![[官方]龜之井酒店 彦根](/hikone/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐飲美饌
可以欣賞琵琶湖美景的餐廳。
享受漂浮在湖面上的小島、水鳥的嬉戲，以及晚餐時可以欣賞到對岸日落的餐廳。
近江牛的魅力
【近江牛的魅力】
近江牛肉被譽為日本三大和牛之一，Shiga是日本最古老的品牌牛肉。 ，瘦肉豐富。
其肉質細膩光滑，香氣濃鬱，由於含有大量油酸，脂肪柔軟，入口即化的美味。
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味道濃鬱，肉質細嫩 近江牛是歷史最悠久的日本三大和牛品種之一，以其質地細膩、風味濃鬱而聞名。 |
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肉的水分較少 水引是指屠宰後因水分蒸發到外部空氣中而導致的重量減少，而近江牛的特徵是肉質細密，「水引」率低。 |
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美麗完整的大理石花紋 大理石花紋是指肉和脂肪的混合物，近江牛的整個部位都有細膩美麗的大理石花紋。 |
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獨特的黏性脂肪 好的脂肪是有光澤的、白色或淺奶油色的，並且具有適度的黏性。 A5級近江牛的脂肪具有頂級的色澤和優雅的黏性。 |
據說非常美味，入口即化
近江牛肉，脂肪香甜，質地細膩
晚餐內容介紹
*圖片僅供參考（2026年12月1日至2026年2月28日）
【近江牛終極懷石料理】A5等級近江牛豐盛的菜餚
日本三大和牛之一的近江牛全部吃完！
您可以在套餐中盡情享用A5等級的近江牛。
| 供應期間 | 2025年12月1日至2026年2月28日 *有一些銷售排除日期。 |
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菜單（2026年12月至2026年2月）
| 先付 | A5級近江牛肉烤牛肉佐蒸蔬菜 |
|---|---|
| 開胃菜 | 琵琶湖的甜燉魚、鯽魚壽司和各種季節性小吃 |
| 御造里 | 鯛魚、中脂肪鮪魚、黃尾魚、琵琶湖鱒魚、紅蝦 |
| 燒物 | 烤雪蟹 |
| 台物 | A5級近江牛肉鐵板燒味道比較 |
| 米飯 | 烤雪蟹鮭魚籽飯 |
| 留椀 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 甜點 | 蜜瓜草莓起司蛋糕 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
![[特製懷石]雪蟹（半身）與A5等級近江牛肉的壽喜燒](/hikone/restaurant/img/plan/tokubetsu/05.webp)
![[特製懷石]雪蟹（半身）與A5等級近江牛肉的壽喜燒](/hikone/restaurant/img/plan/tokubetsu/06.webp)
![[特製懷石]雪蟹（半身）與A5等級近江牛肉的壽喜燒](/hikone/restaurant/img/plan/tokubetsu/04.webp)
*圖片僅供參考（2026年12月1日至2026年2月28日）
[特製懷石]雪蟹（半身）與A5等級近江牛肉的壽喜燒
真正的雪蟹與A5級大理石紋近江牛壽喜燒的奢華♪
秘傳壽喜燒warishita因其清淡的口味而廣受好評。
| 供應期間 | 2025年12月1日至2026年2月28日 *有一些銷售排除日期。 |
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菜單（2026年12月1日至2026年2月28日）
| 開胃菜 | 琵琶湖的甜燉魚和各種時令小吃 |
|---|---|
| 御造里 | 海鯛、藍鰭鮪魚、黃尾魚、紅蝦 |
| 燒物 | 烤雪蟹 |
| 火鍋 | A5等級近江牛壽喜燒品嚐比較 |
| 米飯 | A5級近江牛碎醬菜 |
| 留椀 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 甜點 | 蜜瓜草莓起司蛋糕 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*圖片僅供參考（2026年12月1日至2026年2月28日）
【大地之福懷石料理】主菜：近江牛壽喜燒或近江牛涮鍋
主菜可以選擇A5級近江牛壽喜燒或A5級近江牛涮鍋。
| 供應期間 | 2025年12月1日至2026年2月28日 *有一些銷售排除日期。 |
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菜單（2026年12月1日至2026年2月28日）
| 先付 | 小河豚去骨去皮，用清酒粕烤製。 |
|---|---|
| 開胃菜 | 琵琶湖的甜燉魚和各種時令小吃 |
| 御造里 | 海鯛、藍鰭鮪魚、黃尾魚、紅蝦 |
| 燒物 | 扇貝柱 |
| 蒸物 | 鹽漬黃尾蘿蔔、李子和麩質 |
| 小鍋 | A5級近江牛+當地蔬菜壽喜燒或A5級近江牛涮鍋（※1） |
