油炸食物 | 杏仁炒蝦和時令蔬菜 |
| 蒸物 | 蒸毛豆 |
| 小鍋 | A5級近江牛肉番茄火鍋 |
| 米飯 | A5級近江牛肉碎飯 |
| 留椀 | 琵琶湖紅蛤湯 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 甜點 | 黃豆粉布丁 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*根據天氣和食材的供應情況，我們可能無法提供使用近江牛食材的菜餚。
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/5_8.jpg)
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/5_9.jpg)
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/5_10.jpg)
*圖片僅供參考（9月1日至11月30日）
菜單（九月至十一月）
| 先付 | 秋劍魚元燒 |
|---|---|
| 開胃菜 | 五種品種 |
| 御造里 | 鯛魚鮪魚紅蝦 |
| 油炸食物 | 炒蓮藕阿拉雷 |
| 蒸物 | 蘑菇包 |
| 小鍋 | 牛肉涮鍋 橘子醬 |
| 米飯 | A5等級 近江牛肉蘑菇碎飯 |
| 留椀 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 甜點 | 桂花杏仁豆腐 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*根據天氣和食材的供應情況，我們可能無法提供使用近江牛食材的菜餚。
一品料理
- 料金：2,750円
- 料金：2,200円
- 料金：2,530円
- 料金：2,200円
（炸高粱、紅魔芋田樂、鯉魚壽司）
- 料金：1,980円
- 料金：1,650円
- 料金：1,320円
- 料金：3,080円
※圖片僅供參考
*取決於季節
餐廳 琵琶
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
欣賞琵琶湖的四季風景，並品嚐使用近江牛和時令食材烹調的京都懷石料理。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 僅限15人以上預約 |
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
餐廳 伊吹
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
餐廳以彦根城為靈感，採用深邃的單色裝潢。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 僅限15人以上預約 |
| 晚餐 | 17:30-21:00 (LO20:30) |
夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
標語「看山來富士、觀海來瀨戶內、泡溫泉就來別府」中有名的別府觀光之父「油屋熊八」創立了別府龜之井溫泉酒店。 龜之井酒店集團公司供應的夜宵是以「香港麵」製作的原創擔擔麵，這種麵很細，但口感卻很筋道。半夜有些小餓，想吃點什麼……。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1杯
（額外訂單需付費。）
紅色擔擔麵特製的辣椒油，它具有烤芝麻的芳香和花椒、四川豆豉等香料的香味。
黑色
黑擔擔麵用大量的烤芝麻、磨碎的芝麻、揉碎的芝麻和香濃的黑芝麻，再加上豆瓣醬和香料製成的，辣味十足。
白色的決定性因素是柴麻的擔擔麵，它具有鹹味的烤芝麻味和基於胡椒等香料的芝麻的奶油濃郁和香氣。
主廚介紹
