![[官方]龜之井酒店 彦根](/hikone/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐飲美饌
可以俯瞰琵琶湖的壯麗餐廳。
您可以欣賞漂浮在湖上的島嶼、嬉戲的水禽，還可以在餐廳一邊享用晚餐，一邊欣賞對岸的日落美景。
近江牛的魅力
【近江牛的魅力】
近江牛肉被譽為日本三大和牛之一，Shiga是日本最古老的品牌牛肉。 ，瘦肉豐富。
其肉質細膩光滑，香氣濃鬱，由於含有大量油酸，脂肪柔軟，入口即化的美味。
|
味道濃鬱，肉質細嫩 近江牛是歷史最悠久的日本三大和牛品種之一，以其質地細膩、風味濃鬱而聞名。 |
|---|---|
|
肉的水分較少 水引是指屠宰後因水分蒸發到外部空氣中而導致的重量減少，而近江牛的特徵是肉質細密，「水引」率低。 |
|
美麗完整的大理石花紋 大理石花紋是指肉和脂肪的混合物，近江牛的整個部位都有細膩美麗的大理石花紋。 |
|
獨特的黏性脂肪 好的脂肪是有光澤的、白色或淺奶油色的，並且具有適度的黏性。 A5級近江牛的脂肪具有頂級的色澤和優雅的黏性。 |
據說非常美味，入口即化
近江牛肉，脂肪香甜，質地細膩
晚餐介紹
*圖片僅供參考（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
【至尊懷石料理套餐】A5級近江牛肉和正宗雪蟹（半份）
近江牛肉（日本三大和牛品牌之一）和半隻雪蟹！
盡情享受A5級近江牛肉入口即化的美味。
| 供應期間 | 2026年9月1日至2026年11月30日 *部分日期不參加促銷活動。 |
|---|
菜單（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
| 先付 | 松茸鍋蒸 |
|---|---|
| 前菜 | 琵琶湖的甜燉魚、鯽魚壽司和各種季節性小吃 |
| 生魚片 | 海鯛、中脂肪鮪魚、斑點蝦、黃尾魚、扇貝 |
| 燒物 | 烤雪蟹 |
| 筷子架 | 近江牛烤牛肉沙拉 |
| 台物 | 鐵板上品嚐A5級近江牛的稀有部位 |
| 米飯 | 松茸飯鍋 |
| 湯品 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 日式醃漬小菜 | 三種拼盤 |
| 甜點 | 蒙布朗甜瓜 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*圖片僅供參考（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
【特選懷石料理套餐】烤松茸配A5級近江牛肉壽喜燒（9月-11月）
品嚐烤松茸和 A5 級近江牛肉壽喜燒，比較大理石西冷和瘦肉，享受真正的奢華體驗！
我們的秘製壽喜燒醬汁味道清淡，非常受歡迎。
| 供應期間 | 2026年9月1日至2026年11月30日 *部分日期不參加促銷活動。 |
|---|
菜單（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
| 先付 | 烤松茸 |
|---|---|
| 前菜 | 琵琶湖的甜燉魚和各種時令小吃 |
| 生魚片 | 海鯛、藍鰭鮪魚、黃尾魚、紅蝦 |
| 御凌 | 雪蟹佐酸橘汁。 |
| 火鍋 | A5級近江牛西冷：大理石紋和瘦肉部分可用來壽喜燒的比較。 |
| 米飯 | A5級近江牛碎醬菜 |
| 湯品 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 甜點 | 蒙布朗甜瓜 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*圖片僅供參考（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
【本地特色懷石料理套餐】選用A5級近江牛肉，以烤肉（涮涮鍋）形式烹調的懷石料理套餐（9月至11月）
享用當季食材及A5級近江牛肉烤肉涮涮鍋。
| 供應期間 | 2026年9月1日 - 2026年11月30日 *部分日期不參加促銷活動。 |
|---|
菜單（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
| 先付 | 土瓶蒸 |
|---|---|
| 前菜 | 琵琶湖的甜燉魚和各種時令小吃 |
| 生魚片 | 海鯛、藍鰭鮪魚、黃尾魚、紅蝦 |
| 燒物 | 用玉蘭葉烤製的白魚 |
| 燉菜 | 海鮮番茄燉菜 |
| 小鍋 | A5級近江牛烤肉涮鍋 |
| 米飯 | A5級近江牛碎醬菜 |
| 湯品 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 甜點 | 葡萄果凍 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*根據天氣和食材的供應情況，我們可能無法提供使用近江牛食材的菜餚。
