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    주문마다 마무리 한 갓 만든 접시
    주문마다 마무리 한 갓 만든 접시
    음식

    주문마다 마무리 한 갓 만든 접시

    주문 받은 후 각 요리를 하나씩 정성스럽게 준비하는 주문 즉시 뷔페 스타일입니다.
    라이브 키친에서 신선하게 준비된 요리를 제공하기 때문에, 뜨거운 요리를 제공하면서 재료의 자연스러운 맛을 즐길 수 있습니다.
    규슈 전역의 겐카이나다 신선한 바다의 진미과 계절별 맛을 원하는 만큼 즐기세요.

    사계절을 맛보고 제철에 어울리는 페어링 계절

    사계절을 맛보고 제철에 어울리는 페어링

    저희는 봄, 여름, 가을, 겨울에 계절별 재료를 최대한 활용한 요리를 제공합니다. 신중하게 엄선된 사케와 와인 같은 페어링은 계절마다 달라지며, 계절마다 독특한 맛을 선사합니다. 계절이 바뀌는 새로운 맛을 발견할 수 있는 독특한 겐카이나다 미식 경험을 즐기세요.

    구도 데쓰노리

    구도 데쓰노리

    쉐프

    여름부터 올인클루시브 호텔로 새롭게 거듭나며, 주문 즉시 조리해 제공하는 오더 뷔페 스타일로 변경됩니다. 주문을 받은 후 라이브 키친에서 한 접시씩 정성스럽게 완성한 요리를 원하는 만큼 마음껏 즐겨보세요. 저녁 식사로는 겐카이나다에서 잡히는 신선한 해산물과 하카타 와규 등 규슈의 식재료를 사용한 요리를 갓 조리한 상태로 제공합니다. 「생선회 크뤼」는 프랑스어로 ‘날것’을 의미하는 요리로, 신선한 해산물에 아카모쿠와 서양 고추냉이를 곁들인 소스를 함께 제공하는 메뉴입니다. 풍부한 바다 향과 상쾌한 풍미가 해산물 본연의 감칠맛을 한층 돋워줍니다. 겐카이나다로 지는 석양을 바라보며 취향에 맞는 요리와 술의 페어링도 즐기실 수 있습니다. 아침 식사에서는 달걀물을 충분히 흡수시켜 속은 부드럽고 겉은 고소하게 구워낸 프렌치토스트를 갓 구워낸 요리만의 풍미로 맛보실 수 있습니다. 부드러운 식감과 풍부한 향이 입안 가득 퍼지는 대표 메뉴입니다. 아침 바다를 바라보며 여유로운 아침 식사 시간을 만끽해 보세요.

    전망 레스토랑
    전망 레스토랑
    전망 레스토랑
    전망 레스토랑
    요리와 마리아주를 즐길 수 있는 음료주류

    요리와 마리아주를 즐길 수 있는 음료

    요리에 어울리는 다양한 음료도 원하는 만큼 .
    모두 올 인클루시브에 포함됩니다.

    전망 레스토랑
    전망 레스토랑
    전망 레스토랑

    전망 레스토랑

    • 아침 식사
    • 저녁 식사

    아침 식사와 저녁 식사 모두 주문을 받은 후 한 접시씩 정성스럽게 완성하여, 라이브 키친에서 갓 만든 요리를 맛볼 수 있는 오더 뷔페 스타일입니다.

    아침 식사 7:00~9:00
    • 8시 15분까지 레스토랑으로 오세요.
    • 이용 인원수에 의해, 2부제로 안내되는 경우가 있습니다.
    저녁 식사 1부:17:30~19:30(LO19:00)
    2부:19:30~21:30(LO21:00)
    • 일부가 만석이 되는 대로, 2부에의 안내가 됩니다.
    • 이용 상황에 따라 1부제가 되는 경우가 있습니다. 미리 양해 바랍니다.
      【1부제의 경우】17:30~20:30(LO20:00)
  • 아침 식사

    조식도 오더 뷔페 스타일로 제공됩니다.

