![[官方]龜之井酒店 彦根](/hikone/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
用餐
可以欣賞琵琶湖美景的餐廳。
享受漂浮在湖面上的小島、水鳥的嬉戲，以及晚餐時可以欣賞到對岸日落的餐廳。
近江牛的魅力
【近江牛的魅力】
近江牛肉被譽為日本三大和牛之一，Shiga是日本最古老的品牌牛肉。 ，瘦肉豐富。
其肉質細膩光滑，香氣濃鬱，由於含有大量油酸，脂肪柔軟，入口即化的美味。
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味道濃鬱，肉質細嫩 近江牛是歷史最悠久的日本三大和牛品種之一，以其質地細膩、風味濃鬱而聞名。 |
|---|---|
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肉的水分較少 水引是指屠宰後因水分蒸發到外部空氣中而導致的重量減少，而近江牛的特徵是肉質細密，「水引」率低。 |
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美麗完整的大理石花紋 大理石花紋是指肉和脂肪的混合物，近江牛的整個部位都有細膩美麗的大理石花紋。 |
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獨特的黏性脂肪 好的脂肪是有光澤的、白色或淺奶油色的，並且具有適度的黏性。 A5級近江牛的脂肪具有頂級的色澤和優雅的黏性。 |
近江牛舌稀有，價值不斐
據說非常美味，入口即化
近江牛肉，脂肪香甜，質地細膩
晚餐訊息
*圖片僅供參考（12月1日至2月28日）
*圖片僅供參考（12月1日至2月28日）
「近江牛升級套餐+煲仔飯」
「近江牛升級套餐+煲仔飯」
【近江牛終極懷石料理】A5等級近江牛豐盛的菜餚
日本三大和牛之一的近江牛全部吃完！
您可以在套餐中盡情享用A5等級的近江牛。
| 銷售期 | 至 2025 年 2 月 28 日 |
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菜單（十二月至二月）
| 先付 | A5級近江牛霍巴烤 |
|---|---|
| 開胃菜 | 八種品種 |
| 御造里 | 鯛魚 中脂黃尾牡丹蝦 扇貝 |
| 椀物 | 近江牛和當地蔬菜奶油燉菜 |
| 筷子架 | 帝王蟹醋菜 |
| 台物 | A5級近江牛稀有部位和冬季蔬菜的鐵板燒 |
| 米飯 | 蟹釜飯 *加5,000日圓可以換成近江牛肉煲仔飯。 |
| 留椀 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 甜點 | 地瓜布丁 蜜瓜蘋果蜜餞 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
![[特製懷石]雪蟹（半身）與A5等級近江牛肉的壽喜燒](/hikone/restaurant/img/plan/3_1.jpg?20240925)
![[特製懷石]雪蟹（半身）與A5等級近江牛肉的壽喜燒](/hikone/restaurant/img/plan/3_2.jpg?20240925)
*圖片僅供參考（12月1日至2月28日）
[特製懷石]雪蟹（半身）與A5等級近江牛肉的壽喜燒
真正的雪蟹與A5級大理石紋近江牛壽喜燒的奢華♪
秘傳壽喜燒warishita因其清淡的口味而廣受好評。
| 銷售期 | 至 2025 年 2 月 28 日 |
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菜單（十二月至二月）
| 開胃菜 | 六種拚盤 |
|---|---|
| 御造里 | 鯛魚 鮪魚 甜鰤魚 甜蝦 |
| 燒物 | 烤雪蟹 |
| 火鍋 | A5級近江牛肩腰肉與大理石紋紅肉的比較 |
| 米飯 | 蟹釜飯 |
| 留椀 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 甜點 | 地瓜布丁 蜜瓜蘋果蜜餞 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*圖片僅供參考（12月1日至2月28日）
【大地之福懷石料理】主菜：近江牛壽喜燒或近江牛涮鍋
主菜可以選擇A5級近江牛壽喜燒或A5級近江牛涮鍋。
| 銷售期 | 至 2025 年 2 月 28 日 |
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菜單（十二月至二月）
| 先付 | 鰤魚豆腐火鍋 |
|---|---|
| 開胃菜 | 六種品種 |
| 御造里 | 鯛魚 鮪魚 醋鰤魚 紅蝦 |
| 御凌 | 近江牛肉烤牛肉沙拉 |
| 蒸物 | 鱈魚蘿蔔 春菊芥末 |
| 小鍋 | A5級近江牛壽喜燒或涮鍋*1 |
| 米飯 | A5級近江牛碎醬菜 |
| 留椀 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 甜點 | 地瓜布丁 |
(*1) 通常以壽喜燒鍋盛裝。如果您想要涮鍋，請提前與我們聯繫。 （請注意，當天無法更改。）
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*根據天氣和食材的供應情況，我們可能無法提供使用近江牛食材的菜餚。
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/5_1.jpg?20240925)
![[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理](/hikone/restaurant/img/plan/5_2.jpg?20240925)
*圖片僅供參考（12月1日至2月28日）
[時令懷石料理] 可以享用近江牛和時令食材的懷石料理
這是可以享用近江牛和時令食材的懷石套餐。
| 銷售期 | 至 2025 年 2 月 28 日 |
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菜單（十二月至二月）
| 先付 | 五種品種 |
|---|---|
| 温物 | 雲子茶碗蒸 |
| 御造里 | 鯛魚 鮪魚 甜蝦 |
| 油炸食物 | 炸河豚、蓮藕、十十湯 |
| 煮物 | 青魽燉蘿蔔 |
| 小鍋 | 近江牛涮鍋 橘子醬 |
| 米飯 | A5級近江牛碎醬菜 |
| 留椀 | 琵琶湖紅海帶湯 |
| 甜點 | 地瓜布丁 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*根據天氣和食材的供應情況，我們可能無法提供使用近江牛食材的菜餚。
兒童用餐
一品料理
- 料金：3,080円
需前一天預約
- 料金：2,750円
- 料金：2,200円
- 料金：2,530円
- 料金：2,200円
（炸高粱、紅魔芋田樂、鯉魚壽司）
- 料金：1,980円
- 料金：1,650円
- 料金：1,320円
※圖片僅供參考
*取決於季節
餐廳 琵琶
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
欣賞琵琶湖的四季風景，並品嚐使用近江牛和時令食材烹調的京都懷石料理。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 僅限15人以上預約 |
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
餐廳 伊吹
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
餐廳以彦根城為靈感，採用深邃的單色裝潢。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 僅限15人以上預約 |
| 晚餐 | 17:30-21:00 (LO20:30) |
夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
標語「看山來富士、觀海來瀨戶內、泡溫泉就來別府」中有名的別府觀光之父「油屋熊八」創立了別府龜之井溫泉酒店。 龜之井酒店集團公司供應的夜宵是以「香港麵」製作的原創擔擔麵，這種麵很細，但口感卻很筋道。半夜有些小餓，想吃點什麼……。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1杯
（額外訂單需付費。）
紅色擔擔麵特製的辣椒油，它具有烤芝麻的芳香和花椒、四川豆豉等香料的香味。
黑色
黑擔擔麵用大量的烤芝麻、磨碎的芝麻、揉碎的芝麻和香濃的黑芝麻，再加上豆瓣醬和香料製成的，辣味十足。
白色的決定性因素是柴麻的擔擔麵，它具有鹹味的烤芝麻味和基於胡椒等香料的芝麻的奶油濃郁和香氣。
主廚介紹