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/kisetsu/autumn/1.webp)
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/kisetsu/autumn/2.webp)
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/kisetsu/autumn/3.webp)
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/kisetsu/autumn/4.webp)
*圖片僅供參考（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理
可以品嚐到融合了季節風味的菜餚和近江牛肉涮鍋（小鍋）。
| 供應期間 | 2026年9月1日至2026年11月30日 *部分日期不參加促銷活動。 |
|---|
菜單（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
| 先付 | 海膽味蒸蛋羹 |
|---|---|
| 前菜 | 琵琶湖的甜燉魚和各種時令小吃 |
| 生魚片 | Shiga鯛魚、鮪魚、鱒魚 |
| 炸物 | 炸多香魚佐紫蘇葉、蝦釀香菇、青椒和山椒鹽。 |
| 蒸物 | 南瓜蒸包 |
| 小鍋 | 芝麻醬牛肉涮涮鍋 |
| 米飯 | 近江牛碎醬菜 |
| 湯品 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 甜點 | 葡萄果凍 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
兒童餐
兒童會席
- 銷售期間：全年
- 對象
- 小學生的客人
- 價格
- 成人套餐的 70%
※照片僅供參考。
兒童御膳
- 銷售期間：全年
- 對象
- 3歲至6歲兒童（小學生除外）
- 價格
- 成人套餐的 50%
※照片僅供參考。
單點料理
- 料金：2,750円
- 料金：2,200円
- 料金：2,530円
- 料金：2,200円
（炸高粱、紅魔芋田樂、鯉魚壽司）
- 料金：1,980円
- 料金：1,650円
- 料金：1,320円
※圖片僅供參考
*取決於季節
餐廳 琵琶
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
欣賞琵琶湖的四季風景，並品嚐使用近江牛和時令食材烹調的京都懷石料理。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 僅限15人以上預約 |
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
餐廳 伊吹
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
餐廳以彦根城為靈感，採用深邃的單色裝潢。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 僅限15人以上預約 |
| 晚餐 | 17:30-21:00 (LO20:30) |
地獄巡禮宵夜擔擔麵
住宿旅客專享免費服務
晚上有點餓了嗎？住宿旅客可免費享用「地獄巡禮宵夜擔擔麵」。這項服務源自現今龜之井酒店別府的歷史淵源。該飯店由被譽為「別府觀光之父」的油屋熊八創辦，他曾提出「山有富士、海有瀨戶內、湯有別府」的宣傳口號。擔擔麵每月輪流供應紅、黑、白三種「地獄」口味，選用麵條細而富有嚼勁的「香港麵」製作。今晚能嚐到哪一種口味，就留待您親自揭曉，享受一場「夜間地獄巡禮」。
- 供應時間
- 21:00～22:30（最後點餐）
※每人限1碗
（可付費加點。）
紅炒芝麻香氣十足，搭配以花椒、四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，帶出微辣而富有層次的擔擔麵風味。
黑
以炒芝麻、磨碎的芝麻、芝麻醬及大量香氣濃郁的黑芝麻製作，再加入豆瓣醬與辛香料增添辣味，呈現黑芝麻擔擔麵的香濃滋味。
白香氣十足的炒芝麻，搭配以花椒等辛香料調味、口感滑順濃郁的芝麻醬，讓您盡享芝麻的醇厚香氣與滋味。
主廚介紹
若山公博
主廚每道菜都經過精心製作，特色是「A5級近江牛肉」，被譽為日本三大和牛之一，以細膩的肉質與入口即化的甜味聞名，並融合了琵琶湖純淨水域滋養Shiga獨特的季節風味。為了讓你親身體驗季節變換，我們專注於色彩繽紛的擺盤與湯汁風味，透過工藝最大化食材的自然風味。在這片歷史與文化蓬勃發展的彦根之地，盡情享受我們飯店的真摯美食，伴隨著眼前壯麗的湖景。