    조식도 오더 뷔페 스타일로 제공됩니다.

    현지 생산자가 엄선한 신선한 제철 채소를 중심으로, 맛과 건강을 모두 고려한 조식을 준비하고 있습니다.
    셰프가 눈앞에서 완성하는 갓 만든 요리와 함께 상쾌한 하루를 시작해 보세요.

    하루의 시작을 장식하는 정성스러운 아침 식사

    하루의 시작을 장식하는 정성스러운 아침 식사

    눈앞에서 한 요리씩 정성스럽게 완성한 갓 만든 요리를 제공합니다. 규슈의 풍요로운 자연이 길러낸 제철 식재료를 중심으로, 식재료 본연의 맛을 살린 담백하고 부드러운 맛의 요리를 준비했습니다. 갓 구워낸 음식과 갓 완성한 요리에 정성을 기울여, 아침만의 상쾌한 시간을 선사합니다. 한 접시씩 음미하며 계절의 풍요로움을 느낄 수 있는 아침 식사와 함께 몸과 마음을 모두 충족시키는 여유롭고 특별한 하루의 시작을 즐겨보세요.

    프렌치 토스트 허브 소시지
    다시계란말이
    오늘의 생선 구이
    게살 토마토 크림 파스타
    햄에그
    전망 레스토랑
    전망 레스토랑

    전망 레스토랑

    • 아침 식사
    아침 식사 7:00~9:00
    • 8시 15분까지 레스토랑으로 오세요.
    • 이용 인원수에 의해, 2부제로 안내되는 경우가 있습니다.
  • 저녁 식사

    오더 뷔페 스타일

    오더 뷔페 스타일

    코스 요리의 만족감과 뷔페의 자유를 융합한 새로운 스타일. 라이브 주방에서 마무리하는 프리 오더 뷔페에서는 원하는 메뉴를 원하는 만큼 주문하실 수 있습니다. 주문마다 완성된 요리를 한 접시씩 제공. 갓 만든 요리만의 특별한 맛을 마음껏 즐기실 수 있습니다. 마음에 드는 요리는 몇 번이든 추가로 주문하실 수 있습니다.

    눈앞에서 마무리하는 한 접시와의 만남
    눈앞에서 마무리하는 한 접시와의 만남
    눈앞에서 마무리하는 한 접시와의 만남

    눈앞에서 마무리하는 한 접시와의 만남

    주문을 받은 후 한 접시 한 접시를 눈앞에서 정성스럽게 완성하는 생동감 넘치는 환대를 선사합니다. 오직 고객을 위해 구성한 코스 요리를 오감으로 즐겨보세요.
    계절의 아름다움을 담은 전채 요리부터 규슈 각지에서 엄선한 식재료의 맛을 살린 일품 요리, 식재료 본연의 감칠맛을 이끌어낸 메인 요리까지, 한 접시마다 각기 다른 매력의 맛을 선사합니다. 또한 각 요리에 어울리는 페어링 술을 준비하여, 요리와 음료가 어우러져 만들어내는 풍성한 마리아주를 만끽하실 수 있습니다. 이곳에서만 맛볼 수 있는 한 접시 한 접시의 감동을 마음껏 즐겨보세요.

    벨메르 샤르도네와 명란 파스타

    명란자 파스타
    ~버터와 이소의 향기의 마리아쥬~
    ×
    벨메르 샤르도네

    상쾌한 과일 맛과 기분 좋은 산미가 특징의 화이트 와인. 명란자 파스타의 맛을 돋보이게, 경쾌한 여운을 즐길 수 있습니다.

    펭귄 키스 쉬라즈와 규슈산 와규 포와레

    규슈산 와규의 포와레
    ×
    펭귄 키스 쉬라즈
     

    익은 베리의 과일 맛과 향신료의 뉘앙스가 퍼지는 레드 와인. 규슈산 와규의 강력한 맛과 아름답게 조화를 이루며 풍부한 여운을 연출합니다.