| 米飯 | A5級近江牛碎醬菜 |
| 留椀 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 甜點 | 焦糖布丁 |
(*1) 通常以壽喜燒鍋盛裝。如果您想要涮鍋，請提前與我們聯繫。 （請注意，當天無法更改。）
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*根據天氣和食材的供應情況，我們可能無法提供使用近江牛食材的菜餚。
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/kisetsu/08.webp)
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/kisetsu/07.webp)
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/kisetsu/05.webp)
*圖片僅供參考（2026年12月1日至2026年2月28日）
[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理
可以品嚐到融合了季節風味的菜餚和近江牛肉涮鍋（小鍋）。
| 供應期間 | 2025年12月1日至2026年2月28日 *有一些銷售排除日期。 |
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菜單（2026年12月1日至2026年2月28日）
| 先付 | 茶碗蒸配腐竹 |
|---|---|
| 開胃菜 | 琵琶湖的甜燉魚和各種時令小吃 |
| 御造里 | Shiga鯛魚、鮪魚、鱒魚 |
| 油炸食物 | Shiga炸胡瓜魚腐竹、炸蝦和鹿、獅子卡拉、山椒鹽 |
| 蒸物 | 蟹肉雪蒸 |
| 小鍋 | 近江牛肉佐當地蔬菜涮涮鍋，佐以芝麻醬 |
| 米飯 | 近江牛碎醬菜 |
| 留椀 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 甜點 | 焦糖布丁 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
兒童餐
兒童會席料理
- 銷售期間：全年
- 對象
- 小學生的客人
- 價格
- 成人套餐的 70%
※照片僅供參考。
兒童專屬餐點
- 銷售期間：全年
- 對象
- 3歲至6歲兒童（小學生除外）
- 價格
- 成人套餐的 50%
※照片僅供參考。
一品料理
- 料金：2,750円
- 料金：2,200円
- 料金：2,530円
- 料金：2,200円
（炸高粱、紅魔芋田樂、鯉魚壽司）
- 料金：1,980円
- 料金：1,650円
- 料金：1,320円
※圖片僅供參考
*取決於季節
餐廳 琵琶
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
欣賞琵琶湖的四季風景，並品嚐使用近江牛和時令食材烹調的京都懷石料理。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 僅限15人以上預約 |
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
餐廳 伊吹
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
餐廳以彦根城為靈感，採用深邃的單色裝潢。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 僅限15人以上預約 |
| 晚餐 | 17:30-21:00 (LO20:30) |
地獄之旅夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
適合夜間小餓時享用的免費住宿專屬服務——『地獄之旅夜鳴擔擔麵』 此服務僅限住宿客人。靈感源自「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」的別府觀光之父「油屋 熊八」，現今的龜之井酒店集團別府每月提供三種地獄口味——紅、黑、白。使用細麵但口感紮實的「香港麵」製作，每一口都是原創擔擔麵的美味。當晚能品嚐到哪種地獄口味，就留給您來驚喜發掘。快來享受這場「夜晚的地獄巡禮」吧。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1碗
（額外加點需付費。）
紅色以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒與四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，帶來爽口微辣的擔擔麵。
黑色
加入香氣十足的黑芝麻，以及烤芝麻、研磨芝麻與芝麻醬，搭配豆瓣醬與辛香料調出辛味的黑色擔擔麵。
白色的以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒等辛香料調製的芝麻醬，帶來濃郁香醇與迷人香氣，是這款擔擔麵的特色亮點。
主廚介紹
