食事
玄界灘を一望できる展望レストランです。
ご家族・ご友人との楽しい時間をお過ごしください。
夕食のご案内
※お料理の写真はイメージです。
【特別会席】＜1日30食限定＞福岡のブランドヤリイカ［一本槍］を姿造りと天ぷらで
１泊２食付 春～夏限定のプランです。
新鮮なヤリイカの活き造りや天ぷらなどイカを存分に楽しめる『活きいか会席プラン』をお召し上がりください。
| 販売期間 | 2024年4月1日～9月30日 |
|---|---|
| 販売除外日 | 2024年4月26日～5月10日、8月9日～8月20日を除く |
お品書き
| 前 菜 | 春彩の色々 |
|---|---|
| 造 里 | いかの姿造り |
| 台 物 | 鮑・蛤・県産野菜のしゃぶしゃぶ |
| 焼 物 | 博多和牛の炙り焼きラビゴットソース |
| 蒸 物 | いかしゅうまい |
| 後造り | いか「天ぷら」又は「塩焼き」 |
| 食 事 | 炊き込みご飯 |
| 吸 物 | 季節の吸物 |
| 香の物 | 三種盛り |
| デザート | 季節のデザート |
※天候等により、仕入れができない場合がございますので、予めご了承ください。
※イカの不漁時については「海の幸を楽しむプラン」をご用意いたします。ご了承ください。
※イカの大きさ・数はご利用人数によって異なります。ご了承ください。
※１日３０食限定です。
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、～5月31日までのお料理となります。
※6月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※本プランは2名様からご用意いたします。
※同じプランで2泊以上ご利用の場合、料理内容は同じものとなりますので、別のプランでのご注文をお願いしております。
※お料理の写真はイメージです。
※お料理の写真はイメージです。
【特別会席】鮑・蛤・ロブスターなど海の幸と博多和牛など厳選された食材で味わう
１泊２食付 季節を感じる食材をとことん味わう当宿自慢の贅沢会席
厳選された旬の食材と匠の技でおもてなしをさせていただく料理長一押しの『海の幸を楽しむプラン』をお召し上がりください。
| 販売期間 | 2024年3月1日～5月31日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 春彩の色々 |
|---|---|
| 煮物椀 | 目春とうすい豆のすり流し |
| 造 り | 六種盛り |
| 台 物 | 鮑、蛤、県産野菜のしゃぶしゃぶ |
| 焼 物 | 博多和牛の炙り焼き ラビゴットソース |
| 洋 皿 | ロブスターと春のアソート |
| 食 事 | 炊き込みご飯 |
| 止 椀 | 吸物 |
| 香の物 | 二種盛り |
| デザート | 季節のデザート |
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、3月1日～5月31日までのお料理となります。
※6月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※写真の造里は2名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
※お料理の写真はイメージです。
【特別会席】新鮮な海の幸やブランド食材「博多和牛」など厳選された食材と魚介の旨味を凝縮した海鮮土鍋ご飯を味わう
１泊２食付 季節を感じる食材をとことん味わう当宿自慢の贅沢会席
厳選された旬の食材と匠の技でおもてなしをさせていただく料理長一押しの『海の幸を楽しむプラン』をお召し上がりください。
| 販売期間 | 2024年6月1日～8月31日 |
|---|
お品書き
| 先 付 | 煮穴子と茄子翡翠冷やし鉢 |
|---|---|
| 前 菜 | 陸蓮根と長芋の梅水晶 太刀魚八幡 山葵豆腐 |
| 造 里 | 玄界灘 五種盛り |
| 強 肴 | 博多和牛と夏野菜 クールチーズフォンデュ |
| 焼 物 | 米茄子の蕃茄味噌焼 |
| 一 品 | 海鮮磯焼き |
| 揚 物 | ねぎとろ海苔春巻き |
| 食 事 | 海鮮土鍋ご飯 |
| 止 椀 | 吸物 |
| 香の物 | 二種盛り |
| 甘 味 | きな粉ぷりん あいす |
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、6月1日～8月31日までのお料理となります。
※9月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※写真の造り、食事は2名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
※お料理の写真はイメージです。
【土地の恵み会席】糸島豚や博多和牛などのブランド食材と旬の食材を満喫
１泊２食付 迷ったらこのプランがオススメ！スタッフ一押し満足会席
季節の食材でご用意する彩り鮮やか満足会席『山海の幸満喫プラン』をお召し上がりください。
| 販売期間 | 2024年3月1日～5月31日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 旬の彩々 |
|---|---|
| 造 里 | 五種盛り |
| 台 物 | 糸島豚のポトフ風 |
| 煮 物 | 目春と桜道明寺 春の野菜と一緒に |
| 焼 物 | 博多和牛と筍を使ったシェパーズパイ |
| 揚 物 | 明太チーズとすり身の春巻 |
| 食 事 | 炊き込みご飯 |
| 止 椀 | 吸物 |
| 香の物 | 二種盛り |
| デザート | 季節のデザート |
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、3月1日～5月31日までのお料理となります。
※6月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※写真の造里は2名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
※お料理の写真はイメージです。
【土地の恵み会席】牛たんの煮物や博多和牛のしゃぶしゃぶ、鱚と太刀魚の変わり揚げなどお肉も魚介も楽しめる
１泊２食付 迷ったらこのプランがオススメ！スタッフ一押し満足会席
季節の食材でご用意する彩り鮮やか満足会席『山海の幸満喫プラン』をお召し上がりください。