    고바시 쥰쌀과 토지와 아사리의 스팀

    토지와 조개 스팀
    참깨 에센스와 아스파라거스
    ×
    고바시 순미

    쌀의 맛과 부드러운 입맛이 특징인 순미주. 조개의 섬세한 맛과 참깨의 고소함과 조화를 이루고 요리의 맛을 더욱 돋보이게합니다.

    근해산 생선 크루
    구운 새우와 아메리케느 소스, 리소토를 곁들여
    하나미도리 치킨 난반
    로제로 익힌 오리 가슴살 샐러드와 붉은 과일 소스
    규슈산 와규의 포와레
    어린이 식사

    어린이 식사

    저녁 식사시 어린이용 키즈 플레이트를 준비하고 있습니다.
    체크인시에 확인하고 있으므로,
    희망하시는 분은 부담없이 직원에게 말씀해주십시오.

    음료

    음료
    음료

    페어링의 술 외에도 규슈 각지에서 엄선한 토속주와 수제 음료 등 다양한 음료를 준비하고 있습니다. 요리와의 마리아주는 물론, 취향에 맞게 마음껏 즐길 수 있습니다.

    올 인클루시브이므로, 추가 요금 없이 알코올, 청량 음료를 원하는 만큼 즐길 수 있습니다.

    맥주·일본술·소주·위스키·와인 총 25종류
    청량 음료, 커피, 차 총 19 종류

    전망 레스토랑

    전망 레스토랑

    • 저녁 식사

    넓고 개방된 레스토랑에서는 창밖 풍경을 바라보며 식사을 즐길 수 있습니다. 황혼이 되면 아름다운 석양이 펼쳐지고, 끊임없이 변하는 풍경에 둘러싸여 따뜻한 저녁 식사를 즐길 수 있습니다.

    저녁 식사 1부:17:30~19:30(LO19:00)
    2부:19:30~21:30(LO21:00)

    일부가 만석이 되는 대로, 2부에의 안내가 됩니다.

  • 카메노이 명물

    「KAMENOI HOTEL 하면 떠오르는」 명물 요리를 야식으로 준비했습니다.
    꼭 한번, 즐겨 주세요.

    【붉은 지옥】사천 탄탄면【붉은 지옥】사천 탄탄면
    [특제 라유가 포인트] 볶은 참깨의 고소함과 화자오, 사천 두반장 등의 향신료를 더한 특제 라유로 완성한 매콤한 탄탄면
    【하얀 지옥】흰깨 탄탄면【하얀 지옥】흰깨 탄탄면
    [참깨의 크리미한 풍미] 향기로운 볶은 참깨의 맛과 쓰촨 후추 같은 향신료를 기반으로 한 참깨의 크리미한 풍미와 향기가 결정적인 탄탄면 입니다.
    【검은 지옥】흑깨 탄탄면【검은 지옥】흑참깨 탄탄면
    [흑참깨 듬뿍] 볶은 참깨, 간 참깨, 참깨 페이스트에 향긋한 흑참깨를 듬뿍 더하고, 두반장과 향신료로 매콤함을 살린 검은 탄탄면
    【붉은 지옥】사천 탄탄면
    【하얀 지옥】흰깨 탄탄면
    【검은 지옥】흑깨 탄탄면

    지옥 순회 야식 탄탄면

    3가지 색의 수프를 오이타·벳푸의 ‘지옥’에 비유한 「지옥 순례 야식 탄탄면」.
    홍콩 국수는 얇고 단단한 식감에 약간의 매운맛이 있습니다.
    배고픈 밤에 딱 맞는 양을 제공할 거야.
    세 가지 지옥(맛)이 있습니다!
    어떤 지옥의 맛을 먹을 수 있을지 기대하세요!

    • 숙박 고객 한정 서비스입니다.
    • 1인당 1그릇 한정. 유료로 추가 주문 가능합니다.
    • 제공되는 메뉴는 월별로 변경됩니다. 숙박일의 메뉴는 호텔로 문의해 주시기 바랍니다.
    제공 시간 21:00~22:30(LO)
    전망 레스토랑