Dining

用餐

我们将在我们古色古香的餐厅里度过一段美好的时光。
请在平静的氛围中慢慢享用用餐。

晚餐的服务通知

［极致怀石料理］

充满季节色彩的螃蟹搭配土锅饭

*这是2025年3月1日至2025年5月31日的菜单图片。

销售期	2025年3月1日至5月31日

菜单（三月至五月）

开胃菜	雪蟹蟹醋
中八寸	大和路泉水的5种拼盘
刺身	四种拼盘
锅	雪蟹小锅
炸物	炸白鱼
米	螃蟹土锅饭和蟹味噌
留吉	袱纱味噌风格
腌菜	两种食物（肉、鱼、蔬菜等）
坚果	杏仁豆腐草莓酱和Kotoka

*菜肴内容可能会临时更改。

套餐详情点击此处进行预订

*这是 2025 年 6 月 1 日至 2025 年 8 月 31 日的菜单示例。

销售期	2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日

菜单（六月至八月）

筷子染色	雪蟹蟹醋
中八寸	大和路泉水的5种拼盘
刺身	五味盘
烤物	雪蟹和浪速黑牛盛宴，盛放在烤盘上
锅	雪蟹和泉州水蟹寿喜烧
米	螃蟹土锅饭和蟹味噌
留吉	袱纱味噌风格
腌菜	两种食物（肉、鱼、蔬菜等）
坚果	水果天妇罗配香草冰淇淋

*菜肴内容可能会临时更改。

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*这是2025年3月1日至2025年5月31日的菜单图片。

[特别怀石料理］

充满季节色彩的螃蟹

销售期	2025年3月1日至5月31日

菜单（三月至五月）

开胃菜	雪蟹蟹醋
中八寸	大和路泉水的5种拼盘
刺身	四种拼盘
锅	雪蟹小锅
炸物	炸白鱼
米	蟹锅饭
留吉	袱纱味噌风格
腌菜	两种食物（肉、鱼、蔬菜等）
坚果	杏仁豆腐草莓酱和Kotoka

*菜肴内容可能会临时更改。

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*这是 2025 年 6 月 1 日至 2025 年 8 月 31 日的菜单示例。

销售期	2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日

菜单（六月至八月）

筷子染色	雪蟹醋
中八寸	大和路泉水的5种拼盘
刺身	五味盘
烤物	雪蟹和浪速黑牛盛宴，盛放在烤盘上
锅	雪蟹和泉州水蟹寿喜烧
米	蟹锅饭
留吉	袱纱味噌风格
腌菜	两种食物（肉、鱼、蔬菜等）
坚果	水果天妇罗配香草冰淇淋

*菜肴内容可能会临时更改。

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*这是2025年3月1日至2025年5月31日的菜单图片。

[土地的恩赐怀石料理]

享受厨师精心烹制的国产牛腰肉和鲍鱼盛宴

销售期	2025年3月1日至5月31日

菜单（三月至五月）

前菜	大和路泉水的3种拼盘
刺身	四种拼盘
椀物	土瓶蒸
烤物	陶瓷盘烤浪速黑牛肉和鲍鱼
炸物	炸海鳗矶部、炸白鱼、春菜天妇罗
米	蒸雪蟹寿司
留吉	袱纱味噌风格
腌菜	两种食物（肉、鱼、蔬菜等）
坚果	杏仁豆腐草莓酱

*菜肴内容可能会临时更改。

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*这是 2025 年 6 月 1 日至 2025 年 8 月 31 日的菜单示例。

销售期	2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日

菜单（六月至八月）

前菜	大和路泉水的3种拼盘
椀物	大和猪肉炖菜
刺身	五味盘
烤物	浪速黑毛牛肉和虾仁酒馆陶瓷盘烤肉
炸物	炸鲍鱼、煮软章鱼、隔夜干香鱼天妇罗
米	蒸鳗鱼寿司
留吉	袱纱味噌风格
腌菜	两种食物（肉、鱼、蔬菜等）
坚果	水果凉粉

*菜肴内容可能会临时更改。

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*这是2025年3月1日至2025年5月31日的菜单图片。

[当季会席料理]

在万叶之乡品尝大和猪肉

销售期	2025年3月1日至5月31日

菜单（三月至五月）

前菜	大和路泉水的2种拼盘
刺身	三种组合
蒸食品	绿生菜酱鸡蛋蒸
烤物	大和猪肉大和鸡雪花火锅
炸物	香草面包屑炒海鳗和春菜天妇罗
米	银鱼山菜锅
留吉	袱纱味噌风格
腌菜	两种食物（肉、鱼、蔬菜等）
坚果	杏仁豆腐草莓酱

*菜肴内容可能会临时更改。

套餐详情点击此处进行预订

*这是 2025 年 6 月 1 日至 2025 年 8 月 31 日的菜单示例。

销售期	2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日

菜单（六月至八月）

前菜	大和路泉水的2种拼盘
刺身	四种拼盘
蒸食品	大和茶汁蒸吉野山芋
烤物	陶烤大和猪肉
炸物	煮熟的章鱼和隔夜干香鱼天妇罗
米	玉米饭锅
留吉	袱纱味噌风格
腌菜	两种食物（肉、鱼、蔬菜等）
坚果	水果凉粉

*菜肴内容可能会临时更改。

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儿童菜肴

儿童怀石料理（小学生）

儿童餐

早餐的服务通知

午餐指引

万叶餐厅/飞鸟餐厅

早餐
午餐
晚餐

早餐	7:00～9:00
午餐	11:30～14:30 （最后点餐时间 14:00） *午餐仅适用于 10 人或以上的预订。
晚餐	17:30～21:00 （最后点餐时间 20:00）

夜鸣担担面

仅限住宿客人的免费服务。

日本流行“富士归来不看山、濑户内归来不看海、别府归来不泡汤”的说法，这句名言出自别府观光之父“油屋熊八”，他所创立的酒店就是“别府龟之井温泉酒店”。龟之井酒店集团选用筋道且清香的“港式细面”，特制原创深夜担担面，恰到好处的饱腹感，最适合夜间享用。晚上肚子小饿，想要吃点东西时……。

时间
21:00-22:30 (最后点餐22:15)
*每人限购1杯
（额外订单需付费。）

红

【红】四川担担面

经过烘烤，具有浓郁芝麻风味的特制辣油，添加花椒和四川豆瓣酱等香料，是这款担担面的关键，呈现出浓郁的辛辣味道。

黑

【黑】黑芝麻面条

炒芝麻，磨芝麻，搅拌芝麻和香气浓郁的黑芝麻，加入豆瓣酱和香料调出辣味的黑色担担面。

白色

【白】白芝麻担担面

芝麻酱担担面以香脆煎烤的芝麻风味为基础，配以花椒等香料，呈现出浓郁的香气和奶油般的口感，令人回味无穷。

厨师长的介绍

Suguru Kihara

木原　俊

主厨

用餐

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儿童菜肴

万叶餐厅/飞鸟餐厅

夜鸣担担面

仅限住宿客人的免费服务。

厨师长的介绍

木原 俊

用餐/餐厅话题

木原　俊