| 販売期間 | 2024年6月1日～8月31日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 葉唐辛子 穴子八幡 もろこしカステラ |
|---|---|
| 造 里 | 玄界灘 四種盛り |
| 台 物 | 博多和牛と夏野菜のしゃぶしゃぶ |
| 煮 物 | 牛たんと大根の煮物 |
| 焼 物 | 鱸の蒸し焼き 潮スープ仕立て |
| 揚 物 | 鱚と太刀魚の変わり揚げ |
| 食 事 | 蛸の炊き込み御飯 |
| 止 椀 | 吸物 |
| 香の物 | 二種盛り |
| 甘 味 | きな粉ぷりん |
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、6月1日～8月31日までのお料理となります。
※9月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※写真の造里は2名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
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【土地の恵みプラン】 博多和牛のすき焼きと季節のお料理を堪能
1泊2食付 お肉好きの方にオススメ！
メインのすき焼きをはじめ新鮮なお造りもお楽しみいただけます。
| 販売期間 | 通年 |
|---|
お品書き
| 先 付 | 季節の先付 |
|---|---|
| 造 里 | 季節の造里 |
| 焼 物 | 季節の焼物 |
| 揚 物 | 季節の揚物 |
| 鍋 物 | 博多和牛すき焼き |
| 食 事 | 白ご飯、吸物、香の物 |
| デザート | 季節のデザート |
※本プランは2名様から承ります。
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※写真のすき焼きは2名様分です。
※同じプランで2泊以上ご利用の場合、料理内容は同じものとなりますので、別のプランでのご注文をお願いしております。
※お料理の写真はイメージです。
【季節の会席】華味鳥のつみれ鍋や甘鯛・鰆など旬の食材を少しずつ味わえる
旬を迎える美味しいものを少しずつ味わえるお手頃会席
たくさんは召し上がれないけど、量控えめに美味しいものを少しずつ召し上がりたい方に、おすすめのプランです。
| 販売期間 | 2024年3月1日～5月31日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 三点盛り |
|---|---|
| 造 里 | 四種盛り |
| 台 物 | 華味鳥のつみれ鍋 |
| 焼 物 | 鰆の和風ディアブル風 |
| 煮 物 | 甘鯛道明寺蒸し |
| 揚 物 | じゃがいも万頭 |
| 食 事 | 炊き込みご飯 |
| 止 椀 | 吸物 |
| 香の物 | 二種盛り |
| デザート | 季節のデザート |
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、3月1日～5月31日までのお料理となります。
※6月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※写真の造里は2名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
※お料理の写真はイメージです。
【季節の会席】塩檸檬鍋や鰈のムニエル等 美味しいものを少しずつ味わえる
旬を迎える美味しいものを少しずつ味わえるお手頃会席
たくさんは召し上がれないけど、量控えめに美味しいものを少しずつ召し上がりたい方に、おすすめのプランです。
| 販売期間 | 2024年6月1日～8月31日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 山葵豆腐 冬瓜湯葉流し 葉唐辛子 |
|---|---|
| 造 里 | 玄界灘 三種盛り |
| 台 物 | 香菜 塩檸檬鍋 |
| 煮 物 | 帆立と大根のサフラン煮 |
| 焼 物 | 鰈のムニエル クリームソース掛け |
| 揚 物 | 穴子八幡と太刀魚の天麩羅 |
| 食 事 | 蛸の炊き込み御飯 |
| 止 椀 | 吸物 |
| 香の物 | 二種盛り |
| 甘 味 | きな粉ぷりん |
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、6月1日～8月31日までのお料理となります。
※9月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※写真の造里は2名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
お子さま料理
【小学生向け料理】
小学生向けお料理です。お刺身やお肉料理、揚げ物など大人気分を味わえるお料理です。
- ＜夕食一例＞
- 刺身盛り
- 天ぷら
- 鶏唐揚げ
- エビフライ
- ステーキ
- サラダ
- グラタン
- スープ
- ご飯
- デザート
※小学生限定料理です。
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※写真はイメージです。
【幼児向け料理】
幼児向けお料理です。小さなお子さまが好まれるお料理をご用意しております。
- ＜夕食一例＞
- 鶏唐揚げ
- エビフライ
- ハンバーグ
- ウインナー
- サラダ
- スープ
- ピラフ
- デザート
※幼児向けお料理です。
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※写真はイメージです。
展望レストラン
- 朝食
- 昼食
- 夕食
ご夕食は、季節の食材がお楽しみいただける会席料理をご用意いたします。
| 朝食 | 7:00～9:00
|
|---|---|
| 昼食 | 11:30～14:00（L.O. 13:30） |
| 夕食 | 17:30～21:00（L.O. 20:00） |
- 半個室あり
地獄めぐり夜鳴き担々麵
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小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
